Ivana

Slatko - kiseli tofu s glazurom od ananasa i đumbira  Vegetarijanska verzija popularnog kineskog jela osvojit će i najvjernije ljubitelje mesa Ovaj recept donosi popularno jelo iz kineskih restorana u vegetarijanskoj varijanti, spajajući tofu bogat proteinima s karameliziranim ananasom i aromatičnim đumbirom. Slatko - kiseli tofu s glazurom od ananasa i đumbira  Sastojci: 1 šalica bijele riže dugog zrna 1 konzerva komadića ananasa u soku  (oko 560 g), sok sačuvan 400 g ekstra čvrstog tofua , ocijeđenog i narezanog na kockice od 2,5 cm 5 mladih lukova 3 žlice neutralnog ulja  (npr. ulje repice) 2 paprike , narezane na komadiće od 2,5 cm 3 češnja češnjaka , sitno nasjeckana 1 žličica naribanog svježeg đumbira 1/4 šalice tamarija ili sojinog umaka 1 žličica kukuruznog škroba Priprema: Priprema riže i obrada glavnih sastojaka Riža se kuha prema uputama na pakiranju i drži na toplom do posluživanja. U međuvremenu se   sok od ananasa cijedi u zasebnu ...

Kako pravilno ukiseliti kupus u glavicama? Sezona je kiseljenja kupusa, a ako kiselite kupus u glavicama dobro je znati ovih nekoliko savjeta i trikova. Kako se kiseli kupus u glavicama? Najprije uklonite prve listove, na korijenu nožem zarežite križ i glavice poslložite u bačvu. Budući da su okrugle i nećete ih moći sve ravnomjerno posložiti, nekoliko glavica kupusa izrežite na polovice i četvrtine te ih ugurajte između cijelih glavica kako bi sve čvrsto stajale. Nakon toga u bačvu ulijte vodu, dva prsta iznad glavica na vrhu, a na vrh stavite drvenu ili plastičnu prešu. Na 30 kg kupusa stavlja se kilogram soli. Čime ga pritisnuti? Obično se stavlja kamen ili veća tegla napunjena vodom na prešu. Ova metoda je dobra kada je bačva puna do vrha, ali ako vam ostane mjesta, riskirate da se kupus brže pokvari zbog dotoka zraka. Bolji izbor je veliku najlonsku vrećicu napuniti vodom i staviti preko kupusa. Prelijevanje rasola Kako ne biste morali prelijevati rasol, preko preše il...