PAŠTETA OD BAKALARA NA VENECIJANSKI
Pašteta od bakalara na venecijanski Pašteta od bakalara na venecijanski tradicionalno je venecijansko jelo koje se poslužuje u nemrsne dane… ili kad god vam se jede bakalar. Kao i većina jela s bakalarom, radi se od sušenog bakalara , pa najveći dio vremena otpada na njegovu rehidraciju. Dobar tek! Pašteta od bakalara na venecijanski Sastojci: 450 g sušenog bakalara 480 ml mlijeka plus po potrebi 3 češnja češnjaka 1 veći krumpir, oguljen i narezan na ploške 180 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina 2 žlice svježe naribanog parmezana svježe mljeveni crni papar, prema ukusu Priprema: 1. Bakalar namačite u hladnoj vodi 24 sata. Tijekom toga razdoblja promijenite vodu tri puta. 2. Izlijte vodu, ocijedite bakalar i vratite ga u lonac. Dodajt...