Ivana

Ideje za proljetno osvježenje doma Ako vam se dom čini tmurnim i monotonim, možda je vrijeme za osvježenje. To je   posebno korisno u ovom “prijelaznom” razdoblju između zime i proljeća. Ne morate nužno preuređivati cijeli prostor;   fokusiranje na svjetlo, miris i zvuk može pomladiti vaš dom, pod uvjetom da to učinite s namjerom. Većina ljudi troši vrijeme na namještaj, ali upravo ova tri elementa određuju kako se u prostoru zapravo  osjećamo . Iskoristite prirodno svjetlo Prirodno svjetlo pomaže u regulaciji unutarnjeg sata tijela, što igra veliku ulogu u spavanju, energiji i raspoloženju. Ono može razbiti onaj težak, tromi zimski osjećaj. Kako biste izvukli maksimum, koristite lagane, prozirne zavjese koje filtriraju oštro popodnevno svjetlo, a ne blokiraju ga. Također,   postavite ogledalo nasuprot prozora: ono će reflektirati sunčevu svjetlost i trenutno posvijetliti cijelu prostoriju. Slojevita rasvjeta za toplinu Za dodatnu dozu topl...

Zeleno varivo s dimljenom šunkom Ovo pravo domaće   jelo od lisnatog povrća   skriva pravi okus u svojoj tekućini – bogatom, začinjenom temeljcu koji nastaje tijekom kuhanja. Upravo taj “sok” pun je dubokih, dimljenih i blago slatkastih aroma. Zeleno varivo s dimljenom šunkom  Sastojci: 2 deblje kriške dimljene slanine, narezane 1 veliki luk, narezan na ploške 5 češnjeva češnjaka, lagano zgnječenih 1 čajna žličica soli (po potrebi i više) 1/2 čajne žličice crnog papra 1/4 čajne žličice čili pahuljica (po želji) 80 ml bourbona 1 žlica smeđeg šećera 450 g svježeg lisnatog povrća (npr. raštika, kelj ili blitva), očišćenog i narezanog 2 l pilećeg temeljca 900 g dimljene svinjske koljenice ili kuhane šunke) 2 lista lovora 2 čajne žličice jabučnog octa (po ukusu i više) Priprema:  U velikom loncu ili dubokoj posudi zagrijte slaninu na srednje jakoj vatri. Pecite uz povremeno miješanje dok ne postane hrskava (5–7 minuta). Izvadite na papirnati ubrus, a masnoću o...

Kolač od jagoda koji se ne peče  Ovaj popularni američki kolač zapravo je varijacija na ledenu tortu od jagoda – slojevi keksa, lagane kreme od sira i osvježavajuće kreme s jagodama stvaraju savršenu ravnotežu slatkog i svježeg. Idealan je za druženja, rođendane, a posebno je zahvalan jer ga možete pripremiti i do tri dana unaprijed. Kolač od jagoda koji se ne peče  Sastojci: 85 g želea od jagoda u prahu 240 ml kipuće vode 840 ml slatkog vrhnja za šlag (podijeljeno) 120 g šećera u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije (po želji) ko 400 g prhkih keksa (pravokutnih, tipa petit beurre) 225 g krem sira (sobne temperature) 60 ml kiselog vrhnja 225 g svježih jagoda (narezanih), plus dodatno za dekoraciju Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte žele i kipuću vodu te miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi oko 5 minuta. Umiješajte 60 ml slatkog vrhnja i stavite u hladnjak oko 30 minuta, dok se ne počne lagano zgušnjavati. U zdjeli miksera is...

Mediteranska salata od tjestenine  Salata na bazi kuhane tjestenine sjajan je prilog ili glavno jelo u proljeće i ljeto. Unaprijed se pripremi veća količina, stavi se u hladnjak i jede po želji. Najbolje od svega? Ima bolji okus drugi ili čak treći dan, nakon što su se sastojci međusobno sljubili i marinirali u preljevu. Mediteranska salata od tjestenine  Sastojci: 250 g kratke sušene tjestenine 250 g kuhanog slanutka iz konzerve 125 ml majoneze 100 g feta sira 75 g sušenih rajčica iz ulja 50 g crnih maslina bez koštica 30 ml svježe iscijeđenog limunova soka 1 velika paprika 1 krastavac 1-2 mlada luka 1-2 češnja češnjaka 1 žlica harissa paste 1 žlica nasjeckanih listića mente 1 čajna žličica origana sol i papar po želji Priprema: Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju u loncu s posoljenom vodom. Ocijedite tjesteninu i ostavite da se lagano ohladi. U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, harissa pastu, limunov sok i sitno nasjeckani češnjak. Dodajte papriku i...

Maslac od kroasana  Zamislite najkremastiji maslac koji ste ikada probali, ali s bogatim, orašastim, slatkasto-karameliziranim okusom  svježe pečenog kroasana . Upravo smo vam opisali novi gastro izum koji već osvaja svijet –  croissant butter.  Maslac od kroasana nova je gastro senzacija koja spaja najbolje od francuskog peciva i umjetnosti izrade aromatiziranih maslaca. Maslac od kroasana  Sastojci: 2 veća kroasana 125 g maslaca sobne temperature 1 žlica smeđeg šećera prstohvat soli po želji: par kapi ekstrakta vanilije Priprema: Nareži kroasane na manje komade i lagano tostiraj u pećnici ili na suhoj tavi dok ne postanu hrskavi i lagano zlatni. Kada se ohlade, ubaci ih u blender i blendaj dok ne dobiješ sitne mrvice. Dodaj omekšali maslac, sol i šećer, pa vaniliju ili med. Miksaj dok se sve ne sjedini u kremasti namaz. Premjesti u staklenku. Može stajati u hladnjaku 5–7 dana. Pripremila: Ivana Matas 

7 predmeta koje ne trebate držati u dnevnom boravku  Dnevni boravak često je središte doma – mjesto opuštanja, druženja i svakodnevnog života. Upravo zato lako postane i prostor u kojem se nakupljaju razne stvari koje tamo zapravo ne pripadaju. Suvišni dekor i previše sitnica Iako dekoracije daju osobnost prostoru, pretjerivanje može stvoriti dojam nereda. Previše vaza, figurica ili svijećnjaka vizualno opterećuje prostor i odvlači pažnju. Bolje je odabrati nekoliko kvalitetnih komada koji će doći do izražaja. Radni papiri i dokumenti Dnevni boravak nije ured, iako se to ponekad tako čini. Gomile papira, računa i bilješki stvaraju stres i vizualni kaos. Dizajneri savjetuju da ih organizirate u ladice ili premjestite u radni kutak. Odjeća i torbe Jakne prebačene preko naslona i torbe ostavljene na kauču mogu brzo narušiti uredan izgled prostora. Osim što stvaraju nered, šalju dojam neorganiziranosti. Predviđeno mjesto za odlaganje u hodniku puno je bolja opcija. Višak ja...

7 simpatičnih načina redukcije kalorija  Dijeta i različitih načina mršavljenja ima na stotine, ali najbazičnija dijeta je redukcija kalorija. Smanjenjem dnevnog unosa kalorija za 500, možete gubiti oko pola kilograma tjedno, što je umjeren i zdrav način mršavljenja. Ako ne znate gdje biste “rezali” da uštedite tih potrebnih 500 kalorija, imamo mi nekoliko jednostavnih ideja za vas. Klonite se orašastih plodova Orašasti plodovi sadrže zdrave masnoće, ali nije problem u njima. Problem je u količini koju smo sposobni unijeti u sebe kada se ispred nas nađe velika zdjela kikirikija ili oraha. A svi znamo za efekt “jedan povlači drugoga” i tako dok zdjela ispred vas ne ostane potpuno prazna. Ako im baš ne možete odoljeti, grickajte pistachio – dvije šake sadrže 159 kalorija. Preskočite vrhnje u kavi Kava s mnogo vrhnja ili šlaga može sadržavati i do 600 kalorija, dok kratki espresso u sebi ima tek 30. Prebacite se na crnu kavu i uštedjet ćete gomilu kalorija (i neš...

3 načina da iskoristite višak uskrsne pince  Pinca je među rijetkim blagdanskim stvarima koje uvijek ima u izobilju, i na sam Uskrs, i danima nakon. Upravo zato taj višak ne treba gledati kao nešto što se samo “pojede usput”, nego kao priliku za mali zaokret u načinu na koji je poslužujete. Već uz nekoliko jednostavnih dodataka može dobiti sasvim novu ulogu, od doručka do deserta, bez puno truda i s onim što već imate kod kuće. U nastavku donosimo tri ideje koje vrijedi isprobati. Tostirana pinca s kremom i voćem Najjednostavnija ideja koja uvijek prolazi. Pincu narežite na deblje šnite i kratko tostirajte na maslacu dok ne dobije laganu koricu. Poslužite je s mascarponeom, ricottom ili grčkim jogurtom, uz dodatak meda, cimeta ili svježeg voća. Rezultat je nešto između doručka i deserta, jednostavno, ali jako dobro. French toast od pince Ako želite nešto konkretnije, pinca odlično funkcionira kao french toast. Umočite je u smjesu jaja i mlijeka, ispecite na tavi dok ne ...

Sočan kolač s jagodama i hrskavim posipom - uskrsni desert  Ovaj kolač osvojit će vas na prvi zalogaj. Svježe jagode daju mu sočnost, dok maslac i kiselo vrhnje u bazi osiguravaju   nevjerojatno meku, bogatu teksturu. Posebnu čar daje mu  streusel , hrskavi posip s cimetom. Ključni trik je zamrzavanje posipa prije pečenja, što osigurava da zadrži svoj oblik i hrskavost umjesto da se rastopi u tijesto. Za dodatnu svježinu, u smjesu dodajte žličicu naribane limunove korice. Umjesto jagoda, možete koristiti i borovnice, maline ili narezane šljive. Sočan kolač s jagodama i hrskavim posipom - uskrsni desert  Sastojci: Za posip (Streusel): 60 g glatkog brašna 100 g svijetlo smeđeg šećera 2 žličice cimeta u prahu prstohvat soli 3 žlice rastopljenog maslaca Za biskvit: 270 g glatkog brašna 2 žličice praška za pecivo 1 žličica soli 1/2 žličice sode bikarbone 200 g kristal šećera 140 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi) 3 velika jaja (sobne temperature)...

Sočni punjeni svinjski lungić omotan slaninom  Ako tražite jelo koje izgleda svečano, a ne zahtijeva sate u kuhinji, punjeni svinjski file omotan slaninom pravi je izbor. Sočan i nimalo dosadan svinjski file, aromatičan nadjev od jabuke, začinskog bilja i kruha te hrskava slanina čine savršenu kombinaciju okusa i tekstura. Sočni punjeni svinjski lungić omotan slaninom  Sastojci: 2 žlice maslinovog ulja 1 srednja jabuka, oguljena i narezana na sitne kockice 1/4 luka, sitno nasjeckanog 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana 2 debele kriške dan starog kruha 1 žlica dijon senfa 1/8 čajne žličice soli, plus po ukusu 1/8 čajne žličice papra, plus po ukusu 1 svinjski file (500-600 g) 350 g slanine u trakicama svinjska mast, za lim za pečenje Priprema: Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Namastite lim za pečenje. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Dodajte jabuku, luk, ružmarin i majčinu dušicu te pirjajte 7 do 9 m...