Ivana

Tikvica rezanci s umakom od avokada  Jede vam se tjestenina, ali trenutačno niste na ti s ugljikohidratima? U tom slučaju imamo rješenje i super zamjenu za klasičnu tjesteninu. Danas si za ručak napravite tjesteninu od tikvica s umakom od avokada. Priprema je brza, tikvice se koriste umjesto tjestenine, čime značajno smanjujete unos kalorija i ugljikohidrata. Nema potrebe ni za maslacem i vrhnjem jer tu uskače avokado, samo pripazite da je zreo kako bi umak bio što kremastiji. Tikvica rezanci s umakom od avokada  Sastojci: 2 žlice grčkog jogurta 1 žlica maslinovog ulja 1–2 žlice parmezana 2 srednje tikvice 1 zreli avokado 1 češanj češnjaka sok pola limuna sol, papar Priprema: Tikvice spiralizirajte ili narežite na tanke trakice nožem ili gulilicom. Posolite i ostavi 5–10 min da puste vodu, a zatim ih lagano posušite papirnatim ručnikom. U blender stavite avokado, jogurt, češnjak, limunov sok i maslinovo ulje te izblendajte do glatke kreme. Dodajte sol, papar i parm...

Muffini s borovnicama i avokadom  Zdrava verzija klasika – sočni, mekani i puni okusa. U slast! Muffini s borovnicama i avokadom  Sastojci: sprej za pečenje (po želji) 1 srednje zreli avokado, prepolovljen, bez koštice i izgnječen vilicom 1/2 šalice šećera 1/2 šalice nemasnog mlijeka 2 velika jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 2 šalice glatkog brašna 2 čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica mljevenog đumbira prstohvat soli 2 šalice borovnica Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 °C. Lagano poprskajte kalup za muffine ili ga obložite papirnatim košaricama. U velikoj zdjeli pomiješajte avokado, šećer, mlijeko, jaja i vaniliju dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, đumbir i sol. U nekoliko navrata dodajte suhe sastojke u mokru smjesu i lagano miješajte dok se ne sjedini (nemojte previše miješati). Nježno umiješajte borovnice. Smjesu rasporedite u kalup za muffine. Pecite 25–30 minuta, dok muffini ne poprime zlatnu...

Poke bowl s lososom i avokadom  U posljednjih nekoliko godina  poke bowl  postao je jedan od najpoželjnijih obroka – lagan, nutritivan i vizualno privlačan. Ono što je nekada bio tradicionalni havajski specijalitet danas je globalni gastro trend koji se savršeno uklapa u moderan način prehrane. Dobra vijest? Ne morate ići u restoran kako biste uživali u savršenom  poke bowlu  već ga možete vrlo jednostavno pripremiti i kod kuće. Poke bowl s lososom i avokadom  Sastojci (za 2 osobe): 200 g  sushi  riže 250 g svježeg lososa ( sushi  kvalitete) 1 avokado 1/2 krastavca 1 mrkva 1 mango (po želji) 2 žlice soja umaka 1 žličica sezamovog ulja 1 žlica sjemenki sezama 1 žličica meda ili javorovog sirupa 1 žlica rižinog octa malo limunovog soka Priprema: Rižu dobro isperite pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Kuhajte je prema uputama, zatim je začinite rižinim octom i ostavite da se ohladi. Riža treba biti lagano ljepljiva, ali pro...

Proteinski avokado sendvič  Vrijeme je idealno za uživanje u prirodi i hrani! Uz ovako dobar sendvič, dan ne može biti loš!  Proteinski avokado sendvič  Sastojci: 4 kriške  proteinskog kruha 2 tvrdo kuhana jaja 1 zreli avokado 2 žlice grčkog jogurta 1 žličica limunova soka svježi vlasac sol papar  Priprema: Tostirajte proteinski kruh te skuhajte jaja do tvrdoće koja vam odgovara, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Zreli avokado zgnječite vilicom i odmah umiješajte limunov sok kako bi zadržao svježu zelenu boju i spriječio tamnjenje. U tu kremastu smjesu dodajte grčki jogurt pa dobro promiješajte, zatim umiješajte i nasjeckana jaja. Po želji dodajte malo svježeg začinskog bilja, poput vlasca, koje će salati dati blagu pikantnost i aromu. Dobivenu salatu od avokada i jaja obilno rasporedite na jednu krišku tostiranog proteinskog kruha, prekrijte drugom kriškom, lagano pritisnite i po želji prerežite sendvič na pola. Za dodatnu svježinu...

Krema od banana i avokada  Ako tražite brz i lagan desert bez pečenja, ova krema od banana i avokada savršen je izbor. Gotova je za svega nekoliko minuta, prirodno je slatka i kremasta, a lješnjaci joj daju ugodnu teksturu i puniji okus. Idealna je kao brz desert ili zdrava slatka pauza tijekom dana. Krema od banana i avokada  Sastojci   za četiri osobe: 2 avokada 2 banane 2 žlice meda 4 žlice lješnjaka Priprema: Lješnjake tostirajte, uklonite im opnu i grubo nasjeckajte. U blender stavite banane i avokado narezane na veće komade, dodajte med i miksajte do kremaste konzistencije. Kremu rasporedite u čašice i pospite nasjeckanim lješnjacima. Poslužite odmah kako krema ne bi potamnila. Po želji u kremu možete umiješati i žlicu gorkog kakaa. Pripremila: Ivana Matas 

Avokado tost - kremasta buratta i rajčice  Kremasta burrata, avokado i slatko-kiselkaste cherry rajčice iz pećnice čine savršen spoj za doručak,  brunch  ili laganu večeru. Ovaj toast izgleda elegantno, ali je zapravo vrlo jednostavan za pripremu. Avokado tost  Sastojci za dvije porcije: Za sporo pečene cherry rajčice: 250 g cherry rajčica 2 žlice maslinovog ulja 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan prstohvat soli prstohvat svježe mljevenog papra prstohvat suhog origana ili timijana Za tost: 2 veće kriške kruha (sourdough) 1 avokado 1 burrata 1 žlica limunovog soka maslinovo ulje za serviranje sol i papar po ukusu Po želji: Chilli pahuljice svježi bosiljak mikro bilje Priprema: Zagrijte pećnicu na 140-150°C. Cherry rajčice prerežite na pola i rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje. Dodajte češnjak, maslinovo ulje, sol, papar i origano ili timijan. Lagano promiješajte. Pecite oko  60 minuta , dok rajčice ne omekšaju i blago se karameliziraju....

https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/vafli-od-krumpira-recept/ Hrskavi vafli od krumpira s avokadom i jajem  Često se uhvatimo kako nam se doručak svodi na ista tri ili četiri izbora koja samo rotiramo iz dana u dan. Volimo praktično, brzo i provjereno, ali moramo priznati, iako ih volimo, ponekad nam zaista dosade. Upravo su zato vikendi, praznici i slobodni dani savršena prilika da usporimo. Hrskavi vafli od krumpira s avokadom i jajem  Sastojci: 1 srednji kuhani krumpir ribani sir (parmezan ili cheddar) 1/2 zrelog avokada 1 veliko jaje sol i papar začini po želji maslac ili maslinovo ulje za pečenje po želji: sjemenke sezama, chilli ulje Priprema: Još topli kuhani krumpir stavite na aparat za vafle.  Dodajte ribani sir po želji (dovoljno da se smjesa poveže) te poklopite. Nakon 1-2 minute izvadite hrskavi vafle od krumpira i sira i stavite ga na tanjur. Na vafle stavite tanko narezani avokado. Na vrućoj tavi i maslacu ili ulju ispecite jaje na oko. Stavi...

https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/tuna-avocado-crispy-rice-salad/ Salata od tune, avokada i hrskave riže Posebno volimo to što je salata family-friendly, djeci možete prilagoditi salatu (obična riža, bez ljutog). Kremasti avokado, svježi krastavci, edamame i bogati sezam-soya dressing savršeno se slažu s tunom. Salata od tune, avokada i hrskave riže  Sastojci: Riža: 3 šalice (555 g) kuhane riže, ohlađene 2 žlice soja umaka 2 žlice sezamovog ulja 2 žlice maslinovog ulja Dressing: 125 g majoneze 3 žlice tamarija ili soja umaka 2 žlice rižinog vinskog octa 2 žlice sezamovog ulja 1 žlica meda 1 žlica srirache (opcionalno) Salata s tunom 425 g tune iz konzerve u ulju, ocijeđene 2 svježa krastavca, narezana na polumjesece 140 g smrznutog edamamea, odmrznutog 1 avokado, narezan na kockice 2 mlada luka, sitno nasjeckana 1 žličica crnog sezama chilli crisp ili chilli ulje (opcionalno) 1 svježi jalapeño, narezan (opcionalno) Priprema: Zagrijte pećnicu na 220 °C . Ohlađenu r...