Ivana

Muffini s tikvicama i feta sirom  Slani muffini odličan su doručak koji možete pripremiti dan prije ili brzinska večera kada vam se jede nešto toplo i puno aroma. Ova vezija od tikvica savršen je primjer kako od nekoliko jednostavnih sastojaka možete dobiti ukusan i praktičan obrok. Mekani su, lagani i puni okusa. Muffini s tikvicama i feta sirom  Sastojci: naribana srednje velika tikvica jaje 60 ml punomasnog mlijeka ili nezaslađenog biljnog napitka 40 g feta sira  50 g integralnog brašna s praškom za pecivo 1/4 žličice praška za pecivo 1/4 žličice sušenog timijana ili origana sol i papar pola žličice maslinova ulja za premazivanje kalupa Priprema: Pećnicu zagrijte na 180°C (160°C s ventilatorom) i lagano nauljite kalup za muffine ili manju vatrostalnu posudu. Po želji možete koristiti i papirnate košarice. Naribanu tikvicu stavite u čistu kuhinjsku krpu i dobro je ocijedite kako biste uklonili višak tekućine. U zdjeli umutite jaje i mlijeko. Dodajte ocijeđen...

Muffini s borovnicama i avokadom  Zdrava verzija klasika – sočni, mekani i puni okusa. U slast! Muffini s borovnicama i avokadom  Sastojci: sprej za pečenje (po želji) 1 srednje zreli avokado, prepolovljen, bez koštice i izgnječen vilicom 1/2 šalice šećera 1/2 šalice nemasnog mlijeka 2 velika jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 2 šalice glatkog brašna 2 čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica mljevenog đumbira prstohvat soli 2 šalice borovnica Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 °C. Lagano poprskajte kalup za muffine ili ga obložite papirnatim košaricama. U velikoj zdjeli pomiješajte avokado, šećer, mlijeko, jaja i vaniliju dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, đumbir i sol. U nekoliko navrata dodajte suhe sastojke u mokru smjesu i lagano miješajte dok se ne sjedini (nemojte previše miješati). Nježno umiješajte borovnice. Smjesu rasporedite u kalup za muffine. Pecite 25–30 minuta, dok muffini ne poprime zlatnu...

Muffini s jagodama  Mekani, prozračni i prepuni svježih, sočnih jagoda – ovi muffini s jagodama naprosto će vas oduševiti. Recept je jednostavan, provjeren i ne zahtijeva mikser, a rezultat su mirisni muffini s hrskavim karameliziranim vrhom.  Muffini s jagodama  Sastojci: 60 g neslanog maslaca, otopljenog i malo ohlađenog 60 ml ulja (suncokretovo, biljno ili repičino) 200 g šećera 1 veliko jaje + 1 bjelanjak (sobne temperature) 1 ½ čajne žličice ekstrakta vanilije 120 ml mlaćenice 220 g glatkog brašna 2 čajne žličice praška za pecivo 2 čajne žličice kukuruznog škroba ½ čajne žličice soli 175 g svježih jagoda, očišćenih i narezanih kristal šećer za posipanje (po želji) Priprema  U velikoj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac i ulje te kratko umutite pjenjačom dok se ne sjedine. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Umiješajte jaje, bjelanjak i vaniliju te miješajte dok smjesa ne postane glatka i ujednačena. Postupno dodajte mlaćenicu i lagano izmiješajt...

Muffini od bjelanjaka  Egg bites  su popularni doručak američke gastronomije – to su mali zalogajčići od jaja, sira, povrća i drugih sastojaka koji se peku u kalupu za mafine, zbog čega ih često nazivaju i mafinima od jaja. Muffini od bjelanjaka  Sastojci: 500 ml bjelanjaka 250 g zrnatog sira 150 g kuhanog bijelog graha 50 g naribanog cheddara 2 čajne žličice mediteranske mješavine začina ½ čajne žličice češnjaka u prahu sol i papar po želji biljno ulje Priprema: U dobrom blenderu ili sjeckalici povrća izmiksajte bjelanjke, svježi sir, naribani cheddar, bijeli kuhani grah i začine. Miksajte dok se sastojci ne sljube. Posolite ih i popaprite po želji. Ravnomjerno rasporedite smjesu u kalup za pečenje mafina za 12 komada, koji ste prethodno iznutra dobro namastili uljem. Po vrhu dodajte dodatke po želji. Na gornju rešetku u pećnici stavite kalup s mafinima, a na donju lim za pleh u koji ste ulili zagrijanu vodu kako bi se stvorila parna kupka. Pecite mafine od b...

Čokoladni muffini s bananom i kikiriki maslacem  Ako tražite nešto slatko, ali dovoljno zasitno da može proći kao doručak, donosimo recept za muffine koji uspiju i najvećim amaterima u kuhinji. Čokoladni muffini s bananom i kikiriki maslacem  Sastojci (za 10–12 muffina): 2 zrele banane 2 jaja 80 g kikiriki maslaca 60 ml ulja (ili otopljenog maslaca) 80 g smeđeg šećera ili meda 1 žličica ekstrakta vanilije 150 g glatkog brašna 30 g kakaa u prahu 1 žličica praška za pecivo 80–100 g tamne čokolade (komadići ili nasjeckana) prstohvat soli Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite kalup za muffine s papirnatim košaricama. U većoj zdjeli vilicom gnječite banane dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte jaja, kikiriki maslac, ulje, šećer (ili med) i vaniliju pa sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne povežu. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Suhe sastojke postupno dodajte u mokru smjesu i lagano promiješajte, odnosno tek toliko...

Čokoladni banana muffini  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema ovih muffina je jednostavna i praktična, a kombinacija banane i kakaa daje savršenu ravnotežu okusa: banane daju prirodnu slatkoću i sočnost, dok kakao dodaje bogatu, ali ne previše intenzivnu čokoladnu notu. Idealni su i u kombinaciji s jutarnjom kavom ili sezonskim voćem, čineći svaki obrok ili snack posebnim. Čokoladni banana muffini  Sastojci za 12 komada: 190 g bijelog brašna (kao alternativu pšeničnom, možete koristiti pola zobeno, pola pirovo brašno) 2 žlice gorkog kakaa u prahu 1 žličica praška za pecivo 1 žličica sode bikarbone 1/2 žličice soli 1 žličica cimeta 345 g zrelih, zgnječenih banana 2 žlice mlijeka 2 jaja 90 g šećera 80 g rastopljenog kokosovog ulja 1 žličica ekstrakta vanilije po želji: šalica nasjeckane čokolade za kuhanje Priprema: ...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Proteinski muffini  https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/kosarice-od-jaja-recept-proteinski-muffini---961096.html Možete ih unaprijed pripremiti i ispeći u kalupima za muffine, pohraniti u hladnjaku i/ili zamrzivaču, a kada ih želite jesti kratko zagrijati u mikrovalnoj pećnici i poslužiti. Proteinski muffini  Sastojci: 6 velikih jaja 125 g naribane gaude 65 ml punomasnog mlijeka 60 g svježih listića špinata 50 g sušenih rajčica iz ulja 3-4 kriške špeka 1 velika crvena paprika 1 manji luk ½ čajne žličice češnjaka u prahu ½ čajne žličice dimljene paprike u prahu sol i papar po želji Priprema: Špek narežite na manje kocke i prepirjajte u tavi na štednjaku dok ne postane hrskava. Izvadite špek iz tave i stavite sa strane. Na preostaloj masnoći prepirjajte nasjeckani luk, papriku i...

https://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak/brzi-muffini-s-cimetom-i-kremom-od-sira---956681.html Brzi muffini s cimetom  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Cimet je jedan od najpopularnijih zimskih začina. Obožavamo ga u kuhanom vinu, stavljamo ga čak i u mesne gulaše, ali najviše ga volimo osjetiti u mekanim rolicama, pogotovo kada se na njima nađe i ukusna krema od sira. Brzi muffini s cimetom  Sastojci: 2 velika jaja 120 g glatkog brašna 120 g maslaca sobne temperature 120 g šećera u prahu 2 male žlice cimeta u prahu Za kremu od sira: 100 g krem sira 70 g maslaca sobne temperature 70 g šećera u prahu 1 mala žlica paste ili ekstrakta vanilije Priprema: Prvo krenite s pripremom muffina. Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom dok ne dobijete glatku i pomalo pjenastu smjesu, otprilike tri minute. Zatim dodajte jedno po jedn...

Brzi muffini s bananom  Ovi jednostavni   muffini s bananom savršeni su za brzi doručak, slatku pauzu tijekom dana ili praktičan međuobrok koji možete ponijeti sa sobom.  Brzi muffini s bananom  Sastojci: 250 g glatkog brašna 2 čajne žličice praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone ½ čajne žličice soli 110 g šećera u prahu 75 g maslaca, otopljenog 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 2 jaja 2 velike zrele banane, zgnječene 125 ml grčkog jogurta 50 g komadića pekan oraha ili tamne čokolade Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Obložite kalup za muffine papirnatim košaricama. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer u prahu i sol. U drugoj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, ekstrakt vanilije, jaja, zgnječene banane i jogurt. Napravite udubljenje u sredini suhih sastojaka i ulijte mokre sastojke. Promiješajte vilicom. Umiješajte nasjeckane pekan orahe ili čokoladu, a zatim žlicom rasporedite smjesu u košarice za muffin...

Muffini od batata s javorovim sirupom Kraj godine obično za većinu ljudi znači puno novih obaveza, jurcanje po cijele dane, dodatne izlaske i tako dalje, a u tim trenucima užurbanosti i dalje ponekad poželimo odvojiti malo vremena za sebe i slatke užitke kod kuće. I zato biramo recepte za jednostavne, a opet sezonske recepte. Jedan od njih, koji vam danas preporučujemo, je i recept za  muffine  od batata s dodatkom javorovog sirupa! Muffini od batata s javorovim sirupom  Sastojci (za 12  muffina) : Suhi sastojci: 200 g glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo 1⁄2 žličice sode bikarbone 1 žličica cimeta 1⁄2 žličice muškatnog oraščića Prstohvat soli Mokri sastojci: 200 g pirea od batata (pečenog ili kuhanog, ohlađenog) 100 ml javorovog sirupa 60 g smeđeg šećera 80 ml biljnog ulja (npr. suncokretovo ili kokosovo) 2 jaja 1 žličica ekstrakta vanilije grubo sjeckani orasi, pekan orasi ili čokoladne kapljice malo javorovog sirupa za preljev nakon pečenja Pripre...

Muffini s mandarinama  Počinje   sezona mandarina, a iako je ovo voće omiljeno kao samostalan zalogajčić, paše i u desertima. Najjednostavnije je ubaciti ih u ukusne muffine koji su   brzo gotovi, a možete ih ponijeti sa sobom na posao. Muffini s mandarinama  Sastojci: 2 jaja 120 g šećera kora od naranče 120 ml ulja 120 g jogurta 120 ml mlijeka 340 g brašna 2 žličice praška za pecivo 6 mandarina šećer u prahu Priprema: Umutite jaja i šećer. Dodajte narančinu koricu, ulje, mlijeko i jogurt. Dobro sjedinite pa dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte. Mandarine prerežite na pola i posložite ih u kalup za muffine. Svaku prelijte smjesom i pecite na 180°C oko 30 minuta. Pospite šećerom u prahu. Pripremila: Ivana Matas