Ivana

Koje piće hidratizira bolje od vode? Za osobe koje ne konzumiraju kravlje mlijeko postoje i druge opcije koje mogu učinkovito nadoknaditi tekućinu. Sojino mlijeko, zahvaljujući sadržaju proteina i elektrolita, može biti dobra alternativa. Kokosova voda često se ističe zbog visokog udjela kalija i lagane apsorpcije u organizmu, dok je sok od krastavca još jedna lagana i osvježavajuća opcija koja ne opterećuje probavu, a pritom pomaže u hidrataciji. Hidratacija ne dolazi samo iz pića Stručnjaci naglašavaju da značajan dio dnevne hidratacije dolazi i iz hrane. Voće i povrće bogato vodom, poput lubenice, krastavaca, naranči, jagoda i rajčica, može znatno pridonijeti ukupnom unosu tekućine. Osim što pomažu u gašenju žeđi, ove namirnice pomažu i u nadoknadi minerala koji se gube znojenjem tijekom visokih temperatura. Dehidracija se često razvija postupno, a rani simptomi mogu ostati neprimijećeni. Najčešće se javljaju žeđ, umor, vrtoglavica, suha usta, tamniji urin i rjeđe mokren...

Zašto nije isto pojedete li naranču ili popijete punu čašu soka? Jedni ne mogu zamisliti jutro bez kruha, maslaca i kave, drugi dan započinju zobenom kašom, jogurtom ili voćem, a mnogima je naranča, mandarina, limunada ili čaša soka od naranče prva asocijacija na lagan i svjež početak dana. Agrumi su posebno omiljeni zimi i u prijelaznim razdobljima, kada više razmišljamo o imunitetu i vitaminima. ZAŠTO SE GOVORI DA NISU DOBRI UJUTRO Ova tvrdnja najviše se temelji na ideji da kiselina iz voća može nadražiti želudac kada u njemu nema druge hrane. Kod nekih ljudi to se zaista može dogoditi – netko tko ima žgaravicu, refluks, gastritis ili vrlo osjetljivu sluznicu želuca može osjetiti peckanje, nelagodu, vraćanje kiseline ili težinu nakon limuna, naranče ili grejpa, posebno ako ih jede na potpuno prazan želudac. To ne znači da su agrumi sami po sebi loš jutarnji izbor. Želudac prirodno stvara vrlo jaku kiselinu potrebnu za probavu hrane. Kiselina iz naranče ili mandarine ne mi...

Zašto se tijekom ljeta u domu nakuplja više prašine? Prašina tijekom ljetnih mjeseci može postati prava napast, osobito na lajsnama i prozorskim klupčicama. No postoji vrlo jednostavan trik koji može pomoći da te površine ostanu čiste tjednima, a za njega vam je potreban tek jeftin predmet koji većina ljudi već ima kod kuće. Zašto se tijekom ljeta u domu nakuplja više prašine? Prašina, perut i druge sitne čestice lako se lijepe za drvene površine zbog statičkog elektriciteta, koji je posebno izražen tijekom toplog i suhog vremena. Statički naboj nastaje kada se različiti materijali trljaju jedan o drugi. Može se nakupljati na lajsnama dok hodamo po tepihu ili na prozorskim klupčicama kada često pomičemo zavjese. Kada je razina vlage u zraku niska, statički elektricitet teže se raspršuje. Zbog toga se čestice prašine lakše zadržavaju na okolnim površinama i stvaraju dojam da je dom neprestano prljav. Nažalost, samo brisanje prašine običnom krpom ne uklanja statički naboj, št...

Domaći sprej da vam krevet miriše kao da ste u hotelu  Postoji nešto posebno u osjećaju kada navečer legnete u krevet koji miriše svježe, čisto i prozračno. Upravo taj prvi trenutak često odlučuje hoćemo li se odmah opustiti ili ćemo se još dugo okretati pokušavajući pronaći ugodan položaj za san. Ljeti je taj osjećaj još važniji. Visoke temperature, sparina i težak zrak brzo se uvuku u posteljinu pa miris svježe opranih plahti često nestane već nakon jednog ili dva dana. Mnogi tada posežu za kupovnim sprejevima za tekstil, no oni nerijetko sadrže intenzivne mirise koji ostaju na tkanini, a nekima mogu smetati ili izazvati iritacije. Zašto baš menta i lavanda? Većina ljudi za posteljinu automatski bira citrusne mirise ili lavandu. Međutim, tijekom ljeta odličan izbor može biti upravo paprena metvica.   Njezin svjež miris stvara osjećaj prozračnosti i hladnoće, zbog čega spavaća soba djeluje ugodnije čak i kada su noći tople. Lavanda cijelu kombinaciju zaokružuje bl...

Sočni Bounty kolač  Kolači bez pečenja već su godinama apsolutni hit, a njihova popularnost ne jenjava, osobito u toplijem dijelu godine kada je paljenje pećnice posljednje što nam pada na pamet. Među brojnim receptima koji kruže internetom i društvenim mrežama, jedan se posebno ističe svojom postojanošću i omiljenošću diljem regije - kremasti Bounty kolač. Sočni Bounty kolač  Sastojci: Sastojci za podlogu: 300 g mljevenog keksa 200 ml mlijeka 100 g čokolade za kuhanje Sastojci za kremu: 500 ml mlijeka 150 g šećera 60 g pšenične krupice (griz) 200 g kokosovog brašna Sastojci za glazuru: 200 g čokolade za kuhanje 6 žlica mlijeka 2 žlice ulja Priprema: Krenite s podlogom tako da prvo otopite 100 grama čokolade. U posudi pomiješajte mljeveni keks s otopljenom čokoladom, a zatim postepeno dodajte toplo mlijeko i sve dobro povežite u kompaktnu smjesu. Dobivenu smjesu ravnomjerno utisnite na dno četvrtastog kalupa ili tepsije srednje veličine. U lonac ulijte mlijeko, dod...

Panzanella - stari kruh i zrele rajčice  Neki recepti nastanu iz potrebe, a onda postanu dio tradicije. Panzanella je upravo jedan od njih. U toskanskim kućama se priprema od onoga što gotovo svatko ima pri ruci: nekoliko zrelih rajčica, komad kruha od prethodnog dana i malo maslinova ulja. Ono što je nekada bio način da se ništa ne baci, danas je jedno od najpoznatijih ljetnih jela talijanske kuhinje. Jednostavno je, osvježavajuće i savršeno za dane kada vam se ne da provoditi vrijeme uz štednjak. Panzanella  Sastojci: 3 velike, potpuno zrele rajčice nekoliko šnita starog rustikalnog ili bijelog kruha 1 manji ljubičasti luk 1 svježi krastavac šaka svježeg bosiljka kvalitetno maslinovo ulje malo vinskog ili jabučnog octa sol i svježe mljeveni papar Priprema: Kruh narežite ili natrgajte na veće komade i stavite u veliku zdjelu. Ako je vrlo tvrd, dovoljno ga je lagano poprskati vodom kako bi malo omekšao.   Rajčice narežite na veće komade i odmah ih posolite. Za...

Canellonni sa špinatom, ricottom i gotovim umakom od rajčice  Ovo je, bez pretjerivanja, ideja za ručak s kojom ne možete pogriješiti, bez obzira kome spremate ručak, ova kombinacija zadovoljit će i najzahtjevnije. Riječ je o pečenim cannellonima punjenim špinatom i ricottom, a sve to u umaku od poma. Možete napraviti svoj umak, ta verzija će sigurno biti najukusnija, ali ništa manje ukusna nije ni ova verzija s kupovnim umakom. Canellonni sa špinatom, ricottom i gotovim umakom od rajčice  Sastojci: Za nadjev 500 g svježeg špinata (ili 350 g smrznutog) 250 g cannellona 250 g ricotte 80 g ribanog parmezana 1 žlica maslinovog ulja 2 češnja češnjaka 1 manji luk 1 jaje sol i papar Za umak 700–800 g gotovog umaka od poma 500 ml bešamela 150 g mozzarelle 30 g ribanog parmezana origano bosiljak Priprema: Na maslinovom ulju kratko pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte protisnuti češnjak i pirjajte još oko 30 sekundi. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene (ak...

Gibanica s tikvicama  Sad kad smo napokon dočekali punu sezonu tikvica, pitanje je kako ih sve koristiti! Znamo već da su tikvice, svježi sir i jaja idealna kombinacija i baza za mnoga jela poput pita i gibanica, ali ipak volimo provjerene recepte. U suprotnom, zna se dogoditi da nam jelo dok ga iščekujemo izaziva zazubice, a rezultat nas razočara. Nekad bude previše vodenasto, možda i pomalo bljutavo, a može biti i previše suho iako to zvuči dosta čudno za jelo od tikvica i sira. Gibanica s tikvicama  Sastojci: 500 g kora za savijaču 500 g svježeg sira 400 ml jogurta 200 ml mlijeka 100 ml mineralne vode 4 jaja 1 tikvica sol  Priprema: Tikvicu naribati i posoliti, zatim ocijediti. U zdjeli sjediniti jaja, sir, jogurt, mineralnu, mlijeko, zatim dodati ocijeđenu tikvicu. Kore narezati na trakice, razabrati ih prstima, i umiješati u smjesu. Pleh lagano namastiti i izliti smjesu, pa sve peći 40-ak min na 180 ºC. Pripremila: Ivana Matas 

Ljetni kolač bez pečenja s kikiriki maslacem  Ako tražite brz i ukusan desert za vrele ljetne dane, ovaj kolač bez pečenja s kikiriki maslacem pravi je izbor. Priprema se od svega nekoliko sastojaka, ne zahtijeva uključivanje rerne, a kombinacija kremastog kikiriki maslaca i čokolade oduševiće sve ljubitelje slatkiša. Ljetni kolač bez pečenja s kikiriki maslacem  Sastojci: 115 g otopljenog slanog ili običnog maslaca 85 g izmrvljenog keksa 240 g šećera u prahu 280 g glatkog kikiriki maslaca 180 g čokoladnih kapljica ili komadića tamne čokolade Priprema: Papirom za pečenje obložite kalup veličine 20 x 20 cm. U srednje velikoj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, usitnjeni keks i šećer. Odvojite dvije supene kašike kikiriki maslaca za preliv, a ostatak kikiriki maslaca umiješajte u smjesu maslaca, keksa i šećera. Utisnite smjesu u kalup, a zatim pripremite preliv. Otopite preostale dvije supene kašike kikiriki maslaca s čokoladnim kapljicama i dobro promiješajte smjes...

Torta od maline, vanilije i hrskavih badema Ova slojevita torta sastoji se od prhkih kora premazanih snijegom od bjelanjaka i bademima, osvježavajućeg želea od malina te lagane kreme od vanilije i tučenog vrhnja. Torta od maline, vanilije i hrskavih badema  Sastojci: Za prhko tijesto: 150 g oštrog brašna 1/2 praška za pecivo 90 g šećera 1 vanilin šećer 100 g maslaca 4 žumanjka Za koru s bademima: 4 bjelanjka 190 g šećera u prahu 100 g badema u listićima Za žele od malina: 500 g malina 3 žlice šećera 200 ml vode 1 puding od vanilije Za kremu od vanilije: 700 ml mlijeka 3 pudinga od vanilije 60 g šećera 250 ml vrhnja za šlag Priprema: Priprema prhkog tijesta Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Dodajte maslac narezan na listiće, a zatim i žumanjke te zamijesite prhko tijesto. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Svaki dio tanko razvaljajte na papiru za pečenje u okruglu koru promjera od 24 do 26 centimetara te stavite u obruč za tortu. Priprem...