Ivana

Popečci od lososa  Donosimo vam recept za jednostavne i ukusne popečke od lososa. Samo vas nekoliko sastojaka i malo dobre volje dijeli od pravog kulinarskog užitka. Popečci od lososa  Sastojci: 350 g kuhanog lososa 2 jaja 60 g krušnih mrvica 1 čajna žličica soli 1/2 čajne žličice češnjaka u prahu 50 g svježih začina, npr. vlasac, peršin ili kopar, po izboru sok od pola limuna maslinovo ulje, za prženje Priprema: Razmrvite losos na komadiće. U zdjeli pomiješajte sve sastojke zapopečke i oblikujte smjesu u 4 pljeskavice. U srednje zagrijanoj tavi na maslinovom ulju pržite pljeskavice 3-4 minute sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Nakon prženja, stavite ih na papirnati ubrus i pospite s malo soli. Pripremila: Ivana Matas 

Muffini s borovnicama i avokadom  Zdrava verzija klasika – sočni, mekani i puni okusa. U slast! Muffini s borovnicama i avokadom  Sastojci: sprej za pečenje (po želji) 1 srednje zreli avokado, prepolovljen, bez koštice i izgnječen vilicom 1/2 šalice šećera 1/2 šalice nemasnog mlijeka 2 velika jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 2 šalice glatkog brašna 2 čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica mljevenog đumbira prstohvat soli 2 šalice borovnica Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 °C. Lagano poprskajte kalup za muffine ili ga obložite papirnatim košaricama. U velikoj zdjeli pomiješajte avokado, šećer, mlijeko, jaja i vaniliju dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, đumbir i sol. U nekoliko navrata dodajte suhe sastojke u mokru smjesu i lagano miješajte dok se ne sjedini (nemojte previše miješati). Nježno umiješajte borovnice. Smjesu rasporedite u kalup za muffine. Pecite 25–30 minuta, dok muffini ne poprime zlatnu...

Kako iskoristiti produženi vikend? Prvi maj danas se obilježava na razne načine – u nekim je zemljama 1. svibnja proglašen službenim državnim praznikom i nerijetko je popraćen javnim okupljanjima ili čak prosvjedima s ciljem zalaganja za bolje radne uvjete. Mnogi građani na taj dan iskorištavaju priliku da javno izraze svoju   solidarnost i pripadanje radničkoj klasi, a često se organiziraju i razni govori s ciljem podsjećanja na radnička prava i bolje uvjete rada. Simbol radničke borbe, ali i dan za odmor i opuštanje U svijetu se početkom svibnja više stavlja naglasak na izvorno značenje praznika koji predstavlja dan borbe i prosvjeda, a u Hrvatskoj je Prvi maj mnogima sinonim za odmor i opuštanje. Mnogi Hrvati i Hrvatice ovaj praznik provode u društvu najmlijih, obitelji i prijatelja, najčešće organizirajući druženje u prirodi ili u svome domu. Ako ste i vi naviknuli Praznik rada slaviti u prirodi, jedna stvar koju ne smijete zanemariti zapravo je vremenska ...

Zobene pločice s džemom od jagoda i bademima  Zobene pločice s jagodama i bademima   savršen su spoj sočnog voćnog nadjeva i hrskave, orašaste korice. Mogu biti zdrav dobručak ili desert koji je istovremeno zdrav, zasitan i neodoljivo ukusan. Prirodno su zaslađene, bez glutena i potpuno biljnog podrijetla, a zahvaljujući jednostavnoj pripremi idealne su za svaki dan. Zobene pločice s džemom od jagoda i bademima  Sastojci: 300 g džema od jagoda (domaći ili kupovni) 140 g oljuštenih sjemenki suncokreta 270 g zobenih pahuljica 1/4 čajne žličice + 1/8 čajne žličice sitne morske soli 120 ml kokosovog ulja 60 ml javorovog sirupa 45 ml sirupa od smeđe riže 1 žlica maslaca od suncokreta 40 g badema u listićima Priprema: Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Rasporedite sjemenke suncokreta na lim obložen papirom za pečenje i pecite 9–12 minuta, dok ne dobiju boju. Ostavite da se ohlade. Povećajte temperaturu pećnice na 180 stupnjeva. Kalup dimenzija cca 20 x 20 cm ob...

Kremasti chia puding s jagodama, kokosom i keksima  Proljetni dani kao stvoreni su za lagane i osvježavajuće obroke koji se pripremaju bez puno truda, a ovaj chia puding s jagodama savršeno se uklapa u tu priču. Kremast, blago sladak i pun tekstura, jednako dobro funkcionira kao desert ili brz doručak. Kremasti chia puding s jagodama, kokosom i keksima  Sastojci: 400 ml kokosovog mlijeka 160 g grubo nasjeckanih svježih jagoda pola žličice ekstrakta vanilije 1-3 žlice javorovog sirupa (ili drugog zaslađivača po ukusu) 65 g chia sjemenki Za posluživanje: grčki jogurt tučeno vrhnje zgnječene jagode zdrobljeni keksi Priprema: U blender stavite kokosovo mlijeko, jagode, vaniliju i manju količinu zaslađivača pa miksajte dok ne dobijete potpuno glatku smjesu, bez komadića jagoda. Kušajte i po potrebi dodajte još zaslađivača. Ubacite chia sjemenke i promiješajte da se ravnomjerno rasporede. Smjesu prebacite u posudu s poklopcem i stavite u hladnjak na najmanje 2-4 sata, id...

Brze hrskave pizza rolice sa salamom  Ako tražite jednostavan  snack  koji će nestati sa stola brže nego što ste ga pripremili, ove pizza rolice su pun pogodak. Hrskave izvana, pune sira i omiljene salame iznutra, savršene su za druženja, gledanje filma ili brzinsko rješenje za večeru. Brze hrskave pizza rolice sa salamom  Sastojci: pakiranje gotovog tijesta za pizzu (oko 400 g) 100 g ribane mozzarelle 20ak kriški salame (čajna, zimska, kulen…) 2 žlice otopljenog maslaca žličica talijanske mješavine začina 1/4 žličice češnjaka u prahu 2 žlice ribanog parmezana umak od rajčice za posluživanje (marinara) Priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C i lim obložite papirom za pečenje. Tijesto za pizzu razvaljajte u veći pravokutnik na lagano pobrašnjenoj površini pa narežite na trake širine otprilike tri centimetra. Na svaku trakicu rasporedite malo ribane mozzarelle i dužini složite nekoliko komada salame. Krenite od jednog kraja i zarolajte svaku traku u čvrsti štap...

Lisnate rolice s Nutellom i bananom Kombinacija hrskavog lisnatog tijesta, kremaste čokolade i mekane banane stvara balans tekstura i okusa kojem je teško odoljeti. Uz to, rolice su praktične – mogu se jesti rukama, bez pribora, što ih čini idealnim izborom za boravak u prirodi. Lisnate rolice s Nutellom i bananom  Sastojci: 1 paket lisnatog tijesta 2 zrele banane 4-5 žlica  Nutelle  (ili drugog čokoladnog namaza) 1 jaje (za premaz) malo šećera u prahu (po želji) Priprema: Lisnato tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u pravokutni oblik. Premažite ga ravnomjernim slojem  Nutelle , pazeći da ostavite malo prostora uz rubove. Banane narežite na tanke ploške i rasporedite ih po tijestu preko čokoladnog namaza. Pažljivo zarolajte tijesto u roladu, a zatim ga narežite na manje rolice debljine oko 2-3 cm. Rolice posložite na lim obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih. Premažite ih razmućenim jajetom kako bi tijekom pečenja dobi...

Vježbe za trbuh koje možete raditi bez ustajanja sa stolice  Uobičajena svakodnevica mnogih uključuje puno sjedenja – bilo za laptopom ili volanom. Ako je ovo i vaša realnost, moguće da već osjećate posljedice brojnih sati sjedenja iz dana u dan. Prvi signal negodovanja tijela ovom tempu jest bol u području trbuha, donjeg dijela leđa, vrata i ramena. Masaže i redovito vježbanje itekako pomažu, no često su zadnji na listi prioriteta obaveza. Zato su ove vježbe za trbuh jednostavne i možete ih raditi sjedeći. Odlične su za aktivaciju  core  dijela tijela, odnosno dubokih mišića trupa koji uključuju trbušne mišiće, donji dio leđa i mišiće zdjelice.  Vježba 1 Sjednite uspravno, stopala ravno na podu. Lagano uvucite trbuh prema kralježnici i zadržite 10–15 sekundi. Dišite normalno. Ova naizgled mala aktivacija pokreće duboke mišiće koji su ključni za stabilnost tijela. Ponovite nekoliko puta tijekom dana. Vježba 2 Sljedeća vježba uključuje podizanje ...

Cheesecake s jagodama  Ovaj cheesecake s jagodama   koji se ne peče inspiriran je klasičnim američkim cheesecakeom, ali u puno jednostavnijoj verziji. Ne morate se mučiti s pećnicom, ali morat ćete malo pričekati sa de stegne u hladnjaku. Cheesecake s jagodama  Sastojci: Podloga 105 g graham krekera (ili mljevenog keksa) 55 g maslaca, otopljenog 2 žlice (40 g) nutelle 2 žlice smeđeg šećera prstohvat soli 2 žlice kakaa Preljev od jagoda 455 g jagoda (svježe ili smrznute) 55 g šećera 1/2 mahune vanilije 1,5 vrećice želatine u prahu 2 žlice vode (za kuhanje) 2 žlice hladne vode (za želatinu) Krema 450 g krem sira (sobne temperature) 75 g šećera u prahu čajna žličica ekstrakta vanilije oko 300 ml preljeva od jagoda (od pripremljenog) 120 ml slatkog vrhnja za šlag svježe jagode za dekoraciju Priprema: Usitnite kekse u fini prah (u multipraktiku ili ručno). Dodajte otopljeni maslac, nutellu, šećer, kakao i prstohvat soli te sve dobro izmiješajte dok ne dobijete...

Tjestenina s pestom od rikule  Ako volite rikulu i treba vam nešto brzo, onda je ova tjestenina pun pogodak. Tjestenina s pestom od rikule  Sastojci: šaka rikule 1 režanj češnjaka 150 g parmezana pola šake badema 300 g tjestenine po izboru peršin sol maslinovo ulje Priprema: 1.  Tjesteninu skuhajte i sačuvajte oko 1 dcl vode u kojoj se kuhala. 2.  Rikulu, parmezan, češnjak, peršin, bademe i maslinovo ulje stavite u blender ili sjeckalicu i sameljite do strukture pesta. 3.  Ako je potrebno, dodajte još maslinovog ulja. 4.  Pesto prelijte preko kuhane tjestenine s 1 dcl vode u kojoj se tjestenina kuhala. Sve dobro promiješajte i poslužite. Pripremila: Ivana Matas