FAŠIRANCI OD MLJEVENOG MESA I TIKVICA





Faširanci od mljevenog mesa i tikvica 




Faširanci od mljevene puretine mogu ispasti iznimno suhi. Baš zato dobro ih je obogatiti s nekim sastojkom koji će im podariti dodatnu sočnost - poput tikvica.





Faširanci od mljevenog mesa i tikvica 


Sastojci:

  • 450 g mljevene puretine
  • 200 g naribanih tikvica
  • 2-3 mlada luka
  • 2 žlice sitno nasjeckane svježe mente
  • 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg korijandra
  • 1-2 češnja češnjaka
  • 1 čajna žličica mljevenog kumina
  • 1 čajna žličica soli
  • ½ čajne žličice crnog papra
  • ½ čajne žličice kajenskog papra
  • biljno ulje po želji za pečenje




Priprema:

  1. Naribajte tikvice i ocijedite višak tekućine. Stavite naribane tikvice u veliku zdjelu i pomiješajte s nasjeckanim mladim lukom, mentom, korijandrom, češnjakom, kuminom, soli, paprom i kajenskim paprom.
  2. Dodajte mljevenu puretinu i sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine - najbolje rukama, ali možete i vilicom. Imajte na umu da će smjesa biti prilično vlažna - ne brinite, to je ono što daje sočnost faširancu.
  3. Navlažite ruke vodom pa oblikujte četiri veća faširanca promjera do 10 centimetara.
  4. Ispecite ih na zagrijanom ulju u tavi. Pecite faširanac oko pet minuta prije nego što ga okrenete i nastavite peći još pet od šest minuta, sve dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju s obje strane, a meso ne bude pečeno do kraja.
  5. Poslužite pečene faširance uz sezonsku salatu i prilog po želji. Dobar tek!




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar