Ivana

Proljetna pogača od poriluka  Želite li ukusniju varijantu kruha, oplemenjenu svojim najdražim povrćem i začinskim biljem, koju možete jesti samostalno, ali i kao dodatak nekom varivu, salati, ili za doručak s namazom, tada je pogača od poriluka idealan izbor. Budući da u njoj nema kvasca, nećete je morati dugo mijesiti niti čekati da se digne, a kako su sastojci jednostavni i malo ih ima, bit će spremna za pećnicu u manje od 15 minuta. Proljetna pogača od poriluka  Sastojci: 500 g glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žličica sušenog peršina 2 poriluka sitno narezana 110 g maslaca 175 g naribanog cheddar sira 200 ml vode Priprema: Zagrijte pećnicu   na 200°C. Popržite narezani poriluk 5 minuta na tavi s malo ulja, a prije termičke obrade ga posolite i dodajte bibera. Stavite brašno u veliku posudu. Umiješajte prašak za pecivo, sušeni peršin (možete koristiti origano ili mješavine začina ak...

Sočna govedina u crnom vinu  Boeuf Bourguignon je jelo koje spaja mekano meso, aromatično crno vino i povrće u bogatom, duboko ukusnom umaku. Ovaj recept za četiri osobe donosi autentični francuski doživljaj koji se priprema polako, ali isplati se zbog svakog zalogaja. Sočna govedina u crnom vinu  Sastojci: 800 g govedine (lopatica ili but, narezano na kocke) 150 g pancete ili slanine 2 mrkve 1 veći luk 2 režnja češnjaka 2 žlice brašna 500 ml crnog vina (suho, npr. merlot) 200 ml goveđeg temeljca (ili voda + kocka) 200 g šampinjona 1 žlica koncentrata rajčice 2 lovorova lista timijan (svježi ili suhi) sol, papar maslinovo ulje Priprema: Meso posoliti, popapriti i lagano pobrašniti. Na malo ulja prvo popržiti pancetu ili slaninu pa je izvaditi sa strane. U istoj posudi zapeći meso sa svih strana dok ne dobije lijepu boju, zatim ga izvaditi. U preostalu masnoću dodati nasjeckani luk, mrkvu i češnjak te kratko pirjati. Vratiti meso i pancetu u lonac, umiješati ko...

Kada presaditi sobne biljke? Ništa ne uljepšava dom poput sobnih biljaka. Biljke imaju posebnu moć pretvoriti svaki prostor u malu, mirnu oazu, uz bonus čišćeg zraka, ali kako rastu, s vremenom će im neminovno trebati više prostora. Kada je najbolje presaditi sobne biljke? Najbolje vrijeme za presađivanje zdrave sobne biljke je tijekom njezine aktivne faze rasta, što je najčešće od ranog proljeća do početka ljeta. U proljeće i ljeto biljke stvaraju nove listove i korijenje pa se nakon presađivanja lakše oporavljaju i prilagođavaju. U tom razdoblju dobivaju i više sunčeve svjetlosti te lakše upijaju hranjive tvari, što im daje dodatnu energiju za oporavak.  8 znakova da je vrijeme za presađivanje Iako je sezona rasta obično najbolje vrijeme za presađivanje, ponekad će biljka pokazati da joj treba veća posuda i u drugim razdobljima godine. Evo na što treba obratiti pozornost. 1. Tegla je oštećena Ako je posuda napuknuta ili slomljena, to je jasan znak da je vrij...

8 laganih treninga koji smanjuju stres bolje od teretane  Trenira vam se, a niste raspoloženi za teretanu ili neke zahtjevne treninge? Poznato nam je. Iako smo svi svjesni da vježbati moramo, jer osim za dobar izgled to je preduvjet i za zdravlje, ponekad jednostavno nismo raspoloženi. Umjesto teretane 8 laganih treninga Teretana je često prvi izbor kad želite “izbaciti stres”, ali ponekad intenzivni treninzi mogu dodatno opteretiti tijelo koje je već umorno. Upravo zato sve više ljudi otkriva da laganiji, svjesniji oblici kretanja imaju snažniji učinak na smirenje živčanog sustava. Šetnja Jedan od najprirodnijih načina za opuštanje je hodanje u prirodi. Spora šetnja bez cilja, bez mjerenja koraka i bez pritiska da nešto “postignete” djeluje gotovo terapeutski. Kada usporite tempo i dopustite mislima da se smire, tijelo spontano prelazi iz stanja napetosti u stanje ravnoteže. Joga Joga je još jedan pristup koji kombinira lagani pokret i disanje. Nije važno koliko ste fl...

Kolač od kokosa i piškota  Volite li slojevite, kremaste deserte poput tiramisua ,  isprobajte jednostavan kolač od kokosa i piškota. Iako dijele ideju - podlogu od piškota i bogatu kremu - ovdje glavnu ulogu preuzima kokos ,  koji daje egzotičniji i svježiji okus, bez kave i kakaa. Desert vuče korijene iz američkih “lush” kolača, poznatih po jednostavnoj pripremi i raskošnim slojevima. To su kremasti, slojeviti deserti koji se obično ne peku ili zahtijevaju minimalno pečenje podloge. Kolač od kokosa i piškota  Sastojci: 24 piškote (oko 200 g) 60 ml mlijeka 400 g šećera 60 g glatkog brašna prstohvat soli 6 žumanjaka 1 litra kokosovog mlijeka 2 žličice ekstrakta vanilije 120 g suhog ribanog kokosa 150–200 g kokosovih listića 500 ml slatkog vrhnja za šlag 4 žlice šećera u prahu Priprema: Piškote kratko umačite jednu po jednu u mlijeko i slažite u kalup u ravnomjernom sloju. U loncu pomiješajte šećer, brašno i sol. U zdjeli izmiješajte žumanjk...

Štapići od lisnatog tijesta s parmezanom Brzi i jednostavni štapići od lisnatog tijesta s parmezanom i ružmarinom savršeno su predjelo ili snack za svaku priliku. Gotovi su za manje od 15 minuta, a odlično se slažu s juhama, umacima ili – s kriškom pršuta. Štapići od lisnatog tijesta s parmezanom  Sastojci: 250 g lisnatog tijesta (odmrznutog ako je bilo smrznuto) 2 žlice maslinovog ulja sol (po ukusu) svježe mljeveni crni papar (po ukusu) 1 žlica parmezana (sitno naribanog) 1 čajna žličica sušenog ružmarina (sitno nasjeckanog) Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Razvaljajte lisnato tijesto na tanko. Premažite tijesto maslinovim uljem, zatim pospite solju, paprom, parmezanom i ružmarinom. Lagano pritisnite valjkom da se sastojci bolje povežu s tijestom. Narežite tijesto na tanke trake širine oko 1–1,5 cm. Duljinu prilagodite po želji. Posložite trake na lim obložen papirom za pečenje, ostavljajući mali razmak između njih. Pecite u zagrijanoj pećni...

Kolač s borovnicama  Mekan, mirisan i sočan, ovaj   kolač s borovnicama   idealan je za proljeće. Kombinacija svježih borovnica i limunove korice i daje mu posebnu svježinu, dok mrvičasti, hrskavi sloj u sredini sloj stvara neodoljivo slatko srce. Kolač s borovnicama  Sastojci: Biskvit 115 g maslaca (sobne temperature) 110 g + 1 žlica šećera 1 žlica naribane limunove korice 120 ml kiselog vrhnja 1 žlica ekstrakta vanilije 3 jaja (sobne temperature) 130 g glatkog brašna 75 g bademovog brašna (ili 60 g glatkog brašna) 2 čajne žličice praška za pecivo 1/2 čajne žličice soli 150 g borovnica (svježe ili smrznute) 3 žlice džema od borovnica Mrvičasti posip 100 g smeđeg šećera 2 žlice brašna 30 g maslaca 1 čajna žličica cimeta Glazura 80 g šećera u prahu 3 žlice limunovog soka 1 čajna žličica meda Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 °C. Namastite kalup (oko 23 cm okrugli ili duguljasti kalup za kruh ili za kuglof). U velikoj zdjeli miksajte maslac, 110 g šećera i ...

Jednostavan kolač s cimetom  Ovaj jednostavan kolač s cimetom savršen je spoj mekanog tijesta i aromatičnog posipa od cimeta i smeđeg šećera. Idealan je za doručak ili popodnevnu pauzu uz šalicu kave, a jedina mu je mana što nestaje brže nego što se napravi. Jednostavan kolač s cimetom  Sastojci: Za posip 115 g smeđeg šećera 70 g integralnog pšeničnog brašna 1 žlica mljevenog cimeta 1/4 čajne žličice soli 1 prstohvat mljevenog kardamoma 55 g maslaca, omekšalog Za biskvit 395 g šećera 170 g maslaca (omekšanog) 4 čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica soli 1 žlica ekstrakta vanilije (15 ml) 3 velika jaja (sobne temperature) 340 g glatkog brašna 395 g grčkog jogurta Priprema: U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, integralno brašno, cimet, sol i kardamom. Dodajte maslac i miješajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Ostavite sa strane. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup (cca 23 x 33 cm) obložite papirom za pečenje. U zdjeli izmiksajte šećer, maslac, ...

Choco loco kolač  Ovaj kolač se sastoji od kreme kuhane na žumanjcima. Jedna krema je aromatizirana vanilijom, a drugoj smo dodali čokoladu. Kekse močimo u mlijeko i slažemo između kreme. Sočan, mekan kolač za sve prigode. Choco loco kolač  Sastojci: Krema od vanilije: 500 ml mlijeka 100 g šećera 4 žumanjka 4 – 5 žlica gustina aroma vanilije 80 g maslaca sobne temperature Krema od čokolade: 500 ml mlijeka 80 g šećera 4 žumanjka 4 – 5 žlica gustina 80 g maslaca 100 g čokolade za kuhanje 2 žlice kakaa Još će vam trebati: 400 g petit keksa mlijeko u koje ćete močiti kekse Čokoladni ganache: 100 g čokolade za kuhanje 80 g mliječne čokolade 150 ml slatkog vrhnja 1 kockica maslaca 20 g Priprema: 1. Većinu mlijeka stavite kuhati, a mali dio odvojite sa strane koji će vam trebati za smjesu od žumanjaka i gustina. U mlijeko koje ste stavili kuhati dodajte aromu vanilije. 2. U manjoj posudi izmiješajte žumanjke, šećer i gustin. Kada je mlijeko zakuhalo, dodajte prethodnu smj...

Proteinski mousse s limunom  Ako tražite desert koji je lagan, kremast i pritom malo ‘mudriji’ izbor, ovaj proteinski mousse od zrnatog sira mogao bi vas ugodno iznenaditi. Spoj limuna i blage slatkoće daje mu svježinu, dok visoki udio proteina čini da se u njemu može uživati bez grižnje savjesti. Proteinski mousse s limunom  Sastojci: 450 g zrnatog sira 60 ml javorova sirupa ili meda, po želji i više 2 žlice naribane limunove korice 2 žlice limunova soka pola žlice želatine u prahu 3 žlice vode žličica ekstrakta vanilije 1/4 šalice listića badema Priprema: U manjoj zdjeli pomiješajte želatinu i vodu. Dobro promiješajte kako bi se želatina potpuno otopila pa ostavite da odstoji oko pet minuta. Nakon što nabubri, lagano zagrijte smjesu u mikrovalnoj pećnici 15-20 sekundi ili na laganoj vatri dok ne postane tekuća. Pazite da ne zavrije. U blender ili multipraktik ubacite zrnati sir, javorov sirup ili med, limunovu koricu i sok, bademe i vaniliju. Dodajte toplu želati...