LEDENA TORTA 🍰
Ledena torta Ako ste mislili da ledene kocke ne mogu biti još bolje – ova verzija će vas razuvjeriti već na prvi zalogaj. Ledena torta Sastojci: Biskvit 6 jaja 120 g šećera 100 g brašna 25 g kakaa 6 g praška za pecivo Sirup 400 ml vode 150 g šećera Krema 1 l mlijeka 200 g šećera 3 pudinga s okusom slatkog vrhnja 1 žlica gustina 250 g maslaca ili margarina (sobne temperature) Ganache 150 g čokolade za kuhanje 100 ml vrhnja za šlag Priprema: U 800 ml mlijeka dodaj šećer i zakuhaj. U preostalom mlijeku razmuti puding i gustin. Kada mlijeko zavrije, dodaj smjesu i kuhaj uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Makni s vatre, prekrij prozirnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavi da se hladi. Odvoji bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke istuci u čvrst snijeg, zatim dodaj šećer i još kratko miksaj. Umiješaj žumanjke, jedan po jedan. Dodaj brašno, kakao i prašak za pecivo pa lagano sjedini pjenjačom. Smjesu izlij u kalup (28 cm) obložen papirom za pečenje i peci oko 25 minu...