Ivana

Bečki fiaker - kava za ljubitelje slatkiša  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Staklena čaša omogućavala je kočijašima da jednom rukom drže napitak, a drugom uzde. Sloj vrhnja na vrhu služio je kao izolacija i održavao kavu toplom, ali ako bi je morali brzo popiti, vrhnje bi je ujedno i rashladilo. Bečki fiaker  Sastojci: ml svježe pripremljenog espressa (dvostruki espresso) 30 ml kirschwassera ili liker od višanja prema izboru 2 – 3 žlice tučenog vrhnja 1 koktel trešnja za ukrašavanje Priprema: Pripremite dvostruki espresso (oko 60 ml) i ulijte ga u staklenu čašu ili šalicu otpornu na toplinu. U vrući espresso umiješajte 30 ml kirschwassera. Lagano promiješajte. Na vrh pažljivo dodajte obilni sloj tučenog vrhnja. Ukrasite koktel trešnjom i poslužite odmah, dok je napitak topao. Bečki fiaker Pripremila: Ivana Matas 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script>.  Fijaker gulaš Fijaker gulaš - jelo s bečkih ulica Ovo rustikalno i obilno jelo i danas se jede u Beču, često nakon dugog dana, kasno navečer, tek uz komad kruha, da vrati snagu i zagrije iscrpljeni organizam. Nikada nije nestalo s menija zalogajnica i gostionica, a napravite li ga prema ovome receptu dobit ćete baš onu pravu, tradicionalnu bečku verziju. Fijaker gulaš  Sastojci: 750 g žilavije junetine (npr. lopatica) 500 g luka 2 žlice mljevene slatke paprike ½ žlice octa 1 ½ žlice koncentrata rajčice 2 češnja češnjaka, zdrobljena kumin u prahu, po ukusu mažuran, po ukusu sol, po ukusu papar, po ukusu 4 žlice maslaca, plus za prženje 2 para frankfurtskih kobasica (ili debrecinki) 4 jaja 4 kisela krastavca 1 crvena paprika, narezana na trakice Priprema: Meso narežite na k...