Ivana

Vrijeme je za proljetno buđenje kože  Zima je razdoblje u kojem koža prolazi kroz tihe, ali intenzivne promjene .  Hladan zrak, grijani prostori i nagle temperaturne razlike često uzrokuju dehidraciju, osjetljivost i osjećaj zategnutosti. Možda ste primijetili da ten djeluje umorno, bez sjaja, a koža sporije reagira na proizvode koje koristite. Upravo zato proljeće predstavlja idealan trenutak za takozvani skincare reset, promišljeno prilagođavanje rutine toplijim danima i novim potrebama kože. Zašto je sezonska prilagodba njege važna? Koža nije statična, ona se mijenja zajedno s vremenskim uvjetima. Tijekom zime naglasak je bio na zaštiti i bogatoj hidrataciji, dok proljeće donosi više vlage u zraku, jače sunce i češći boravak na otvorenom. Ako nastavite koristiti iste teške teksture, moguće je da ćete primijetiti pojačano mašćenje, začepljene pore ili sitne nepravi...

Trikovi za najljepša uskršnja jaja ove godine  Dolazak proljeća i Uskrsa donosi nam onaj poseban miris svježine, buđenje prirode i, naravno, najveseliji dio blagdanskog stola – pisanice. Bojanje jaja odavno je prestalo biti samo običaj; to je trenutak kada se okuplja cijela obitelj, budi kreativnost i stvaraju uspomene koje traju duže od samog blagdanskog doručka. Povratak prirodi (Bojanje u lukovini) ​Ovo je apsolutni klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Jaja se kuhaju u vodi s puno ljuski crvenog luka. ​ Trik s biljkama:  Prije kuhanja, na jaje prisloni listić djeteline, peršina ili paprati, učvrsti ga starom najlonskom čarapom i zatim kuhaj. Rezultat je prekrasan prirodni otisak koji nijedna naljepnica ne može zamijeniti. ​ Paleta iz smočnice (Prirodni pigmenti) ​Ako želiš izbjeći kemiju, tvoja kuhinja je pravi mali laboratorij boja: ​ Kurkuma:  Za sunčano žuta jaja. ​ Crveni kupus:  Nevjerojatno, ali daje intenzivnu plavu boju (što ga duže držit...

Visoka očekivanja od poslodavca - što možemo učiniti po tom pitanju? Lako je za složiti se s tvrdnjom da na tržištu rada nikad nije bilo više fleksibilnosti. Plaća ili blizina do posla odavno nisu najvažniji kriteriji. Jednako bitna postala je komunikacija, mogućnost napredovanja i opcija rada od kuće. Drugim riječima, kriteriji su se promijenili, a tome je svakako doprinijelo otvaranje globalnog tržišta, šira ponuda poslova, ali i utjecaj koji je za sobom ostavila pandemija COVID - a .  Ljudi su postali prilagodljiviji, češće se sele i educiraju kako bi ostali kompetitivni na tržištu rada i bili u poziciji da mogu birati poslove. Promjena generacija učinila je svoje Generacije su se smijenile i ne može se ne primijetiti drugačiji pristup radu. Dakako, mnogo je tu pozitivnih promjena i veći izbor poslova jedna je od njih, ali isto tako otvara se pitanje zašto i dalja vlada veliko nezadovoljstvo na strani poslodavaca, ali i zaposlenika. Nećemo se zava...

Pileće okruglice s đumbirom  Sastojci: 2 češnja češnjaka 1 serrano papričica (bez peteljke) 1 komad svježeg đumbira (cca 2,5 cm), oguljen 1 vezica svježeg korijandra 15 ml ribljeg umaka (3 čajne žličice) 20 g smeđeg šećera (1 1/2 žlica) 8 g kukuruznog škroba (1 žlica) 450 g mljevene piletine 30 ml maslinova ulja prstohvat soli Za posluživanje 4 komada mekanog kruha ili peciva 120 ml majoneze 1 krastavac, narezan na ploške 1 crveni luk, tanko narezan 2 žlice svježeg korijandra 1/4 šalice listića mente 30 ml srirache Priprema: U sjeckalici ili multipraktiku usitnite češnjak, serrano papričicu, đumbir i korijandar  Prebacite smjesu u veću zdjelu pa dodajte mljevenu piletinu, riblji umak, smeđi šećer, kukuruzni škrob i sol. Sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne povežu. Oblikujte 12 okruglica. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Ubacite okruglice i kratko ih zapecite sa svih strana. Pažljivo ulijte 30 ml vode, odmah poklopite i pustite da se ...

Proljetni orzotto sa šparogama i graškom Orzo je sitna tjestenina od durum pšenice koja oblikom podsjeća na predimenzionirana zrna riže. Idealan je izbor za dodavanje u juhe i variva, ali i kremasta jela nalik na rižoto jer zadržava svoj prepoznatljivi oblik i nakon termičke obrade. Proljetni orzotto sa šparogama i graškom  Sastojci: 700 ml pilećeg temeljca 400 g očišćenih šparoga 300 g orza 150 g graška 120 ml suhog bijelog vina 60 ml vrhnja za kuhanje 30 g parmezana 30 maslaca 2-3 češnja češnjaka 1 poriluk biljno ulje sol i papar svježi bosiljak  Priprema: U velikom loncu ili dubljoj tavi zagrijte nešto biljnog ulja, pa na njemu prepirjajte očišćene šparoge koje ste narezali na manje komade. Pirjajte povrće oko 4 minuta dok se lagano na zapeče. Izvadite šparoge iz lonca i posolite. U istom loncu i na preostaloj masnoći prepirjajte nasjeckani poriluk – pirjajte ga oko tri minute. Dodajte orzo i nasjeckani češnjak i pustite da se sve zajedno pirja još oko dvije min...

Španjolska tortilja - jednostavna verzija sočnog klasika  Ova verzija španjolske tortilje inspirirana je kpoznatim klasikom, ali priprema se na jednostavniji način - i s malim talijanskim zaokretom u obliku parmezana. A umjesto kompliciranog okretanja u tavi, ovdje se sve odigrava u pećnici, što jamči da će vam tortilja uspjeti. Španjolska tortilja  Sastojci: 900 g krumpira, oguljenog 1 žlica soli (za kuhanje krumpira) 1 srednji luk, nasjeckan 3 žlice maslinova ulja 8 jaja svježe mljeveni crni papar 30–35 g svježe naribanog parmezana 20 g maslaca . Priprema: Krumpir stavite u srednje veliki lonac i prelijte vodom tako da bude potpuno prekriven. Posolite (oko 1 žlica soli) i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte 20–25 minuta, dok krumpir ne omekša, ali da i dalje zadrži oblik. Ocijedite, ostavite da se ohladi pa narežite na tanke ploške (oko 3 mm). Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U tavi zagrijte 1 1/2 žlicu ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, p...

Linzer torta  Linzer torta tradicionalna je austrijska slastica koja je ime dobila prema gradu Linzu u ovoj srednjoeuropskoj državi. Neki vjeruju i da je jedna od najstarijih torti u svijetu – nije sasvim jasno tko ju je prvi osmislio, ali ta slastica jela se u Linzu još potkraj 17. stoljeća. Linzer torta  Sastojci: 300 g brašna + dodatno za razvlačenje 250 g džema od malina ili ribizla 170 g maslaca 100 g mljevenih lješnjaka 2 jaja 1 žlica mlijeka 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice mljevenog cimeta prstohvat mljevenog klinčića prstohvat mljevenog kardamoma prstohvat soli Priprema: Napravite podlogu: pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte mljevene lješnjake i šećer. U smjesu ubacite i mljeveni cimet, klinčić i kardamom te sve dobro promiješajte. Odvojite jedan žumanjak od bjelanjka i stavite ga sa strane. Ostatak jaja umiješajte u smjesu na bazi brašna i dodajte ohlađene kockice maslaca. Od dobivene smjese umijesite tijesto. Od tijes...

Krem juha od mrkve, đumbira i sjemenki  Krem juhe su nezaobilazan izbor kada želimo nešto brzo, toplo i zasitno, a pritom lagano za pripremu. Upravo su ovakve kombinacije povrća i začina idealne za svakodnevni jelovnik jer nude balans okusa, ali i fleksibilnost u dodacima i posluživanju. Krem juha od mrkve, đumbira i sjemenki  Sastojci: žlica maslinova ulja 900 g oguljene i narezane mrkve veći luk žlica svježeg đumbira 3 režnja češnjaka žličica soli 1/4 žličice čili pahuljica (po želji) 700 ml povrtnog temeljca 400 ml kokosovog mlijeka Slatko-ljuti sjemenasti posip (po želji) 30 g bučinih sjemenki 15 g suncokretovih sjemenki 2 žličice meda žličica curry praha prstohvat kajenskog papra prstohvat soli Priprema: Zagrijte ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu i nasjeckani luk pa pirjajte uz povremeno miješanje 5-7 minuta da povrće omekša. Ubacite usitnjeni đumbir, protisnuti češnjak, sol i čili pahuljice ako ih koristite. Pirjajte još 1-2 minu...

Biskvitni kolač s jagodama  Priznajmo si , većina nas voli konzumirati ih same bez ičega ili i vi kao ja uživate ih jesti sa šećerom? Kad smo kod kolača s jagodama, volim da se osjeti njihov okus i da vode glavnu riječ. Upravo tako je nastao ovaj kolač. Biskvitni kolač s jagodama  Sastojci: Sastojci za biskvit: 50 g mljevenih badema 260 g glatkog brašna 1 prašak za pecivo 4 jaja 280 g šećera 100 ml ulja 100 ml mlijeka Nadjev od jagoda: 250 g jagoda 200 ml vode 2 žlice gustina 2 vanilin šećera 80 g šećera Trebat će vam još: Šećer u prahu i jagode za dekoraciju po želji Priprema: Za izradu biskvita potrebno je žumanjke odvojiti od bjelanjaka. Sve suhe sastojke izmiješajte posebno u posudi. Bjelanjke uz pomoć kuhinjskog robota ili miksera izradite na srednjoj brzini. Izrađenim bjelanjcima postepeno dodavati šećer dok ne postignete sjajni i čvrsti šlag. Miješajte na srednjoj brzini ,zatim dodavati jedan po jedan žumanjak. Potom dodajte ulje i mlijeko, zatim sve suhe sa...

Pinky kokos kuglice - jednostavne i brze  Dolazak proljeća sa sobom nosi i vibrantne boje buđenja prirode, a mi vam donosimo jedan recept koji koji će vas osvojit svojim okusom, ali i nijansom. Pinky kokos kuglice  Sastojci: 200 g bijele čokolade 100 ml slatkog vrhnja za šlag (koristim Meggle) 90 g kokosa + još kokosa u koji ćete uvaljati gotove kuglice aroma jagode Priprema: Izlomljenu bijelu čokoladu i vrhnje stavite u lonac na laganu vatru (vrhnje ne smije proključati). Miješajte sve dok se čokolada ne otopi, skinite s vatre. Dodajte kokos i par kapi arome jagode, izmiješajte da se sastojci sjedine. Stavite u hladnjak na par sati da smjesa otvrdne. Vadite žličicom smjesu i oblikujte kuglice pa ih zatim uvaljajte u kokos. Od ove smjese ispalo mi je oko 40 kuglica. Svaka kuglica imala je oko 10gr. Pripremila: Ivana Matas