Ivana

Fit njoki od batata  Njoki su jedno od onih jela koje mnogi vole, mekani, zasitni i prilagodljivi raznim umacima. No klasična verzija s krumpirom i većom količinom brašna često je teža za probavu i bogata jednostavnim ugljikohidratima. Zato su sve popularnije alternativne verzije, poput njoka od batata. Ova varijanta donosi prirodnu slatkoću, više vlakana i nešto drugačiji nutritivni profil, zbog čega se često svrstava u “lakšu” ili fitness verziju poznatog jela. Fit njoki od batata  Sastojci: 500 g batata 120–180 g glatkog brašna (po potrebi) 1 jaje prstohvat soli Priprema: Zagrijte pećnicu na   200 °C i pecite batat (u kori) oko 40 minuta, dok ne omekša. Ohladite ga, ogulite i zgnječite u glatki pire. Dodajte jaje i sol, pa postupno umiješajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto. Na pobrašnjenoj površini oblikujte valjke od tijesta i narežite ih na male komade. Po želji ih...

Batat sa sirom  Među receptima koji su se munjevito počeli širiti društvenim mrežama svoje mjesto je našao i skromni batat   punjen sirom. Na prvu ništa revolucionarno, ali u kratkom roku ovaj minimalistički recept s dva-tri sastojka preplavio je društvene mreže. Video je pogledalo gotovo 10 milijuna ljudi, a mnogi su krenuli ravno u kuhinju i isprobali ga. Batat sa sirom  Sastojci: 2 batata ½ žličice maslinovog ulja 4 žlice maslaca 60 g mozzarelle sol Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 °C. Izbodite batate vilicom, lagano ih poprskajte maslinovim uljem, posolite i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite oko 50 minuta, odnosno dok ne omekšaju (provjerite vilicom). Kad se malo ohlade da ih možete držati, odrežite jedan kraj svakog batata. Nožem pažljivo napravite uzdužni otvor unutar batata kako biste dobili prostor za punjenje. Odrežite jedan dugački komad maslaca i stavite ga direktno na komad mozzarelle. Po želji pospite s nekoliko kristala morske so...

Gulaš od piletine, batata i kikirikija  Danas vam predlažemo gulaš s pilećim zabatkom, slatkim krumpirom i kikirikijem koji se kuha u jednom loncu. Ovo je jedan od onih recepata koje možete i zamrznuti te podgrijati i jesti po želji. Gulaš možete spariti s prilogom po želji, ali najbolji okus ima kada se jede s bijelom rižom. Gulaš od piletine, batata i kikirikija  Sastojci: 6-8 pilećih zabataka 500 g batata 500 ml pilećeg temeljca 400 ml sjeckane rajčice iz konzerve 125 g maslaca od kikirikija 2-3 češnja češnjaka 1 luk 1 velika paprika 1 čajna žličica mljevenog kumina komad đumbira veličine palca biljno ulje po želji sol i papar po želji svježi listići korijandra za posluživanje nasjeckani kikiriki za posluživanje Priprema: U velikom loncu zagrijte malo biljnog ulja pa na njemu pecite piletinu sa svih strana oko pet minuta, odnosno dok ne dobije lijepu boju. Izvadite piletinu iz lonca i stavite sa strane. Na preostaloj masnoći prepirjajte nasjeckani luk i papriku ...

Veganska čokoladna torta s batatom  Narančasti slatki krumpir tajna je sočnosti ovoga veganskog deserta, a koji se priprema isključivo sa sastojcima biljnog porijekla. Sastoji se od neodoljivo sočnog biskvita i podjednako slasne kreme te je idealan za vegane i vegetarijance. Veganska čokoladna torta s batatom  Sastojci: Za biskvit: 150 g pirea od batata 120 g glatkog brašna 120 ml biljne zamjene za mlijeko 60 g šećera 60 g javorovog sirupa 30 g tamne čokolade 30 g kakaa u prahu 2 čajne žličice ekstrakta vanilije 1 žlica octa 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone Za glazuru: 200 g pirea od batata 125 ml maslaca od badema 100 g šećera 50 g kakaa u prahu 30 ml biljne zamjene za mlijeko 1 čajna žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli Priprema: Napravite glazuru: izmiksajte batat, šećer, kakao, bademov maslac, zamjenu za mlijeko, ekstrakt vanilije i sol dok ne dobijete glatku smjesu. Stavite glazuru u hladnjak da se ohladi i stisne. Napravite...

Kruh od batata  Ako volite peći kruh kod kuće, a želite isprobati nešto malo drukčije od uobičajenog, kruh od batata odlična je alternativa. Naime, batata tijestu daje blagu prirodnu slatkoću i mekanu, sočnu teksturu, zbog čega kruh ostaje svjež i dan kasnije. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Kruh od batata  Sastojci: 300 g pečenog batata 400 g glatkog brašna 1 vrećica suhog kvasca (ili 20 g svježeg) 1 žličica soli 1 žličica šećera 2 žlice maslinova ulja oko 150 ml mlake vode <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: Batat ogulite, narežite na kockice i ispecite u pećnici na 200 °C. Zatim ga izgnječite u gladak pire i pričekajte da se ohladi. U većoj zdjeli pomiješajte b...

Mousse od batata i meda  Ako tražite desert koji je istovremeno lagan, kremast i dovoljno sladak da zadovolji želju za nečim finim, izvucite – batat. Ovo slatko korijenasto povrće odlična je baza za mousse obogaćen medom i orašastim plodovima. U nekoliko jednostavnih koraka pripremite nesvakidašnji desert za prste polizati. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Mousse od batata i meda  Sastojci: 2 srednja batata (oko 500 g) 200 ml vrhnja za šlag 3-4 žlice meda pola žličice cimeta prstohvat mljevenog muškatnog oraščića prstohvat soli nasjeckani orašasti plodovi Priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C. Batate ogulite, narežite na veće komade i rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje. Pecite 25-35 minuta, dok ne postanu potpuno mekani. Ostavite ih da se kratko ohlade pa ih zgnječite ili izblendajte u glatki pire bez grudic...

Muffini od batata s javorovim sirupom Kraj godine obično za većinu ljudi znači puno novih obaveza, jurcanje po cijele dane, dodatne izlaske i tako dalje, a u tim trenucima užurbanosti i dalje ponekad poželimo odvojiti malo vremena za sebe i slatke užitke kod kuće. I zato biramo recepte za jednostavne, a opet sezonske recepte. Jedan od njih, koji vam danas preporučujemo, je i recept za  muffine  od batata s dodatkom javorovog sirupa! Muffini od batata s javorovim sirupom  Sastojci (za 12  muffina) : Suhi sastojci: 200 g glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo 1⁄2 žličice sode bikarbone 1 žličica cimeta 1⁄2 žličice muškatnog oraščića Prstohvat soli Mokri sastojci: 200 g pirea od batata (pečenog ili kuhanog, ohlađenog) 100 ml javorovog sirupa 60 g smeđeg šećera 80 ml biljnog ulja (npr. suncokretovo ili kokosovo) 2 jaja 1 žličica ekstrakta vanilije grubo sjeckani orasi, pekan orasi ili čokoladne kapljice malo javorovog sirupa za preljev nakon pečenja Pripre...

Punjeni batat začinjen curryjem i zapečen u pećnici  Batat   je poput krumpira, čest prilog nekim mesnim jelima, a može se pripremati na puno načina. Pronašli smo recept za zapečeni punjeni batat sa slanutkom i keljem u kremastom umaku od   jogurta   i currya. Probajte ovaj brz i jednostavan recept koji možete servirati kao zasebno jelo ili kao prilog glavnom.  Punjeni batat začinjen curryjem i zapečen u pećnici  Sastojci: batat 250 g slanutka maslinovo ulje sol i papar žličica currya 4 lista kelja korijander Umak od jogurta i currya: grčki jogurt 1 žličica svježeg soka od limuna maslinovo ulje češanj češnjaka pola žličice currya sol Priprema: Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, stavite batat na tepsiju sa papirom za pečenje. Vilicom izbušite batat, stavite na tepsiju i pecite 40-50 minuta. Netom prije nego što je batat gotov, stavite listove kelja u pećnicu na istu tepsiju na 3 minute, izvadite i nasjeckaj...

Popečci od tikvica i batata s umakom od jogurta  Hrskavi izvana, mekani iznutra i puni svježih, aromatičnih okusa — ovi popečci od tikvica i batata prava su poslastica. Savršeno balansiraju slatkoću batata i blagu svježinu tikvica, dok začinsko bilje i luk dodaju dubinu svakom zalogaju. Popečci od tikvica i batata s umakom od jogurta  Sastojci: 1-2 srednje tikvice, naribane 1 batat, nariban (oguljen ili neoguljen) 1/2 sitno sjeckanog žutog luka 1 i 1/2 čajne žličice soli, podijeljeno 2 velika jaja 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina 2 žlice nasjeckane svježe metvice 1/2 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 40 g kukuruznog brašna 1 žlica kukuruznog škroba 80 ml maslinovog ulja Za umak od jogurta 120 g grčkog jogurta 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina 1 žlica nasjeckane svježe metvice 1 žlica svježeg soka od limuna 1 žlica maslinovog ulja 1 čajna žličica meda 1/4 čajne žličice češnjaka u prahu sol, po ukusu svježe mljeveni crni papar, po ukusu Pripre...