Ivana

Domaći džem od jagoda  Sezona jagoda uvijek traje prekratko i upravo zato je domaći džem ili pekmez jedan od najboljih načina da sačuvamo okus najfinijih proljetnih bobica i nekoliko mjeseci dulje. Za razliku od kupovnih verzija, domaći džem od jagoda nema potrebu skrivati voće iza previše šećera ni umjetnih aroma. Dobre, zrele jagode već same po sebi nose dovoljno slatkoće, a uz nekoliko jednostavnih trikova rezultat može biti gust, mirisan i pun pravog jagodičastog okusa. Domaći džem od jagoda  Sastojci: 1 kg zrelih domaćih jagoda 350-500 g šećera (ovisno koliko su jagode slatke) sok 1 manjeg limuna po želji: pola mahune vanilije ili malo naribane korice limuna Priprema: Jagode operite brzo pod mlazom hladne vode i očistite od peteljki. Veće plodove prerežite na polovice ili četvrtine. Stavite ih u veći lonac i pospite šećerom. Ostavite da odstoje 30 do 60 minuta kako bi pustile sok. Dodajte limunov sok koji će pojačati okus i pomoći prirodnom zgušnjavanju. Lonac...

Sorbet od manga  Sorbet od manga pripada kategoriji ekstra jednostavnih, niskokaloričnih deserata koji nas na prvi zalogaj rashlade tijekom ljetnih žega. Lagan, leden, intenzivno voćan i prirodno osvježavajuć, ovaj desert posljednjih sezona sve češće zamjenjuje klasične sladolede i postaje favorit svih oni koji vole jednostavne recepte. Sorbet od manga  Sastojci: 3 velika zrela manga 120 ml vode 80-120 g šećera (ovisno o slatkoći manga) sok 1 limete naribana korica pola limete prstohvat soli nekoliko listića svježe mente za posluživanje (po želji) Priprema: Najprije pripremite jednostavan sirup. U manjem loncu zagrijte vodu i šećer te miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Mango ogulite i narežite meso oko koštice. Stavite ga u blender i miksajte dok ne dobijete potpuno glatki pire. Dodajte ohlađeni sirup, sok limete, koricu limete i prstohvat soli pa ponovno kratko izmiksajte. Smjesu kušajte prije zamrzavanja – t...

Lažni ledeni vjetar  Postoje kolači koji nikada ne izlaze iz mode, bez obzira na trendove, nove recepte i viralne deserte koji svakih nekoliko mjeseci preplave društvene mreže. Ledeni vjetar jedan je od njih. Lagan, voćan i prozračan, godinama ima gotovo kultni status među ljetnim kolačima jer spaja sve ono što tijekom toplijih dana zapravo želimo jesti – puno voća, osvježavajuće okuse i kremastu, laganu teksturu. No koliko god ga voljeli, klasični ledeni vjetar ipak traži vrijeme, preciznost i nekoliko koraka koji mnoge odvrate od pripreme. Tu na scenu dolazi njegova jednostavnija, brža, ‘lažna’ verzija – koja okusom nimalo ne zaostaje za originalom. Lažni ledeni vjetar  Sastojci: 300 g piškota ili petit beurre keksa 500 ml slatkog vrhnja za šlag 400 g krem sira ili mascarponea 150 g šećera u prahu 1 vanilin šećer sok pola limuna 300 g jagoda 2 banane 150 g borovnica ili malina malo mlijeka za kratko umakanje piškota Priprema: Najprije pripremite kremu. U velikoj...

Zašto stalno grickamo čak i kad nismo gladni? Važno je naglasiti da popuštanje tim impulsima nema veze sa samokontrolom Zamislite da ste upravo završili obilan i zasitan obrok. Sjednete gledati televiziju i, iako ste siti, poželite nešto grickati. Već ste pojeli dovoljno, pa zašto se onda ponovno javlja “glad”? Što su okidači za hranu? Okidači za hranu su podražaji koji usmjeravaju našu pažnju prema hrani i aktiviraju instinkt traženja hrane. Mogu biti: osjetilni (vid, miris) okolišni (vrijeme u danu, mjesto) društveni (ljudi s kojima ste) unutarnji (stres, emocije, dosada, sjećanja ili stvarni manjak energije) Mozak uči te povezanosti kroz ponavljanje. Primjerice, ako često jedete kokice dok gledate film, taj se obrazac učvršćuje. Kada se isti podražaj ponovno pojavi, mozak očekuje nagradu, odnosno hranu, i aktivira centre za motivaciju i zadovoljstvo. Tijelo se tada priprema za jelo: povećava se lučenje sline, fokus preusmjerava na hranu, a želja za jelom raste. Važno je ...

Kako vrt pretvoriti u sigurno utočište za pčele? Pčele su neumorni oprašivači koji imaju ključnu ulogu u našim ekosustavima. Iako ponekad mogu biti naporne tijekom roštiljanja na otvorenom, za opstanak vrtova su nezamjenjive. Nažalost, populacije pčela su ugrožene, no dobra vijest je da vrtlari mogu napraviti veliku razliku i pomoći u njihovoj zaštiti. Evo što možete učiniti da pčele budu dobrodošle u vašem vrtu. Sadite cvijeće koje privlači oprašivače Jedan od najjednostavnijih načina da privučete pčele jest sadnja cvijeća koje vole. Različite vrste pčela privlače različite biljke, zato je raznolikost ključna. Suncokreti, lavanda i razne livadne biljke odličan su izbor. Posebno su učinkovite autohtone biljke, prilagođene našem podneblju. One pružaju nektar i pelud koji pčelama trebaju tijekom cijele sezone rasta. Što je vrt raznovrsniji, to će privući više korisnih kukaca. Izbjegavajte pesticide Čak i male količine pesticida mogu naštetiti pčelama jer oštećuju njihov živča...

Koje cvijeće saditi svake godine da bude bujnije? Ako želite vrt koji iz godine u godinu postaje sve raskošniji, ključno je birati vrste koje se same vraćaju, šire ili prirodno jačaju bez previše održavanja. Kadifica Kadifilice su pravi vrtni "radnici". Privlače pčele i leptire, a istovremeno odbijaju mnoge štetnike. Njihov jak, aromatičan miris i gorki spojevi čine ih neprivlačnima za životinje, što ih čini izvrsnim izborom za rubove gredica. Lavanda Lavanda je klasik mediteranskog vrta. Njezin intenzivni miris i visoki udio eteričnih ulja čine je neprivlačnom mnogim životinjama, ali zato izuzetno privlačnom pčelama. Mačja metvica Mačja metvica izdržljiva je trajnica s mirisnim, srebrnkastim lišćem i dugim cvatnjama. Formira guste busene i često se sama obnavlja i širi, što je čini idealnom za prirodniji izgled vrta. Traži sunce i dobro drenirano tlo. Rudbekija Rudbekija je poznata po svojim žutim cvjetovima s tamnim središtem. Ova se biljka lako sama razmnožava ...

Cvijeće koje gotovo nikome ne uspijeva  Visoke temperature, brzo isušivanje zemlje i osjetljive mlade biljke često znače da klijanje neće biti uspješno ili će cvijeće presporo napredovati. Upravo zato vrtlari za pojedine vrste savjetuju puno jednostavnije rješenje: gotove sadnice koje će se brže prilagoditi i gotovo odmah uljepšati balkon ili vrt. Petunije Petunije su među najpopularnijim ljetnim cvijećem, ali njihov uzgoj iz sjemena rijetko daje dobre rezultate. Sjeme je vrlo osjetljivo na toplinu i isušivanje zemlje, a mladim biljkama treba puno njege kako bi opstale.  Begonije Begonije   iz sjemena rastu vrlo sporo, pa ovo nije idealno vrijeme za početak uzgoja. Surfinije  Iako su idealne za ljetne balkone, surfinije su vrlo osjetljive dok su još male. Sjeme često ne klija ravnomjerno, a visoke temperature dodatno otežavaju razvoj. Sadnice se zato puno lakše prilagode vanjskim uvjetima i brže procvjetaju. Lavanda  Lavanda traži posebne uvjete...

Što sve treba platiti vjenčana kuma? Uloga vjenčane kume u mnogim se društvima često romantizira kao čast, bliskost i emocionalna podrška mladenki. U mnogim odnosima to tako i je. Nigdje napisano, ali svugdje očekivano Formalno gledano, vjenčana kuma ne "treba" platiti ništa. Ne postoji pravilo, zakon ili univerzalni običaj koji precizno definira njezine financijske obaveze. Ipak, društvena praksa često govori nešto sasvim drugo. Očekivanja se prenose neizravno: kroz razgovore, tradiciju, iskustva drugih i nepisana pravila "što se radi". U toj sivoj zoni nastaje pritisak. Kuma se nerijetko nađe u situaciji da mora balansirati između vlastitih financijskih mogućnosti i očekivanja ljudi oko sebe. To nisu nužno očekivanja mladenke, ali pritisak okoline postoji.  Najčešći troškovi koji se povezuju s ulogom kume Iako se razlikuje od vjenčanja do vjenčanja, u praksi se od kume često očekuje da sudjeluje u: organizaciji djevojačke večeri (često i u potpunosti f...

Lisnati trokuti s jagodama  Tražite brz desert koji izgleda kao da ste ga pripremali satima? Ove hrskave lisnate trokutiće punjene kremom od sira i svježim jagodama možete napraviti uz svega nekoliko sastojaka. Lagani, osvježavajući i savršeni za proljetne dane, idealan su izbor kada želite nešto slatko bez puno vremena provedenog u kuhinji. Lisnati trokuti s jagodama  Sastojci: 1 pakiranje lisnatog tijesta 250 g gotove kreme od sira 200 g svježih jagoda 1 jaje za premazivanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 °C. Gotovo lisnato tijesto podijelite na šest kvadrata, premažite razmućenim jajima pa svaki preklopite u trokut. Posložite trokute na lim obložen papirom za pečenje te ih premažite jajima i s gornje strane. Pecite dok lisnato tijesto ne postane zlatno i hrskavo. Ostavite da se potpuno ohladi. Jagode operite i narežite na tanke ploške. Ohlađene trokutiće pažljivo prerežite po sredini poput sendviča. Napunite ih kremom od sira pomoću slastičarske vrećice ili ž...

Klasična torta od jagoda  Postoje torte koje ne trebaju hrskave umetke, složene glazure ni neočekivane kombinacije okusa da bi osvojile na prvi zalogaj. Upravo je takva ova torta od jagoda - jednostavna, nježna i puna okusa koji bude uspomene na domaće kolače iz djetinjstva. Klasična torta od jagoda  Sastojci: za biskvit: 3 jaja 200 g šećera 200 g glatkog brašna 1 prašak za pecivo 1 dl ulja 1 dl mlijeka 200 g čvrstog jogurta za kremu: 400 g jagoda 4 žlice šećera sok 1 limuna 1 puding od jagode 1 dl vode 500 ml vrhnja za šlag za natapanje biskvita: 2 dl toplog mlijeka 3 vanilin šećera dodatno: svježe jagode Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C. Kalup za tortu promjera 24 cm obložite papirom za pečenje. Jaja i šećer miksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta te dok se šećer ne otopi. Dodajte ulje, mlijeko i jogurt pa kratko izmiksajte. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sjedinite smjesu. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 35 do 40 min...