Ivana

Čokoladni mousse sa svilenim tofuom  Čokoladni mousse je vrlo jednostavan, a tako ukusan desert. Ova se slastica obično radi od čokolade i jaja, a katkad se u smjesu dodaje i slatko vrhnje. Ako ne jedete namirnice životinjskog porijekla, to ne znači da ne možete uživati u ovom desertu. Čokoladni mousse sa svilenim tofuom  Sastojci: 450 g svilenog tofua 180 g tamne čokolade 30 g javorovog sirupa 30 g kakaa u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli Priprema: Ugrubo nasjeckajte tamnu čokoladu, pa je otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici u intervalima po 30 sekundi dok niste zadovoljni teksturom. Stavite je sa strane da se malo ohladi. U blender ili sjeckalicu povrća stavite svileni tofu sa sobne temperature. U tofu prosijajte kakao, dodajte javorov sirup, ekstrakt vanilije i prstohvat soli. Miksajte sastojke dok ne dobijete glatku smjesu. U smjesu dodajte rastopljenu čokoladu i nastavite miksati dok se sastojci ne povežu i ne dobijete svilenkasti m...

Mousse od vanilije u čaši s karameliziranim breskvama  Lagana, svilenkasta krema i tople, sočne breskve stvaraju desert koji mami mirisom i osvaja teksturom. Mousse od vanilije u čaši s karameliziranim breskvama je idealan desert kad vam treba brza slatka pauza puna bogatog okusa i nježne voćne svježine. Mousse od vanilije u čaši s karameliziranim breskvama  Sastojci (4 čaše): Krema: 300 ml mlijeka 2 žumanjka 40 g šećera 20 g gustina 1 mahuna vanilije ili ekstrakt 150 ml vrhnja za šlag Voćni sloj: 2–3 breskve 1 žlica maslaca 1–2 žlice smeđeg šećera par kapi limunovog soka Još: malo šlaga malo limunove korice Priprema: U zdjeli izmiješajte žumanjke, šećer i gustin. Mlijeko zagrijte s vanilijom do vrenja. Polako ulijevajte toplo mlijeko u smjesu uz stalno miješanje. Vratite na laganu vatru i kuhajte dok ne postane gusto kao puding. Stalno miješajte da ne zagori i da ostane glatko. Prekrijte prozirnom folijom direktno po kremi i potpuno ohladite. Istucite vr...

Proteinski mousse s limunom  Ako tražite desert koji je lagan, kremast i pritom malo ‘mudriji’ izbor, ovaj proteinski mousse od zrnatog sira mogao bi vas ugodno iznenaditi. Spoj limuna i blage slatkoće daje mu svježinu, dok visoki udio proteina čini da se u njemu može uživati bez grižnje savjesti. Proteinski mousse s limunom  Sastojci: 450 g zrnatog sira 60 ml javorova sirupa ili meda, po želji i više 2 žlice naribane limunove korice 2 žlice limunova soka pola žlice želatine u prahu 3 žlice vode žličica ekstrakta vanilije 1/4 šalice listića badema Priprema: U manjoj zdjeli pomiješajte želatinu i vodu. Dobro promiješajte kako bi se želatina potpuno otopila pa ostavite da odstoji oko pet minuta. Nakon što nabubri, lagano zagrijte smjesu u mikrovalnoj pećnici 15-20 sekundi ili na laganoj vatri dok ne postane tekuća. Pazite da ne zavrije. U blender ili multipraktik ubacite zrnati sir, javorov sirup ili med, limunovu koricu i sok, bademe i vaniliju. Dodajte toplu želati...

Mousse od tamne čokolade, kardamoma i maslinova ulja  Čokoladni mousse idealan je izbor kada želite desert koji izgleda sofisticirano, a priprema se bez pečenja i bez kompliciranih tehnika. Ako ga želite isprobati u malo drugačijem izdanju, obogatite ga maslinovim uljem, aromatičnim kardamomom i hrskavim pistacijama. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Mousse od tamne čokolade, kardamoma i maslinova ulja  Sastojci: 200 g tamne čokolade s najmanje 70% kakaa 60 ml maslinova ulja 2 jaja, odvojeni žumanjci i bjelanjci 40 g šećera 1/4 žličice mljevenog kardamoma prstohvat soli nasjeckane pistacije malo naribane tamne čokolade <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: Tamnu čokoladu ...

Mousse od batata i meda  Ako tražite desert koji je istovremeno lagan, kremast i dovoljno sladak da zadovolji želju za nečim finim, izvucite – batat. Ovo slatko korijenasto povrće odlična je baza za mousse obogaćen medom i orašastim plodovima. U nekoliko jednostavnih koraka pripremite nesvakidašnji desert za prste polizati. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Mousse od batata i meda  Sastojci: 2 srednja batata (oko 500 g) 200 ml vrhnja za šlag 3-4 žlice meda pola žličice cimeta prstohvat mljevenog muškatnog oraščića prstohvat soli nasjeckani orašasti plodovi Priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C. Batate ogulite, narežite na veće komade i rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje. Pecite 25-35 minuta, dok ne postanu potpuno mekani. Ostavite ih da se kratko ohlade pa ih zgnječite ili izblendajte u glatki pire bez grudic...

Mousse od malina i tamne čokolade  Ovaj desert izgleda kao da dolazi iz restorana visoke kategorije, a zapravo se priprema vrlo jednostavno. Baza se radi u mikrovalnoj pećnici, bez jaja, a laganu teksturu daje tučeno slatko vrhnje. Kombinacija   tamne čokolade i malina daje bogat, ali uravnotežen okus, dok sloj džema i šlaga stvara elegantan završetak. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Mousse od malina i tamne čokolade  Sastojci (za 6 porcija): 255 g tamne čokolade (60 % kakaa), u kapljicama ili nasjeckane 315 g džema od malina (po mogućnosti bez koštica), podijeljeno 420 ml slatkog vrhnja za šlag, podijeljeno ¼ čajne žličice soli 1 čajna žličica ekstrakta vanilije, podijeljeno ⅜ čajne žličice ekstrakta badema, podijeljeno svježe maline, za dekoraciju kakao u prahu, za posipanje Priprema: U većoj zdjeli prikladn...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/mousse-od-cokolade-i-rize-recept---957554.html Mousse od čokolade i riže <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ponekad su najbolji recepti oni s malo sastojaka i bez imalo filozofije. Ovaj   čokoladni mousse od samo dva sastojka (dobro, i vode) savršen je primjer – jednostavan i nevjerojatno dobar. Mousse od čokolade i riže  Sastojci: 170 g čokolade s 50-60 % kakaa, razlomljene 200 g kuhane riže, na sobnoj temperaturi (po mogućnosti jasmin riža) 120 ml šalice vruće (ne kipuće) vode, plus još po potrebi kakao u prahu, za posipanje, po želji Priprema: Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi. Miješate dok se sasvim ne otopi. U blenderu velikom brzinom izblendaje kuhanu rižu, vruću vodu, otopljenu čokoladu i sol. Miksajte velikom brzinom 2...

https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/francuski-cokoladni-mousse-recept/ Francuski čokoladni mousse  Francuski čokoladni mousse je desert koji dokazuje da su najljepše stvari često i najjednostavnije. Ova kremasta poslastica, s bogatim okusom crne čokolade, spaja sve što volimo u jedan sladak obrok. Sve što vam treba za pripremu su osnovni sastojci – čokolada, jaja, putar i šećer – i malo strpljenja. Ono što mousse izdvaja je njegova tekstura – glatka, prozračna i istovremeno raskošna. Francuski čokoladni mousse  Sastojci: pet jaja (odvojena na bjelanjke i žumanjke) 70-100 g šećera (prilagodite prema ukusu) 250 g crne čokolade (50-70 % kakaoa) 125 g putra Priprema: Za početak, na laganoj vatri istopite putar dok ne postane tekući, a zatim dodajte crnu čokoladu. Miješajte lagano dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka. Skinite s vatre i ostavite da se prohladi kako bi zadržala idealnu konzistenciju. U međuvremenu, u dvije odvojene zdjele podijelit...

Matcha i bijela čokolada mousse  Ovaj mousse ne samo da je ukusan i zdrav, već će vas zasititi i napuniti energijom na potpuno novi način. Matcha i bijela čokolada mousse  Sastojci: 400 g silken tofua 160 g bijele čokolade (po želji veganske) pola žličice ekstrakta vanilije 3-4 žlice agavinog sirupa 2-3 žličice  matcha praha 2 žličice kokosovog ulja Priprema: Bijela čokolada i kokosovo ulje prvo se lagano tope na pari, dok ne dobijete glatku, homogenu masu. U međuvremenu pripremite blender – ovo je ključ za savršenu teksturu moussa. Kada se čokolada otopi, prebacite je u blender zajedno sa svim preostalim sastojcima – tofuom, vanilijom, javorovim sirupom i  matchom. Blendajte na najvišoj brzini najmanje jednu minutu, dok ne dobijete savršeno kremast i lagan mousse. Gotovu smjesu prebacite u posudu po izboru i ostavite da odstoji u frižideru preko noći. Sljedećeg jutra, vaš  matcha  mousse je spreman za uživanje, bilo kao doručak, desert ili čak ...

Mousse od kestena i čokolade  Ovaj mousse od kestena i čokolade upravo je takav. Bogat, s toplim aromama kestena i ruma i neodoljivom bazom od čokolade… s tek malo šlaga i ukrasa izgledat će kao iz časopisa. Mousse od kestena i čokolade  Sastojci: 285 ml vrhnja za šlag, istučenog + 145 ml vrhnja za šlag, istučenog, za posluživanje 200 g tamne čokolade, otopljene 250 g kesten-pirea 2 žlice tamnog ruma kuhani ili kandirani kesteni ili komadići čokolade, za ukras, po želji Priprema: Istucite vrhnje u šlag. Otopite čokoladu i umiješajte je u kesten pire. Dodajte rum, promiješajte i pomiješajte sve sa šlagom. Žlicom rasporedite u 6 čaša. Istucite preostalo vrhnje za šlag i dodajte ga po malo na vrh moussea u svakoj čaši. Ohladite u hladnjaku dok se ne stisne, barem pola sata. Ukrasite po želji i poslužite. Pripremila: Ivana Matas 

https://amazonke.com/kremasti-vocni-mousse/ KREMASTI VOĆNI MOUSSE Sastojci: • 400 ml kompota od breskve sok + breskve  • 1 žlica želatine  + 3 žlice hladne vode  • 60 ml vruće vode  • 250 ml vrhnja za šlag  • 2 žlice šećera u prahu  • pola žličice ekstrakta vanilije  Priprema: U blender stavite kompot od breskve i dobro izblendajte. Pomiješajte želatinu i vodu u zdjelici, miješajte 5 minuta.  Dodajte vruću vodu i miješajte pjenjačom dok se želatina ne otopi.  Pustite da se ohladi pa dodajte želatinu u blendane breskve. Vrhnje za šlag ulijte u posebnu zdjelu pa dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije.  Miksajte dok ne nastane šlag krema. Četvrtinu šlaga dodajte u smjesu od bresaka i pjenjačom dobro pomiješajte. Potom preostali šlag dodajte u smjesu i nježno umiješajte silikonskom lopaticom.  Kremu rasporedite u šest čaša i ostavite da se ohladi sat - dva prije posluživanja.  Kao dekoraciju na vrh stavite koju krišk...