Ivana

Slatko - kiseli tofu s glazurom od ananasa i đumbira  Vegetarijanska verzija popularnog kineskog jela osvojit će i najvjernije ljubitelje mesa Ovaj recept donosi popularno jelo iz kineskih restorana u vegetarijanskoj varijanti, spajajući tofu bogat proteinima s karameliziranim ananasom i aromatičnim đumbirom. Slatko - kiseli tofu s glazurom od ananasa i đumbira  Sastojci: 1 šalica bijele riže dugog zrna 1 konzerva komadića ananasa u soku  (oko 560 g), sok sačuvan 400 g ekstra čvrstog tofua , ocijeđenog i narezanog na kockice od 2,5 cm 5 mladih lukova 3 žlice neutralnog ulja  (npr. ulje repice) 2 paprike , narezane na komadiće od 2,5 cm 3 češnja češnjaka , sitno nasjeckana 1 žličica naribanog svježeg đumbira 1/4 šalice tamarija ili sojinog umaka 1 žličica kukuruznog škroba Priprema: Priprema riže i obrada glavnih sastojaka Riža se kuha prema uputama na pakiranju i drži na toplom do posluživanja. U međuvremenu se   sok od ananasa cijedi u zasebnu ...

Kakao kolač s glazurom  Za razliku od uobičajenih smjesa za biskvite, ova je rijetka i vruća – u nju se stavlja šalica vruće vode. Glazura se, pak, premazuje preko vrućeg biskvita. Kakao kolač s glazurom  Sastojci: Za biskvit: 250 ml vode 240 g brašna 230 g margarina (ili maslaca) 175 g šećera 125 ml kiselog vrhnja 4 žlice kakaa 2 jaja 1 čajna žličica sode bikarbone 1 čajna žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli Za glazuru: 400 g šećera u prahu 125 g margarina (ili maslaca) 4 žlice kakaa 4-5 žlice mlijeka 1 čajna žličica ekstrakta vanilije Priprema: U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i malo soli. Na štednjaku u lončiću zakuhajte vodu, margarin i kakao. Kad se sastojci rastope i povežu, prelijte tekućinu preko mješavine na bazi brašna i šećera. Sjedinite sastojke. U smjesu dodajte kiselo vrhnje i sodu bikarbonu. Sve dobro promiješajte. Dodajte i dva jaja te ekstrakt vanilije i nastavite miješati pjenjačom dok se sastojci ne povežu i ne dobijete jednoličnu smjesu....

Čokoladni biskvit s čokoladnom glazurom  Brooklyn Blackout torta je bogata čokoladna torta koju je osmislila pekarnica Ebinger's iz New Yorka tijekom Drugog svjetskog rata, a koja je postala obožavani američki klasik. Bila je riječ o intenzivnoj čokoladnoj torti sastavljenoj od čokoladnog biskvita premazanog čokoladnim pudingom, čokoladnim premazom i mrvicama čokolade. Čokoladni biskvit s čokoladnom glazurom  Sastojci: Za biskvit: 350 g smeđeg šećera 230 g kiselog vrhnja 210 g glatkog brašna 180 ml vruće kave 120 ml biljnog ulja 65 g nezaslađenog kakaa u prahu 2 velika jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1,5 čajna žličica sode bikarbone ¾ čajne žličice sode bikarbone prstohvat soli Za ganache: 240 g slatkog vrhnja za šlag 230 g tamne čokolade Priprema: Napravite ganache: ulijte slatko vrhnje u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte je u intervalima od po 30 sekundi na najjačoj temperaturi. Prestanite kad se vrhnje počne parit...

Tart od maka s glazurom od limuna  Pita od maka s glazurom od limuna savršen je desert za sve ljubitelje klasičnih okusa s osvježavajućim notama. Sočno tijesto, bogat nadjev i lagano kiselkasta limunska glazura čine kombinaciju koja oduševljava svaki put kada se poslužuje. Tart od maka s glazurom od limuna  Sastojci: Z a tijesto: 250 g glatkog brašna 125 g maslaca, hladnog i narezanog na kockice 70 g šećera u prahu 1 jaje Prstohvat soli Za nadjev: 150 g mljevenog maka 150 ml mlijeka 100 g šećera 2 žlice meda 1 jaje 50 g maslaca, otopljenog 1 žličica vanilin šećera Prstohvat soli Za glazuru od limuna: 100 g šećera u prahu 2-3 žlice svježeg limunovog soka Priprema: U zdjeli pomiješajte brašno, šećer u prahu i prstohvat soli. Dodajte hladni maslac i rukama utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Umiješajte jaje i zamijesite glatko tijesto. Oblikujte kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. U malom loncu zagrijte mlijeko i...