NJOKI S PEČENIM CHERRY RAJČICAMA I RICOTTOM 🍅

Njoki s pečenim cherry rajčicama i ricottom 

Njoki su već godinama jedno od omiljenih brzih jela, no posljednjih mjeseci društvene mreže preplavio je novi način njihove pripreme. Umjesto kuhanja u vodi ili prženja na tavi, sve više ljubitelja jednostavnih recepata priprema ih u air fryeru, gdje postaju nevjerojatno hrskavi izvana, a pritom ostaju mekani iznutra. Posebno je popularna verzija s pečenim cherry rajčicama i ricottom, za koju je potrebno manje od 20 minuta i tek nekoliko sastojaka.

Njoki s pečenim cherry rajčicama i ricottom 

Sastojci:

• 500 g svježih njoka
• 250 g cherry rajčica
• 1 do 2 žlice maslinovog ulja
• sol i papar
• 150 g ricotte
• svježi bosiljak
• po želji malo parmezana i čili pahuljica

Priprema:

Njoke pomiješajte sa žlicom maslinovog ulja i stavite u košaru air fryera. Pecite ih oko 12 do 15 minuta na 200 stupnjeva, uz jedno ili dva protresanja tijekom pečenja kako bi ravnomjerno porumenjeli.

U međuvremenu cherry rajčice začinite maslinovim uljem, soli i paprom pa ih dodajte u air fryer posljednjih pet do šest minuta pečenja. Rajčice će omekšati i početi pucati, i tako stvoriti jednostavan, ali izrazito aromatičan umak. Gotove njoke prebacite na tanjur, dodajte ricottu, pečene rajčice i nekoliko listića svježeg bosiljka. Za dodatni sloj okusa pospite malo naribanog parmezana ili prstohvat čili pahuljica. U slast!

Pripremila: Ivana Matas