Ivana

Otvorene lazanje sa šparogama     Recept za otvorene lazanje  vrlo je jednostavan i za njega vam nije potrebno previše namirnica. Ovo idealno jelo koje možete pripremiti za ručak ili večeru, a koje će sigurno oduševiti i sve vaše ukućane ili goste. Dobar tek!       Otvorene lazanje sa šparogama   Sastojci:   tijesto za lazanje korica jednog limuna vrećica pinjola parmezan 2 pakiranja  burrata  sira 50 g smeđeg maslaca vezica šparoga sol, papar       Priprema:   Skuhajte tijesto za lazanje u kipućoj vodi – za to će vam biti potrebno 3-4 minuta. Za to vrijeme u drugoj očistite i operite šparoge, narežite ih na manje komade, a zatim ih skuhajte  al dente . Pinjole kratko pržite na tavi sve dok ne poprime zlatnu boju, a u trećem loncu otopite maslac. Na tijesto stavite  bur...

Salata od šparoga i jaja     Sezona je šparoga. I zato evo ideje za jednostavnu i ukusnu salatu, koja može biti prilog vašem glavnom jelu ili lagani ručak. Dobar tek! Salata od šparoga i jaja   Sastojci za četiri osobe:   • 200 g šparoga • 4 jaja • 1 šaka cherry rajčica • 2 mlada luka • 1 šaka matovilca • 2 žlice maslinova ulja • sol i papar Priprema:   Šparoge kuhajte u kipućoj vodi oko dvije minute, potom ih ocijedite i odmah isperite hladnom vodom. Jaja skuhajte da budu tvrda po vašem ukusu pa ih ohladite i narežite. Cherry rajčice narežite na četvrtine, a luk narežite na kolutiće. Matovilac dobro operite i ocijedite. Sve povrće stavite u zdjelu i promiješajte. Začinite salatu maslinovim uljem, solju i paprom po svom ukusu i promiješajte. Pripremila: Ivana Matas  

Gratinirane šparoge     Ako imate dobru namirnicu, sva je prilika da ćete imati više nego dobar ručak. Ovaj recept u središte stavlja kraljice proljeća, šparoge koje uz svega nekoliko dodataka imaju priliku dati ono najbolje od sebe. Uživajte stoga u njihovoj jednostavnosti. Dobar tek!       Gratinirane šparoge   Sastojci za četiri osobe:   • 500 g šparoga • 4 žlice maslaca • 1 šalica mrvica od bijelog kruha • sol i papar • 50 g sira parmezana, naribanog • peršin, nasjeckan       Priprema:   Lagano savijte šparoge i pustite da puknu na mjestu gdje prestaje donji, drvenasti dio stabljike. Bacite drvenasti dio, zatim pažljivo ogulite donji dio svake šparoge. U velikom loncu kipuće vode kuhajte šparoge dok ne omekšaju, ali da ostanu još pomalo hrskave. Kad šparoge izvadite iz lonca ocijedite ih. Prije posluživanja u tavi rastopite 2 žlice maslaca, dodajte šparoge i ostav...

Snack od šparoga i pršuta     Bilo da planirate dan provesti u prirodi ili kod kuće, uzmite si vremena i pripremite ove hrskavce bogatog okusa. Nećete požaliti!       Snack od šparoga i pršuta   Sastojci za četiri osobe:   • 20 šparoga • 20 feta pršuta • maslinovo ulje     Priprema:   Maknite drvenasti dio šparoge pa donji dio lagano ogulite. Zatim svaku šparogu omotajte fetom pršuta i pokapajte s malo maslinova ulja te ih posložite u lim za pečenje. Pecite ih u pećnici 10 minuta na 200 stupnjeva. Rezultat će biti mekane šparoge i hrskavi pršut. Ako bude potrebno posolite, ali pažljivo jer je pršut već slan.     Pripremila: Ivana Matas 

Njoki sa šparogama i pancetom     Domaći njoki po pravom  talijanskom receptu , kremasti umak sa šparogama i hrskava prepržena panceta... tko može odoljeti, neka dokaže.     Njoki sa šparogama i pancetom   Sastojci:   900 g krumpira 1 veliki žumanjak, razmućen 1 ½ čajne žličice soli, podijeljeno, plus još po ukusu 160 g brašna 00, podijeljeno, plus za posipanje 110 g pancete, narezane na komadiće duge oko 2 centimetra 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus za podmazivanje 1 manji žuti luk, nasjeckan na sitno 450 g svježih šparoga, očišćenih i narezanih na komade duge otprilike 3 centimetra 1/4 čajne žličice crnog papra       Priprema:   1.      Stavite krumpir u veliki lonac i dodajte toliko hladne vode da bude otprilike dva prsta iznad krumpira. Zakuhajte na jakoj vatri pa smanjite vatru na srednje jaku i...

Kremasti rižoto sa sirom i šparogama     Rižoto sa sirom i šparogama  jednostavnan je recept koji vrišti "proljeće". Priprema se jednostavno, a kuhanje koje traje oko pola sata veselit će vas opojnim mirisima koji će se širiti iz lonca i postajati sve konkretniji svakim novim sastojkom koji dodate.     Kremasti rižoto sa sirom i šparogama   Sastojci:   90 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja (2 žlice + 60 ml) 450 g šparoga, očišćenih 1 veliki poriluk, bijeli i blijedozeleni dijelovi, tanko narezani sol svježe mljeveni crni papar 400 g riže 2 češnja češnjaka, nasjeckana na sitno 120 ml suhog bijelog vina 720 ml pilećeg ili povrtnog temeljca 130 g smrznutog graška 30 g parmezana, naribanog 60 ml vrhnja za kuhanje 30 g maslaca 4 žlice svježeg bosiljka, usitnjenog, plus za posluživanje     Priprema:   1.      U velikom...

Tjestenina sa šparogama i pancetom     Tjestenina sa šparogama i pancetom  jelo je prepuno okusa temeljeno na dva jednostavna sastojka i njihovom božanstvenom sljubljivanju. Dobar tek!     Tjestenina sa šparogama i pancetom   Sastojci: 500 g tjestenine po izboru 2 žlice biljnog ulja 300 g pancete, narezane na kockice 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra 12 šparoga, očišćenih i blanširanih 3 velika jaja 1 žlica maslinovog ulja 110 g parmezana, svježe naribanog, plus ekstra za posluživanje šaka svježeg peršina, nasjeckanog     Priprema: 1.      U loncu zakuhajte vodu i kratko blanširajte šparoge, 2 do 3 minute. 2.     U drugom loncu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. 3.     Dok se tjestenina kuha, zagrijte veliku tavu na jakoj vatri i dodajte biljno ulje. Pržite kockice pancete ...

Pesto od šparoga     Pesto od šparoga osvježavajući je koncentrat proljeća koji je toliko jednostavno napraviti da ćete se pitati zašto ga ne jedete svaki dan. Odlično se slaže  s tjesteninom i njokima, ribom i piletinom , a možete ga koristiti i umjesto salatnoga preljeva ili namaza na tostu.       Pesto od šparoga     Sastojci:   450 g šparoga, bez drvenastog dijela 25 g prženih i nasjeckanih badema 50 g sitno ribanog parmezana plus za posipanje, po želji 3 češnja češnjaka prstohvat mljevene crvene paprike 80 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja slanina, po želji malo limunova soka       Priprema:   1.       Zakuhajte vodu u loncu. 2.      Šparoge izlomite na trećine i ubacite ih u kipuću vodu. 3.      Blanšitajte 5 do 6 minuta pa procijedite. 4.   ...

Juha od šparoga     Blagi, ali prepoznatljiv okus šparoga savršeno se uklapa s ostalim sezonskim sastojcima, stvarajući ukusno i zdravo jelo koje će vam oduzeti vrlo malo vremena za pripremu. Idealna je za sve koji žele iskoristiti bogatstvo svježih namirnica i uživati u jednostavnom, a hranjivom obroku.       Juha od šparoga     Sastojci:   ·         pola vezice šparoga ·         1 glavica luka ·         2 mrkve ·         2 batata ·         1 krumpir ·         peršin i list celera ·         malo kurkume ·         sol ·         papar ·         masli...