Ivana

https://skuhaj.story.hr/Recepti/Zalogajcici/a2927/provjereno-najbolji-recept-za-varazdinske-klipice.html VARAŽDINSKI KLIPIĆI  Varaždinski klipić kako mu glasi naziv na kajkavskom narječju, hrvatski je proizvod zaštićen u Europskoj uniji. Dobar tek! Varaždinski klipići  Sastojci: • 1 kg glatkog brašna  • 1 svježi kvasac  • 600 ml mlijeka • 250 g ulja • 1 žlica šećera  • 1,5 žličica soli • žumanjak za premazivanje • sezam, kumin ili sol za posipanje  Priprema: Kvasac izmrvite u 200 ml toplog mlijeka i dodajte prstohvat šećera, pa ostavite da se aktivira 10 do 15 minuta.  Pomiješajte brašno, žlicu šećera i žličicu i pola soli te dodajte aktiviranu smjesu kvasca i mlijeka.  Ulje pomiješajte s preostalim toplim mlijekom. Žlicom ili mikserom s nastavkom za dizano tijesto mijesite brašno s kvascem i postupno dodajte toplo mlijeko s uljem. Tijesto zamijesite rukom u kuglu, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu bez propuha barem...