Ivana

Pileća prsa punjena špinatom i krem sirom  Pileća prsa punjena špinatom i krem sirom jednostavan su, a efektan obrok. Prže se u tavi pa je priprema brza – od ideje do stola proći će tek nešto više od pola sata. Pileća prsa punjena špinatom i krem sirom  Sastojci: 4 pileća prsa (600–800 g) 280 g smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i dobro ocijeđenog 120 g krem sira (sobne temperature) 25 g ribanog parmezana 1 žlica sitno sjeckanog češnjaka 1–2 žlice nasjeckanog vlasca ili mladog luka 1/4 čajne žličice papra sol, po ukusu 2 žlice maslinova ulja (za pečenje) Priprema: Pileća prsa prekrijte prozirnom folijom i lagano istucite batom za meso kako bi se ravnomjerno stanjila – tako će se brže i ravnomjernije ispeći. Svaki komad zarežite po dužini (tzv. leptir-rez) – prerežite oko 3/4 dubine, ali pazite da ne prerežete do kraja. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Pecite pileća prsa oko 7 minuta sa svake strane, dok ne poprime zlatnu boju...

Koliko često trebate mijenjati kuhinjsku spužvicu? Kuhinjska spužvica svakodnevno dolazi u kontakt s ostacima hrane, vlagom, masnoćom i površinama na kojima se lako zadržavaju mikroorganizmi, a njezina porozna struktura i stalna vlažnost stvaraju idealne uvjete za razmnožavanje bakterija. Koliko često treba mijenjati kuhinjsku spužvicu? Najčešća preporuka stručnjaka je svakih jedan do dva tjedna, ovisno o tome koliko često kuhate i za što spužvicu koristite. NSF, američka organizacija za javno zdravlje i sigurnost potrošačkih proizvoda, savjetuje da se spužvice mijenjaju otprilike svaka dva tjedna ili i češće prema potrebi, a tamošnje Ministarstvo poljoprivrede (USDA) naglašava da je važno što češće kupovati nove spužvice jer ih je teško dovoljno učinkovito očistiti. Drugim riječima, ako vaša spužvica izgleda istrošeno, ima neugodan miris, ostaje sluzava ili se mrvi, nema razloga čekati idealan trenutak - vrijeme je za novu. Zašto je redovita promjena toliko važna?...

Napitci koji će vas osvježiti u proljetne dane  Tople proljetne i ljetne dane već osjećamo u zraku, a u pripremi su i planovi za vesela dnevna ili večernja druženja. Osvježavajući okusi i mirisi voćnih koktela idealan su način da iznenadite obitelj i prijatelje te svaki susret učinite novim i nepredvidivim. Ovi recepti za napitke sigurno će vas osvježiti, a nije potrebno puno napora da bi ste ih napravili. Limunada s jagodama i bosiljkom 1 šalica očišćenih jagoda 3 šalice vode aromatizirane Soda Stream Lemon Lime okusom 1 limun, opran i narezan 1 šalica lišća bosiljka Upute: Napravite glatki pire od jagoda s otprilike ¼ šalice SodaStreamLemon Lime sirupa u blenderu na najvišoj razini oko minute. Procijedite pire kroz sito. Dodajte ostatak soka od limuna, jednostavni sirup, vodu, kriške limuna i lišće bosiljka. Promješajte da se sve stopi. Rashladite najmanje sat vremena prije posluživanja. Eksplozija od naranči i jagoda 1 litra SodaStream gazirane vode aromatiziran...

Kremidopita - grčka pita od luka Grčka kuhinja poznata je po jelima koja od nekoliko osnovnih sastojaka stvaraju bogate, pune okuse .  Jedan od takvih recepata je kremidopita, tradicionalna pita od luka koja je istovremeno jednostavna, zasitna i iznenađujuće profinjena. Iako luk često ima sporednu ulogu u mnogim jelima, u ovom receptu on je glavna zvijezda. Polagano pirjan do slatkoće, povezan s kremastim nadjevom i hrskavim korama, pretvara se u savršeno jelo za lagani ručak, večeru ili posluživanje uz salatu. Kremidopita  Sastojci (za kalup promjera oko 28 cm): 500 g tankih kora za savijače (gotove kore) 800 g crvenog ili žutog luka (oko 5–6 većih glavica) 3 jaja 200 g feta sira 150 ml grčkog jogurta ili kiselog vrhnja 100 ml mlijeka 80 ml maslinova ulja (plus malo za premazivanje kora) 1 žličica suhog origana sol i svježe mljeveni papar po ukusu Priprema: Najprije ogulite i narežite luk n...

Kako da vam kuhinja izgleda kao nova? Ponekad jednostavno nemate dovoljno resursa ili budžeta za potpunu renovaciju kuhinje, ali to ne znači da ju i dalje ne možete osvježiti na lijepe i smislene načine. Od odabira savršene košare za voće i povrće do osvježenja mogućnosti pohrane, ovi mali preinake zajamčeno će učiniti da vaša kuhinja izgleda poput nove. Umjetničko izlaganje proizvoda Znate ono kada dođete na doručak u stvarno lijep hotel i onda uživate u pogledu na voće, povrće i ostale namirnice koje su prekrasno izložene? Sličnu stvar možete napraviti i u vlastitoj kuhinji tako da odaberete posudu koja odgovara izgledu i dojmu vaše kuhinje. Birajte zdjelice od pržionika, pletene košare, zdjelice za juhu od željeznog kamena, i pustite svoju kreativnost na volju. Ključno je odabrati posudu koja u vaš prostor unosi osjećaj hirovitosti i radosti. Uostalom, vi ste ti koji je morate pogledati. Razmislite o pohrani lonaca i tanjura Bilo da instalirate cijelu ploču s rupicam...

Pileći kebab iz pećnice  Kebab je popularno bliskoistočno jelo od mesa – najčešće janjetina, junetina ili piletina koja se peče na okomitom rotirajućem ražnju ili otvorenoj vatri te poslužuje sa svježim povrćem i umakom u lepinji ili na tanjuru. Pileći kebab iz pećnice  Sastojci: 1 kg otkoštenih pilećih zabataka 250 g cherry rajčica 150 g grčkog jogurta 30 g tahinija 2-3 svježa krastavca 2-3 češnja češnjaka 1 veliki luk 1 limun 1 žlica koncentrata rajčice 1 čajna žličica dimljene mljevene paprike 1 čajna žličica mljevenog kumina 1 čajna žličica mljevenog korijandra ½ čajne žličice mljevene kurkume sol i papar po želji svježi peršin maslinovo ulje Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte dvije žlice grčkog jogurta, koncentrat rajčice, dvije žlice maslinova ulja, limunovu koricu, dimljenu papriku, kurkumu, kumin, korijandar, sol i papar po želji. U marinadu stavite piletinu koju ste narezali na tanke trakice i pustite da se marinira barem sat vremena. Napravite umak za...

Flan patissier - francuski kolač od vanilije  Kada je riječ o francuskim slasticama, većina nas prvo pomisli na kroasane pune maslavs ili macarone, no jedan od najvoljenijih klasika iz vitrina pariških slastičarnica jest upravo  francuski krem kolač od vanilije . Ovaj jednostavan, ali raskošan kolač poznat je po svojoj svilenkastoj teksturi i bogatom okusu vanilije –   flan pâtissier balansira između pite i pudinga. Njegova čar je u minimalizmu. Nekoliko osnovnih sastojaka pretvara se u desert koji je istovremeno nježan i sofisticiran. Flan patissier  Sastojci: Za koru: 250 g brašna 125 g hladnog maslaca 80 g šećera 1 jaje prstohvat soli Za kremu: 1 l punomasnog mlijeka 200 ml slatkog vrhnja 200 g šećera 4 jaja 80 g gustina 1 mahuna vanilije (ili 2 žličice ekstrakta vanilije) prstohvat soli Priprema: Priprema kore U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte hladan maslac narezan na kockice i umijesite ga u brašno dok ne dobijete mrvičastu struk...

Hojicha čaj alternativa matchi  Ako dan započinjete matchom, niste jedini .  No uz dobro poznati zeleni čaj u prahu, sve se češće spominje i hojicha – japanski čaj koji se nameće kao blaža alternativa. Iako je u Japanu prisutan desetljećima, hojicha tek posljednjih godina dobiva veću pozornost i na europskom tržištu. Što je hojicha čaj? Hojicha je tradicionalni japanski zeleni čaj čija proizvodnja potječe iz Kyota dvadesetih godina prošlog stoljeća. Za razliku od matche, kod koje se sušeni listovi melju u fini prah, kod hojiche se listovi zelenog čaja prže na visokim temperaturama. Kakvog je okusa hojicha? Zbog prženja hojicha razvija blago, lagano slatkasto i orašasto aromatično svojstvo. Često se opisuju i note karamele, čokolade ili dima. Za razliku od mnogih drugih zelenih čajeva, gorčina je znatno ublažena. Zahvaljujući takvom profilu, hojicha se koristi i u pripremi deserata te napitaka poput hojicha latte varijante. Je li hojicha čaj zdrav? Kao i drugi zelen...

Ideje za proljetno osvježenje doma Ako vam se dom čini tmurnim i monotonim, možda je vrijeme za osvježenje. To je   posebno korisno u ovom “prijelaznom” razdoblju između zime i proljeća. Ne morate nužno preuređivati cijeli prostor;   fokusiranje na svjetlo, miris i zvuk može pomladiti vaš dom, pod uvjetom da to učinite s namjerom. Većina ljudi troši vrijeme na namještaj, ali upravo ova tri elementa određuju kako se u prostoru zapravo  osjećamo . Iskoristite prirodno svjetlo Prirodno svjetlo pomaže u regulaciji unutarnjeg sata tijela, što igra veliku ulogu u spavanju, energiji i raspoloženju. Ono može razbiti onaj težak, tromi zimski osjećaj. Kako biste izvukli maksimum, koristite lagane, prozirne zavjese koje filtriraju oštro popodnevno svjetlo, a ne blokiraju ga. Također,   postavite ogledalo nasuprot prozora: ono će reflektirati sunčevu svjetlost i trenutno posvijetliti cijelu prostoriju. Slojevita rasvjeta za toplinu Za dodatnu dozu topl...

Zeleno varivo s dimljenom šunkom Ovo pravo domaće   jelo od lisnatog povrća   skriva pravi okus u svojoj tekućini – bogatom, začinjenom temeljcu koji nastaje tijekom kuhanja. Upravo taj “sok” pun je dubokih, dimljenih i blago slatkastih aroma. Zeleno varivo s dimljenom šunkom  Sastojci: 2 deblje kriške dimljene slanine, narezane 1 veliki luk, narezan na ploške 5 češnjeva češnjaka, lagano zgnječenih 1 čajna žličica soli (po potrebi i više) 1/2 čajne žličice crnog papra 1/4 čajne žličice čili pahuljica (po želji) 80 ml bourbona 1 žlica smeđeg šećera 450 g svježeg lisnatog povrća (npr. raštika, kelj ili blitva), očišćenog i narezanog 2 l pilećeg temeljca 900 g dimljene svinjske koljenice ili kuhane šunke) 2 lista lovora 2 čajne žličice jabučnog octa (po ukusu i više) Priprema:  U velikom loncu ili dubokoj posudi zagrijte slaninu na srednje jakoj vatri. Pecite uz povremeno miješanje dok ne postane hrskava (5–7 minuta). Izvadite na papirnati ubrus, a masnoću o...