Ivana

https://skuhaj.story.hr/Recepti/Glavno-jelo/amp/a5414/tripice-ili-fileki-u-bogato-zacinjenom-umaku-kao-iz-restorana.html TRIPICE  Sastojci: • 800 g junećih ili goveđih tripica očišćenih i opranih  • 1,5 kg luka • 1 kocka za goveđu juhu  • 900 ml tople vode  • 2 mrkve  • 2 češnja češnjaka  • 3 lista lovora  • 100 ml soka od rajčice  • 2,5 žlice brašna • 2 žlice slatke paprike • 1/2 žličice mljevene paprike  • prstohvat suhe majčine dušice  • sol i papar • nekoliko listova celera • 80 ml ulja • 1 vezica peršina Priprema: Tripice stavite u lonac, prelijte ih hladnom vodom, posolite i dodajte 1 list lovora pa kuhajte 5 - 6 minuta na srednjoj vatri.  Procijedite i dodajte papar i  2 lista lovora pa kuhajte na laganoj vatri 60 minuta odnosno dok ne omekšaju.  Zagrijte ulje pa dinstajte luk i naribanu mrkvu.  Dodajte brašno, slatku papriku, papriku, majčinu dušicu, sol i papar.  Kocku goveđe juhe pomiješajte...