Ivana

Zdrava i slasna salata od paprika Ljetna kuhinja bila bi siromašna bez paprika! Ova povrtna kultura u Južnoj i Srednjoj Americi jede se već tisućama godinama. Kolumbo ju je donio u Europu u 15. stoljeću, a s vremenom je došla i do hrvatskih stolova. Zdrava i slasna salata od paprika  Sastojci: 300 g svježe paprike 50 g mrkve 30 g crvenog luka 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 žlica bijelog octa ½ žlice limunovog soka 1 čajna žličica meda ½ čajne žličice senfa dijon ½ čajne žličice naribanog češnjaka ½ čajne žličice sušenog origana sol i papar po želji listovi mente Priprema : Operite i očistite paprike. Narežite ih na tanke trake. Ogulite mrkvu i luk i nasjeckajte ih na tanke trakice. Pomiješajte povrće u zdjeli. U zasebnoj zdjelici napravite preljev za salatu: pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, ocat, limunov sok, senf, med, naribani češnjak i začine. Sve dobro promiješajte. Prelijte dressing preko salate i stavite u hladnjak da se salata oh...

Paprike punjene slanutkom i sirom     Još jedan - tako ljetni! -  recept za lađice od povrća . Ljepota punjenog povrća je u bogatstvu okusa, jednostavnoj pripremi i tome što možete biti daleko od kuhinje dok se ova ukusna ljetna večera ne ispeče.       Paprike punjene slanutkom i sirom   Sastojci:   4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 veliki žuti luk, nasjeckan na sitno 3 režnja češnjaka, protisnutog sol svježe mljeveni crni papar 2 velike limenke slanutka (2 x 400 g), ocijeđenog 20 g gaude, naribane 2 čajne žličice mljevenog kima 1 čajna žličica mljevenog korijandera 1 šaka nasjeckanog kovrčavog peršina 4 paprike babure, prepolovljene po dužini i očišćene 1 rajčica, nasjeckana na sitno 1 krastavac, nasjeckan na sitno  ½ limuna tahini, za posluživanje       Priprema:   1.     ...

Lesco – mađarsko jelo od pirjane paprike     Lecso je tradicionalno mađarsko jelo od pirjane paprike – najčešće babura, rajčica i luka zbog čega ga nazivaju i mađarskim ratatouilleom. Lesco   Sastojci:   6 svježih rajčica 4 babure 2 luka 1 čajna žličica slatke paprike u prahu sol i papar po želji biljno ulje po želji Priprema:   1.      Operite rajčice i paprike i narežite ih na kocke. 2.     Očistite luk i narežite ga na trakice. 3.     U loncu zagrijte nešto ulja pa na njemu prepirjajte luk dok ne omekša. Po želji možete luk prepirjati i na svinjskoj masti. 4.     Dodajte pripremljene rajčice. Poklopite lonac i pustite da pirjaju oko pet minuta. 5.     Dodajte nasjeckane babure. Začinite s mljevenom paprikom. 6.    Posolite i popaprite po želji. 7.   ...