DAN DAN REZANCI
Dan dan rezanci Dan dan rezanci su tradicionalno kinesko jelo iz provincije Sichuan – ono obuhvaća dobro začinjene rezance poslužene s mljevenim mesom i povrćem te uz dodatak pikantne juhe. Dan dan rezanci Sastojci: 600 ml pilećeg temeljca 250 g kineskih rezanaca od jaja 250 g mljevene piletine 200 g gljiva po želji 80 ml ulja od sezama 80 ml vode 60 ml hoisen umaka 45 g svježih listića špinata 45 g maslaca od kikirikija 5-6 češnja češnjaka 2 mlada luka 2 žlice rižinog octa 1-2 žlice mljevenih suhih čili pahuljica 1 ljutika 1 žlica meda biljno ulje po želji sol i papar po želji Priprema: U tavi zagrijte ulje od sezama na srednje jakoj vatri i dodajte očišćeni češnjak narezan na tanke kriške i čili pahuljice pa pirjajte sve zajedno oko tri do četiri minute dok češnjak ne zamiriše, ali ne i zagori. Uklonite sve zajedno s vatre i pažljivo prelijte u posudu. Stavite sa strane. U zasebnoj zdjelici pomiješajte umak od soje, hoisin umak, med, rižin ocat, maslac od kikir...