Ivana

Ajurveda - saveznik zdrave probave  Za razliku od moderne medicine koja tek otkriva važnost probavnog sustava za imunitet, ajurveda nudi individualno prilagođene terapije, od prehrane i detoksikacije do disanja, joge, meditacije i biljnih pripravaka, s ciljem uspostavljanja prirodne ravnoteže i očuvanja zdravlja. Ajurvedska tajna zdrave probave U ajurvedi, jedan poseban začin zauzima ključno mjesto kada je riječ o zdravlju probavnog sustava. Smatra se jednim od najvažnijih prirodnih saveznika za poticanje probavne vatre  agni  koja je temelj učinkovite razgradnje hrane i apsorpcije nutrijenata. Njegova ljekovitost proizlazi iz sposobnosti da aktivira probavu, olakšava apsorpciju hranjivih tvari te pomaže u neutralizaciji toksina koji se nakupljaju u probavnom traktu. Osim toga, ovaj začin djeluje protuupalno i umirujuće, smanjujući neugodne simptome poput nadutosti, mučnine i grčeva. Gomoljasti korijen koji smanjuje nadutost Naravno, r...

Svinjski file s đumbirom i medom     Korijen đumbira već se stoljećima smatra afrodizijakom zbog mirisa i stimulirajućeg djelovanja na krvotok i cirkulaciju.       Sastojci:   • 800 - 900 g svinjskog filea u komadu • 2 glavice luka  • 50 g pancete  • maslinovo ulje  • komadić svježeg đumbira  • 1 mrkva • 2 - 3 žlice meda • 100 ml temeljca  • malo pastrnjaka ili bundeve  • ružmarin          Priprema:   Na maslinovu ulju popržite nasjeckanu pancetu pa je izvadite iz tave.    Meso nemojte rezati na odreske, nego ga ostavite u komadu i dobro posolite.    Ispecite meso pa dodajte češnjak, med i đumbir.   Zatim stavite u tavu u kojoj se pržila panceta.    Pržite sa svih strana.   Zatim vratite slaninu, dodajte nekoliko grančica ružmarina i zalijte juhom (1/2 jušne kocke razmutite u ...