Ivana

5 tajni najukusnijeg kuhanog vina  Crno ili bijelo vino — što birate? Zapravo, možete oboje. Ključ savršenog kuhanog vina nije u boji, nego u pristupu: kvaliteta prije kvantitete. Kvaliteta prije kvantitete Manje kvalitetno vino lako je „zamaskirati“ šakom začina, vanilijom, medom ili anisom, no takvi trikovi rijetko rezultiraju pićem kojem ćete se poželjeti vratiti. Pravo kuhano vino počinje dobrim, čistim vinom koje zadržava svoju strukturu, aromu i karakter čak i kada se zagrije. Sa začinima lagano Tradicionalni recept je uvijek najbolji: cimet, klinčić, šećer i malo vode — ali u umjerenim količinama, tek toliko da naglase, a ne preuzmu aroma vina. Cilj je postići sklad, a ne sakriti ono što vino zapravo jest. Vino se ne smije prekuhati Najčešća greška? Predugo kuhanje. Vino treba maknuti s vatre čim zakipi. Tako ostaje svježe, aromatično i zadržava svoju punoću. Pregrijavanje samo spaljuje alkohol i gubi se šarm koji kuhano vino čini posebnim. Začini da, ali s mjero...

Vruća sangrija - bolje od kuhanog vina  Sangrija je popularan španjolski koktel   koji obuhvaća crno vino, narezano voće i male količine nekog žestokog pića poput brendija. Sastojci se pomiješaju i ostave da odstoje u hladnjaku kako bi se okusni profil produbio, a potom serviraju ohlađeni s nešto leda u sparnim ljetnim noćima. Jeste li znali da ovo piće ima i svoju zimsku verziju? Vruća sangrija je poboljšana verzija klasičnog kuhanog vina, koja predstavlja savršen izbor za prosinačke zabave. Vruća sangrija  Sastojci: 750 ml voćnog crnog vina 350 ml jabučnog soka 60 ml brandyja 60 ml meda 4-5 klinčića 2 štapića cimeta 1 zvjezdasti anis 1 jabuka 1 naranča Priprema: U lonac ulijte jabučni sok i začinite sa klinčićima, cimetom i zvjezdastim anisom. U sok dodajte i naribanu koricu jedne naranče. Kuhajte sve zajedno oko 30 minuta na laganoj temperaturi kako biste aromatizirali sok. Uklonite sok sa štednjaka i pustite da se malkice ohladi, pa zat...