Ivana

Kolač s tostiranim kokosom i pekan orasima Originalni recept potječe iz četrdesetih godina prošlog stoljeća iz jedne američke kuharice. U biskvit se stavljaju komadići konzerviranog ananasa zajedno s pripadajućom tekućinom, a koji kolaču daju nevjerojatnu sočnost i slatkoću. Umjesto klasične glazure, kolač se preljeva mliječnim sirupom u koji se dodaje tostirani komadići kokosa i pekan orasi. Ako na raspolaganju nemate pekan orahe, poslužiti se možete i onim običnima. Kolač s tostiranim kokosom i pekan orasima  Sastojci: 560 g ananasa iz konzerve s tekućinom 300 g šećera 240 g glatkog brašna 200 ml punomasnog mlijeka 160 tostiranog ribanog kokosa 120 g pekan oraha 115 g maslaca 40 ml slatkog vrhnja 2 velika jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1 čajna žličica sode bikarbone biljno ulje za podmazivanje prstohvat soli Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Namastite pravokutni lim za pečenje kolača i stavite sa strane. U velikoj zdjeli ručno pomiješajt...

Čokoladne kuglice s orasima  Ukusan desert možete napraviti od šačice namirnica – i bez paljenja pećnice. Ove čokoladne kuglice s orasima najbolji su dokaz. Čokoladne kuglice s orasima  Sastojci: 200 g sitno nasjeckanih oraha 180 g tamne čokolade 100 g mljevenih čajnih keksa 100 g smeđeg šećera 60 g slatkog vrhnja 30 ml meda 1 žlica biljnog ulja prstohvat soli Priprema: Pomiješajte nasjeckane orahe, mljevene kekse i smeđi šećer. Dodajte med i slatko vrhnje i nastavite miješati dok se sastojci ne povežu. Od dobivene smjese oblikujte manje kuglice – upotrijebite po jednu žlicu smjese za svaku kuglice. Položite oblikovane kuglice na lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje. Kuglice stavite u zamrzivač na pola sata da se stisnu. U mikrovalnoj pećnici rastopite čokoladu nasjeckanu na manje komade i jednu žlicu biljnog ulja. Grijte čokoladu u intervalima po 30 sekunde dok se čokolada ne rastopi do kraja. Uronite stisnute kuglice u otopljenu čokoladu,...

Složenac sa slatkim krumpirom i orasima  Složenac od slatkog krumpira jedno je od jela koja se također servira za Dan zahvalnosti. Riječ je o svojevrsnom desertu koje se zapeče u pećnici s pekan orasima i šećerom. Složenac sa slatkim krumpirom i orasima  Sastojci: 1 kg slatkog krumpira 200 g smeđeg šećera 120 g pekan oraha 120 ml punomasnog mlijeka 120 g maslaca 60 g glatkog brašna 2 jaja 1,5 čajna žličica soli 1 čajna žličica ekstrakta vanilije ½ čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića biljno ulje po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Premažite srednje veliku vatrostalnu posudu biljnim uljem i stavite po strani. Ogulite batat, narežite ga na manje kocke i skuhajte na štednjaku. Za to će vam biti potrebno oko pola sata. Ocijedite batat od viška vode i pustite da se malkice ohladi. Ohlađeni batat prebacite u veliku zdjelu. Dodajte 60 grama maslaca sa sobne temperature i zgnječite sve zajedno vilicom dok ne dobijete gustu kašu. Potom dod...

Jesenski kolač od bundeve, griza i oraha Bundeva je neprikosnovena kraljica jeseni, a u ovoj kombinaciji s grizom i orasima stvara sočan i aromatičan desert bogatog okusa. Ovaj se kolač priprema tako da doslovno sve sastojke pomiješate u jednoj posudi, što ga čini idealnim izborom za svakoga. Jesenski kolač od bundeve, griza i oraha  Sastojci: 300 g naribane muškatne bundeve 300 g pšeničnog griza 250 ml jogurta 1 jaje 150 g šećera 100 g mljevenih oraha 1 žličica praška za pecivo (oko 6 g) Za glazuru (po želji): 150 g tamne čokolade 2 žlice ulja Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 °C. Kalup za pečenje (npr. 16x26 cm) namastite i pobrašnite. U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke: naribanu bundevu, griz, jogurt, jaje, šećer, mljevene orahe i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite kuhačom ili špatulom. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 50-60 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju, a čačkalica ne izađe čis...

Veganski kolač s jabukama i kavom Zamislite sočan kolač s mirisom cimeta, mekanim slojem jabuka i hrskavim posipom. Ovaj veganski kolač s jabukama i kavom prava je jesenska poslastica, pola kolač, pola crumble, a u potpunosti neodoljiv! Veganski kolač s jabukama i kavom  Sastojci: Za kolač: 250 ml biljnog mlijeka (sojino ili zobeno za puniji okus) 120 ml nezaslađenog umaka od jabuka  (ili biljni jogurt) 100 g šećera 2 žličice praška za pecivo 1 žličica jabučnog octa 200 g glatkog brašna Prstohvat soli 2 oguljene i narezane jabuke (po želji: Fuji, Gala ili Honeycrisp za slađu varijantu, Granny Smith za osvježavajuću kiselkastu notu) 60 ml biljnog ulja Za cimetni sloj: 3 žlice smeđeg šećera 1 žličica cimeta Za posip (crumble): 100 g brašna 80 g smeđeg šećera ½ žličice cimeta 60 g veganskog maslaca (otopljenog) (možete dodati i 50 g nasjeckanih oraha ili pekan oraščića za dodatnu hrskavost) Priprema: U jednoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za posip i spremite ga u hl...

Tart s kruškama i orasima  Osim brzinskih kroasana, pizzeta i jastučića s čoko punjenjem, s lisnatim možete pripremiti i odličan tart s karameliziranim kruškama. Ako dodate šaku nasjeckanih oraha i kuglicu sladoleda, ukućani će biti oduševljeni.  Tart s kruškama i orasima  Sastojci: 400 g krušaka 4 žlice šećera 2 žlice suncokretova ulja 80 g oraha paket razvaljanog lisnatog tijesta (250 g) Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kruške ogulite, prerežite, odstranite im koštice i meso narežite na kriške debljine 1 cm. U kalupu za pitu na štednjaku karamelizirajte šećer do zlatnosmeđe boje, dodajte narezanu krušku, ulje i orahe ili pinjole pa ih dobro pomiješajte s karamelom, a kruške lepezasto složite po dnu kalupa. Lisnato tijesto stavite preko nadjeva i rubove drškom kuhače pritisnite prema dolje. Pecite pitu u pećnici oko 25 min dok ne porumeni. Tada je izvadite, ostavite da se ohladi pa je oprezno izvadite na tanjur za kolače. Pripremila: Ivana Matas...