Ivana

Cappuccino od šparoga i kozica  O, da! Dobro ste pročitali – capuccino od šparoga i kozica. O čemu je točno riječ – donosimo u receptu. Cappuccino od šparoga i kozica  Sastojci: 500 g šparoga 200 g kozica 100 g poriluka 100 g luka 50 g bijelog batata 2 jaja 150 g maslaca 50 ml maslinovog ulja Sol – po potrebi Papar – po potrebi čili – po želji Priprema: Na maslacu prepržite sitno sjeckani luk, poriluk, batat narezan na kockice i šparogine stabljike kojima ste odstranili vrhove. Zatim dodajte kozice, kratko ih popržite, te zalijte temeljcem ili vodom. Juhu začinite sa soli i paprom, a po želji dodajte čili i pustite da kuha na laganoj vatri 20 minuta. Za to vrijeme vrhove šparoga sameljite u pastu uz dodatak maslinovog ulja. Kada je juha kuhana sa štapnim mikserom ju sameljite u gustu kremastu juhu. Neprosedno prije serviranja juhe od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg, te u njega umješajte pastu od šparoga. Servirajte tako da do pola šalice za juhu stavit...

Slojeviti kolač od limuna i oraha  Ovaj slojeviti kolač, sa zlatno žutim biskvitom, prozračnim bijelim slojem i bogatim nadjevom od oraha i marelica, odlična je kombinacija jednostavnosti i elegancije. Slojeviti kolač od limuna i oraha  Sastojci: Sastojci za žuti biskvit: šest žumanjaka dva jaja osam žlica šećera jedna vrećica vanilin šećera dvije žlice ulja osam žlica glatkog brašna jedna žličica praška za pecivo korica jednog naribanog limuna iscijeđeni sok od jednog limuna Sastojci za nadjev od oraha: 250 grama mljevenih oraha tri žlice šećera tri žlice marmelade po želji 100 mililitara vrućeg mlijeka Sastojci za bijeli biskvit: šest bjelanjaka osam žlica šećera jedna vrećica vanilin šećera dvije žlice ulja osam žlica glatkog brašna jedna žlica praška za pecivo korica jednog naribanog limuna iscijeđeni sok od jednog limuna Za ukrašavanje vam je potreban šećer u prahu. Priprema: Odvojite žumanjke od bjelanjaka u dvije veće posude. U posudu sa žumanjcima dodajte d...

Pizza od palente  Imamo recept za pizzu koja je gotova za manje od pol sata te je odličnog okusa s bilo kojim dodacima. Pizza od palente  Sastojci: Sastojci za podlogu: 200 g palente (instant ili klasična) 700 do 800 ml vode ili povrtnog temeljca 1 žličica soli 1 do 2 žlice maslinova ulja 50 do 80 g ribanog sira (gauda, mozzarella ili parmezan) Sastojci za nadjev: 3 do 4 žlice umaka od rajčice ili passate 150 do 200 g naribane mozzarelle ili drugog sira koji se dobro topi 80 do 100 g šunke, pureće šunke ili drugog suhomesnatog proizvoda po želji šaka cherry rajčica, maslina ili gljiva sušeni origano, bosiljak, papar svježa rukola ili listići bosiljka za posipanje Priprema: Za početak skuhajte palentu prema uputama na pakiranju, ali malo gušće nego što biste je inače kuhali. Kad je gotova, umiješajte u nju malo maslinova ulja i ribanog sira da bude kompaktnija i ukusnija. Zatim je još toplu prebacite u namašćen kalup ili na papir za pečenje te je žlicom ili špatulom...

Tjestenina sa zapečenim rajčicama i feta sirom  U svijetu u kojem se trendovi mijenjaju brže nego ikad, rijetko koji recept uspije zadržati se na vrhu dovoljno dugo da postane fenomen. Upravo to je uspjelo jednom jednostavnom, ali nevjerojatno ukusnom jelu – tjestenini s feta sirom. Tjestenina sa zapečenim rajčicama i feta sirom  Sastojci za tri osobe: 200–250 g feta sira (u komadu) 300 g cherry rajčica 250 g tjestenine (penne, fusilli ili po želji) tri do četiri češnja češnjaka četiri do pet žlica maslinovog ulja sol i papar po ukusu malo čilija (po želji) svježi bosiljak (po želji) Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 °C. U posudu za pečenje stavite cherry rajčice i češnjak, posolite, popaprite i prelijte maslinovim uljem. U sredinu posude stavite blok feta sira i lagano ga prelijte s još malo ulja. Pecite 25–30 minuta dok rajčice ne omekšaju, a feta ne postane zlatna i mekana. U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Kada je pečeno, vilicom izm...

Morska pašteta  Nježni repovi kozica ili škampi savršeno se kombiniraju s aromom dima lososa, a za još više mirisa odaberite mirisno vino poput manje slatkog muškata, traminca ili aromatičnijeg  sauvignona . Iako je za paštetu dovoljno tek nekoliko žlica, ostatkom nazdravite ukusnom mediteranskom receptu. Morska pašteta  Sastojci: 100 g dimljenog lososa 150 g repova škampa ili kozica 50 g sirnog namaza 30 g maslaca 2 češnja češnjaka 3 slana inćuna 2 žlice mirisnog vina 1 žlica limunova soka 400 ml maslinova ulja žlica kapara sol i papar peršin Priprema: Škampe ili kozice  blanširajte i očistite pa sjedinite sa svim sastojcima i razradite štapnim mikserom dok ne dobijete teksturu paštete.  Poslužite  uz zapečene kriške kruha, a njih prethodno premažite maslinovim uljem i istrljajte češnjakom pa narežite na manje komade. Pripremila: Ivana Matas 

Lisnate pite s borovnicama  Ove slatke, voćne lisnate mini pite s borovnicama idealne su za užinu, desert ili - za ponijeti na put, piknik ili izlet. Lisnate pite s borovnicama  Sastojci: 1 paket kupovnog lisnatog tijesta, razvajanog i podijeljenog u 16 kvadrata 300 g borovnica (svježe ili smrznute) 2 žlice kukuruznog škroba (za smrznute borovnice: 2 1/2 žlice) 65 g šećera 1/8 čajne žličice soli 1 žlica limunovog soka Premaz 1 jaje (razmućeno) žlice kristal šećera, za posipanje Priprema: Razvaljajte tijesto i izrežite 16 kvadrata. Ako koristite svježe borovnice, operite ih i dobro ocijedite. Stavite borovnice u lonac. U posebnoj zdjeli pomiješajte šećer i škrob, pa dodajte borovnicama. Umiješajte sol i limunov sok. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok smjesa ne zakipi, zatim smanjite vatru i kuhajte uz stalno miješanje oko 5 minuta, dok se ne zgusne. Ohladite na sobnu temperaturu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i obložite lim papirom za pečenje. Na 8 kva...

Zapečena brokula  Kombinacija brokule, jaja, posnog sira i  mozzarelle  daje kremasto i fino jelo puno proteina koje će vas držati sitima satima. Idealna je za lagani ručak ili večeru tijekom tjedna, posebno ako pazite na prehranu ili želite pojesti nešto hranjivo bez previše kalorija. Zapečena brokula  Sastojci: 500 g brokule 125 g light mozzarelle 150 g posnog sira 3 jaja sol papar češnjak u prahu malo maslaca ili maslinova ulja za premazivanje posude Priprema: Brokulu kuhajte dok ne postane potpuno mekana. Mozzarellu naribajte i podijelite na dva dijela. Posudu za pečenje lagano premažite maslacem ili maslinovim uljem. Dodajte kuhanu brokulu i zgnječite je vilicom. U brokulu dodajte jaja, posni sir i polovicu naribane mozzarelle pa začinite solju, paprom i češnjakom u prahu prema ukusu. Sve dobro promiješajte. Po vrhu rasporedite ostatak mozzarelle. Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C, dok površina ne postane zlatno zapečena. Pripremila...

Idealan piling bez oštećenja kože  S dolaskom proljeća mnogi osjećaju potrebu za “resetiranjem” kože. Nakon zimskih mjeseci, kada je ten često siv i umoran, piling se nameće kao logičan korak za vraćanje svježine i sjaja. No upravo u toj želji za brzim rezultatima često dolazi do pretjerivanja. Ako osjećate da vam koža reagira crvenilom, zatezanjem ili osjetljivošću, moguće je da piling radite prečesto ili preintenzivno. Proljeće je razdoblje prilagodbe, a koži je u tom trenutku potrebna ravnoteža, a ne agresivan pristup. Zašto je piling važan, ali i osjetljiv korak Piling uklanja mrtve stanice s površine kože i potiče njezinu obnovu. Rezultat je glađi, ujednačeniji ten i bolja apsorpcija proizvoda koje nanosite nakon toga. Ipak, važno je razumjeti da piling ujedno uklanja i dio zaštitnog sloja kože. Ako se radi prečesto ili s prejakim formulama, može dovesti do narušavanja ko...

Pečena feta tjestenina  Neki recepti postanu popularni, a neki doslovno zalude cijeli svijet. Upravo to se dogodilo s pečenom feta tjesteninom, jelom koje je zahvaljujući društvenim mrežama postalo pravi fenomen u kuhinjama od Europe do Amerike. I nije teško shvatiti zašto. Sve što vam treba je nekoliko sastojaka, jedna posuda i pećnica. Pečena feta tjestenina  Sastojci (za 2-3 osobe) 200-250 g tjestenine po izboru 200 g feta sira (u komadu) 250 g cherry rajčica 2-3 češnja češnjaka maslinovo ulje sol i papar svježi bosiljak (po želji) Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 °C. U posudu za pečenje stavite cherry rajčice i lagano ih posolite. U sredinu položite komad feta sira. Dodajte sitno sjeckani češnjak i obilno prelijte maslinovim uljem. Pecite 25-30 minuta, dok rajčice ne omekšaju, a feta dobije zlatnu koricu. U međuvremenu skuhajte tjesteninu. Izvadite posudu iz pećnice i sve lagano izmiješajte u kremasti umak. Dodajte kuhanu tjesteninu i još jednom promiješajte. ...

Limun pita s malinama  Koliko ste puta kupili kore za pitu, pa na njih jednostavno zaboravili? Ili vam je u zamrzivaču ostalo nekoliko listova viška koje vam je bilo žao baciti? Upravo iz takvih, naizgled neiskoristivih ostataka često nastaju najkreativniji i najukusniji recepti. Limun pita s malinama  Sastojci: 250 g kora za pitu Nadjev : 100 g šećera 100 g grčkog jogurta 50 g griza 50 g otopljenog maslaca 250 ml mlijeka 2 jaja 1 vanilin šećer 2 žličice praška za pecivo korica 1 limuna maline Priprema: Pomiješajte sve sastojke za fil dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Kalup veličine 20x20 cm premažite maslacem. Jednu koru položite na dno, a ostale zgužvajte, umačite u pripremljeni fil i slažite jednu do druge u kalup. Prelijte ostatak fila preko pite i po vrhu rasporedite maline. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 do 200 °C oko 40 minuta. Po želji, gotovu pitu prelijte vanil kremom za dodatnu sočnost i aromu. Pripremila: Ivana Matas