KRUH S PESTOM
https://aboutmen.hr/kruh-s-pestom/ KRUH S PESTOM Sastojci: • 330 g glatkog brašna • 100 ml mlakog mlijeka • 75 g maslaca • 1 jaje • 1 žličica soli • 5 g suhog kvasca • 1 žličica brašna + 1 žličica šećera + 50 ml mlakog mlijeka za dizanje kvasca Za nadjev: • 100 ml pesta • 150 g mozzarelle • maslinovo ulje Priprema: Kvasac pomiješajte s brašnom, šećerom i mlijekom pa ostavite da odstoji deset minuta. Jaja izmutite s maslacem, dodajte mlijeko i umiješajte kvasac. Zatim dodajte brašno i sol pa zamijesite glatko tijesto. Pustite da se diže barem sat vremena. Razvaljate tijesto u pravokutnik, namažite ga pestom, dodajte tanko narezanu mozzarellu, pokapajte s malo maslinova ulja, razrežite i ispletite u pletenicu. Ostavite da se diže u kalupu za kruh još 15 do 20 minuta pa pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Poslužite toplo.