Ivana

Priprema:   ·        Odmrznite grašak. Pomješajte bosiljak, mentu, pinjole, maslinovo ulje i sol u pesto. Pomješajte pesto sa graškom. Ostavite u frižideru do serviranja. ·        Stavite sastojke za kremu od ricotte u ili blender i blendajte dok masa ne postane gusta, čvrsta i kremasta. Kremu prebacite u vrećicu i na vrhu vrećice izrežite malu rupu. ·        Narežite kruh dijagonalno tako da šnite budu dugačke. Tostirajte kruh na tavi s maslacem ili u pećnici. ·        Kruh namažite kremom od ricotte, ukrasite graškom, limunovom koricom, maslinovim uljem, solju i paprom. ·        Poslužite odmah. Pripremila: Ivana Matas 

Tjestenina s lososom i graškom     Ako često pripremate ribu, znate da su recepti ponekad komplicirani. Sad je vrijeme da isprobate  tjesteninu  s lososom i graškom   koja je gotova za 20 minuta.      Tjestenina s lososom i graškom   Sastojci:   ·        240 g fusillija od cjelovitog pšeničnog brašna (ili neke tjestenina po vašem izboru) ·        komadić maslaca ·        1 velika ljutika sitno nasjeckana ·        140 g smrznutog graška  ·        2 fileta lososa narezani na komade ·        140 g crème fraîche (možete koristiti i kiselo vrhnje) ·        1/2 kocke povrtne juhe s niskim udjelom soli ·      ...

Proljetni pesto od graška     Zeleni pesto sjajan je dodatak brojnim jelima – dodati ga možete tjesteninama, sendvičima, pečenim jajima i odrescima. On vam može poslužiti kao namaz, umak, ali i marinada.       Proljetni pesto od graška   Sastojci:   250 g graška 70 ml ekstra djevičnskog maslinovog ulja 45 g parmezana 20 svježih listiće mente 10 g svježih listića bosiljka 1 limun 1 češanj češnjaka ½ čajne žličice čili praha sol i papar po želji       Priprema:   1.      Grašak blanširajte nekoliko minuta u vrućoj vodi. Ocijedite ih od viška vode i stavite u dobar blender ili sjeckalicu povrća. Pomiješajte ih s listićima bosiljka i mente, jednim češnjom češnjaka, sokom i koricom jednog organskog limuna. Dodajte ekstradjevičansko maslinovo ulje i naribani parmezan. Pulsirajte dok ne dobijete zeleni pesto od graška. Isprobajte ga i začinite ...