Ivana

Umak od brusnice - kiselkast i tako ljekovit        Iako nismo toliko ludi za brusnicama kao nordijci ili kanađani, ova iznimno zdrava bobica može se konzumirati na razne načine.         Umak od brusnice      Sastojci:   • 100 g suhih brusnica  • pola naranče • 1 žlica šećera  • sol i papar • 2 dl vode • 0,5 dl crnog vina  • malo svježeg đumbira        Priprema:   Suhe brusnice treba namakati barem pola sata.   U posudu ulijte vodu, dodajte šećer, sok od pola naranče te sve ostale sastojke.    Đumbir očistite i stavite ga u komadu, a on će dati notu ljutine i blagoga limunskog okusa zato nemojte pretjerivati s paprom.   Sve zajedno kuhajte 10 minuta dok se umak ne počne gusnuti i brusnice polako raspadati do željene gustoće.    Ako mislite da je umak previše rijedak dodajte malo...