Ivana

Zašto nastaje suhoća koljena, laktova i peta? Tijekom ljeta većina pažnje usmjerena je na zaštitu lica i tijela od sunca, no postoje dijelovi kože koje često zanemarujemo sve dok ne postanu vidljivo suhi, hrapavi ili zategnuti. Koljena, laktovi i pete među najčešćim su područjima na kojima se tijekom toplijih mjeseci pojavljuje izražena suhoća, a nerijetko dolazi i do perutanja, zadebljanja kože ili neugodnog osjećaja zatezanja. Iako se taj problem može javiti tijekom cijele godine, ljeto donosi niz čimbenika koji dodatno pogoduju isušivanju kože. Dobra je vijest da se uz nekoliko jednostavnih navika stanje može značajno poboljšati, a koži vratiti mekoća i ugodan osjećaj. Sunce i visoke temperature potiču dehidraciju kože Ljetne vrućine povećavaju isparavanje vode iz kože. Iako možda ne osjećate neposredne posljedice, dugotrajno izlaganje suncu može oslabiti zaštitnu funkciju kože i pridonijeti njezinu isušivanju. Koža tada postaje manje elastična, grublja na dodir i osjetl...

Kako ples utječe na mozak? Sat plesa predstavlja mentalno balansiranje između pamćenja, koordinacije, ekspresije i povezivanja. On pruža savršen bijeg od svakodnevnog stresa jer u glavi doslovno nema slobodnog mjesta za razmišljanje o problemima. Kako ples utječe na mozak? Tijekom zagrijavanja otkucaji srca rastu, protok krvi se ubrzava, mali mozak i motorički korteks se pale, a živac vagus pomaže tijelu da se smjesti u stanje regulirane aktivacije — osjećaj je energičan, ali bez osjećaja ugroženosti. Kao odgovor na pokret, glazbu i druženje, mozak preplavljuju dopamin, serotonin, endorfini i oksitocin, zbog čega se javlja osjećaj sreće i veće ugodnosti u vlastitom tijelu. Nakon toga, različiti dijelovi mozga moraju se uskladiti kako bi se zapamtila i izvela koreografija. Prefrontalni korteks upravlja radom nogu dok limbički sustav reagira na glazbu, i niti jedan ne čeka onog drugog. Zato se može dogoditi da se izražajno prati ritam, ali promaše koraci, ili obrnuto — da se ...

Što boja očiju kaže o vama? Možda najljepši i najizražajniji dio ljudskog tijela su oči. Znate li da njihova boja ovisi o genetskom sklopu organizma, pa ne čudi podatak da su psiholozi uspjeli povezati karakteristike i odlike ličnosti s njihovom bojom. Donosimo vam kratki vodič o tome što vaša boja očiju može značiti u kontekstu ponašanja, života i stavova. Plave oči Kažu, plava je najpoželjnija boja. Plavooki ljudi su često mladenačkog duha. Oni su šarmantni, privlačni i pravi prijatelji. Plave oči vam donose spontanost i energičnost, žive život punim plućima. Uvijek će se truditi da vam pomognu jer su vrlo suosjećajni. Produhovljeni su i više su naklonjeni dužim ljubavnim vezama. Žele sretnu obitelj i očekuju odanost partnera. Imaju vrlo izraženu moć zapažanja i ništa im neće promaći. Vrlo su otvoreni po pitanju osjećaja i nisu sramežljivi. Zelene oči Ljudi sa zelenim očima su vrlo energični i kreativni. Vole avanture i prihvaćaju izazove, osvetoljubivi su, retorički su n...

Sorbet od grejpa  Među brojnim voćnim verzijama posebno se ističe sorbet od grejpa. Njegova karakteristična kombinacija slatkoće, svježine i blage gorčine stvara desert koji djeluje poput ledenog koktela. Upravo zbog toga mnogi ga smatraju jednim od najboljih ljetnih deserata za odrasle, a njegova nježno ružičasta boja čini ga jednako privlačnim oku koliko i nepcu. Najbolji dio ove gastro priče? Za pripremu vam je potrebno svega nekoliko sastojaka. Sorbet od grejpa  Sastojci: 500 ml svježe cijeđenog soka ružičastog grejpa (otprilike 4 do 5 većih grejpova) 120 g šećera 120 ml vode sok 1 limete 1 žlica meda (po želji) naribana korica polovice limete Za posluživanje: svježi listići mente kriške grejpa malo naribane limetine korice Priprema: U manji lonac stavite vodu i šećer. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Nije potrebno dugo kuhati, dovoljno je nekoliko minuta da dobijete bistri šećerni sirup. Maknite s vatre i ostavite da se potpu...

Trik za guljenje krumpira  Guljenje krumpira je posao, i to ne uvijek zabavan. No, ako želite napraviti svilenkasti pire krumpir ili maslacem natopljene pečene krumpire, uklanjanje kore je neophodno. Srećom, ne morate se mučiti s gulilicom ili malim nožem: postoji trik koji će vam uštedjeti vrijeme i poštedjeti vas frustracija. Sve što trebate učiniti je zarezati i prokuhati krumpir, a kora će skliznuti gotovo jednako lako kao s banane. Trik funkcionira za sve sorte krumpira, uključujući i batat. Postupak (korak po korak) Zakuhajte vodu: Započnite kuhanjem lonca vode dovoljno velikog da u njega stanu svi vaši krumpiri. Operite i zarežite: Dok se voda zagrijava, operite krumpire. Koristeći mali nož, svaki krumpir zarežite u obliku slova X na bočnoj strani, pazeći da probijete koru, ali ne zarežete duboko u meso krumpira. Kuhanje: Dodajte zarezane krumpire u kipuću vodu i kuhajte 15 do 20 minuta, odnosno dok vilica ne može lako proći kroz krumpir. Hlađenje: Hvataljkam...

Tjestenina s tikvicama i kozjim sirom  U potrazi ste za brzom večerom gotovom za svega dvadeset minuta? Ova tjestenina s tikvicama i kozjim sirom idealno je rješenje. Jelo savršeno spaja blage, na tavi prepržene tikvice s bogatim i kremastim kozjim sirom koji u kontaktu s toplom tjesteninom stvara baršunasti umak. Svježe naribana limunova korica na samom kraju donosi neočekivanu, živahnu notu koja savršeno zaokružuje cijelu priču i podiže ovaj jednostavan obrok na restoransku razinu. Tjestenina s tikvicama i kozjim sirom  Sastojci: 340 grama tjestenine po izboru 1 žlica maslinovog ulja 450 grama tikvica, narezanih na tanke polumjesece 1 češanj češnjaka, nasjeckani 140 grama svježeg kozjeg sira, razmrvljenog 2 žličice naribane limunove korice Krupna sol i papar Priprema: Tjestenina se skuha prema uputama na pakiranju. Prije cijeđenja sačuva se jedna šalica vode od kuhanja, a zatim se ocijeđena tjestenina vrati u lonac. U međuvremenu, maslinovo ulje se zagrije u tavi...

Izvrnuti kolač s breskvama  Izvrnuti kolač s breskvama brz je i elegantan desert koji ostavlja dojam kao da je stigao iz francuske slastičarnice. Za razliku od pravih izvrnutih kolača, ova se verzija radi s gotovim lisnatim rijestom, pa je čitava stvar još jednostavnija. Izvrnuti kolač s breskvama  Sastojci: 320 g gotovog lisnatog tijesta 30 g maslaca 2 žlice sitnog šećera 2 breskve,bez koštica i narezane na 16 kriški svaka sladoled od vanilije, za posluživanje (po želji) Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Tavu primjerenu za pećnicu promjera 18 cm iskoristite kao predložak te iz lisnatog tijesta izrežite krug odgovarajuće veličine. U tavi na laganoj vatri otopite maslac. Dodajte šećer i miješajte nekoliko minuta dok se ne rastopi. Ubacite kriške bresaka pa kuhajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, dok voće ne pusti sokove, smjesa ne počne lagano kipjeti, a umak se malo zgusne. Maknite tavu s vatre. Preko bresaka pažljivo položite krug lisnatog tijesta ...

Aqua fresca - penicilin za ljetne vrućine  Agua fresca je meksički "penicilin" protiv nemilosrdnih vrućina, a navodno su još i Asteci otkrili slast i ljekovitost tog napitka. Sve što trebate za svježu vodu jest voće prema izboru, voda i malo šećera prema želji, ali recept možete zakomplicirati povrćem, jestivim cvijećem, začinima ili dodatkom alkohola poput ruma ili votke. Aqua fresca  Sastojci: 2 velika krastavca 1,5 dl soka od limuna 1 žlica šećera ili meda 5 do 6 šalica hladne vode kockice leda Po želji: kriške krastavca i limuna za ukras listići mente za ukras 1 prstohvat soli za pojačavanje okusa Priprema: Nasjeckani, očišćeni krastavac dodajte u posudu sa sokom limuna i šećerom te dovoljno vode da prekrije krastavac. Miksajte dok ne postane potpuno glatko. Stavite fino cjedilo iznad velikog vrča ili velike zdjele, a zatim procijedite smjesu u njega. Bacite preostalu pulpu. Dodajte kockice leda i preostalu vodu te dobro promiješajte. Kušajte i po želji prila...

Salata od tune i slanutka  Salata od slanutka i tune je vrlo fleksibilan izbor jer se može pripremiti na različite načine. Recept po želji možete promijeniti ovisno o sadržaju svojeg hladnjaka – umjesto majoneze stavite nešto grčkog jogurta, umjesto maslinova ulja dodajte avokado. U salatu možete dodati i svježe povrće poput paprika, rajčica i krastavaca. Salata od tune i slanutka  Sastojci: 1 konzerve slanutka od 400 g 1 velika konzerva tune 30 g majoneze 30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 stapka celera 1 žlica limunova soka 1 čajna žličica Dijon senfa 1 žlica nasjeckanih kapara 1 žlica nasjeckanih maslina 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra ½ ljubičastog luka sol i papar po želji ljuti umak po želji Priprema: Celer, masline, kapare i luk nasjeckajte na manje komade. Pomiješajte sa slanutkom koji ste isprali pod mlazom vode i ocijedili te s tunom iz konzerve. Napravite umak: pomiješajte maslinovo ulje, majonezu, Dijon senf i limunov sok. Začinite sa solju i...

Kolač od malina i badema s hrskavim posipom  Voćni deserti posebno su popularni tijekom toplijih mjeseci, pogotovo ako nisu pretjerano teški, a istovremeno nude bogatstvo okusa. U ovom kolaču maline donose potrebnu svježinu svojom blagom kiselkastošću, dok bademi i cimet stvaraju toplu aromatičnu notu koja ga čini potpuno neodoljivim. Kolač od malina i badema s hrskavim posipom  Sastojci: Za biskvit: 220 g glatkog brašna 1 i pol žličica praška za pecivo 1/3 žličice sode bikarbone prstohvat soli 150 g omekšalog maslaca 190 g šećera 2 vrećice vanilin šećera 3 jaja 150 ml kiselog vrhnja 1 i pol žličice ekstrakta vanilije 5 kapi arome badema (po želji) Za posip i nadjev: 40 g glatkog brašna 70 g smeđeg šećera pola žličice cimeta 40 g otopljenog maslaca 220 g svježih ili smrznutih malina 90 g listića badema šećer u prahu za posipanje Priprema: Pećnicu zagrijte na 180°C. Namastite i lagano pobrašnite kalup za tortu promjera oko 24 cm. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak ...