Ivana

Tost s medom, maslacem, kremom od bosiljka i jagodama  Ovo je onaj tip doručka (ili deserta) koji izgleda kao da je iz najposebnijeg brunch bara, a zapravo se lako priprema i kod kuće. Kombinacija toplog, hrskavog tosta sa medom i maslacem, aromatične kreme od bosiljka, laganog mascarponea i sočnih jagoda daje savršen balans između slatkog, svježeg i kremastog. Tost s medom, maslacem, kremom od bosiljka i jagodama  Sastojci: Za tost s medom i maslacem: 2 deblje kriške brioche peciva ili sourdough kruha 2 žlice maslaca 1–2 žlice meda Za kremu od bosiljka: 200 ml slatkog vrhnja 2–3 žlice šećera šaka svježeg bosiljka 1 žumanjak 1 žličica vanilije Za umućeni mascarpone: 150 g mascarponea 1–2 žlice šećera u prahu malo slatkog vrhnja (po želji, za lakšu teksturu) Za macerirane jagode: svježe jagode 1–2 žlice šećera par kapi limunovog soka Za serviranje: malo maslinovog ulja Priprema: 1. Krema od bosiljka U manjoj zdjeli sjedinite slatko vrhnje i šećer, pa zagrijavajte na...

Glazirane mrkve iz pećnice s medom i čilijem  Mrkve su gotovo uvijek tu negdje u hladnjaku, spremne za juhu ili varivo. No ovog Uskrsa zaslužuju malo više pažnje – i mjesto na blagdanskom stolu. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka, ovo skromno povrće pretvara se u prilog koji bez problema može stati uz bok glavnim jelima, ali i zablistati kao lagano predjelo. Glazirane mrkve iz pećnice s medom i čilijem  Sastojci: 8 mrkvi 2 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja 2 žlice javorova sirupa 1 žlica umaka od čili papričica po želji sol po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva . Ogulite mlade mrkve i stavite ih u zdjelu. Prelijte preko mrkvi maslinovo ulje, javorov sirup, umak od čili papričica i sol. Dobro utrljajte sastojke u mrkve   i prebacite ih   na lim za pečenje. Pecite ih u pećnici oko 30 minuta, odnosno dok ne omekšaju i dobiju lijepu smeđu boju. Poslužite toplo kao prilog uz mesno pečenje po želji ili ka...

Med, mlijeko i espresso - napitak zamjena za kavu Ako volite kavu s mlijekom, ali ste raspoloženi za nešto drugačije, toplije i aromatičnije, vrijeme je da upoznate Café con Miel .  Ovaj jednostavan, ali raskošan napitak dolazi iz španjolskog govornog područja, a u prijevodu doslovno znači „kava s medom“. No, riječ je o puno više od obične kave zaslađene medom. Med, mlijeko i espresso  Sastojci: 1 svježe pripremljeni espresso (ili 60 ml jake kave) 200 ml mlijeka 1 do 2 čajne žličice meda (po ukusu) prstohvat cimeta prstohvat muškatnog oraščića (po želji) nekoliko kapi ekstrakta vanilije (po želji) Priprema: Pripremite espresso ili jaku crnu kavu. U manjem lončiću zagrijte mlijeko do točke prije vrenja. Ako želite pjenastu teksturu, mlijeko možete zapjeniti ručnim pjenjačem ili aparatom za mlijeko. U toplu šalicu ulijte med i preko njega svježu kavu. Promiješajte kako bi se med potpuno otopio. Dodajte zagrijano mlijeko. Po vrh...

Slatka focaccia s jagodama i medom  Slatka  focaccia  idealan je proljetni recept jer koristi sezonske sastojke i ne zahtijeva komplicirane tehnike. Tijesto ostaje mekano i lagano, dok jagode tijekom pečenja postaju još aromatičnije, a med daje suptilnu karameliziranu notu. Rezultat je desert koji izgleda rustikalno, ali okusom podsjeća na nešto puno sofisticiranije. Slatka focaccia s jagodama i medom  Sastojci: 500 g glatkog brašna 1 vrećica suhog kvasca (ili 20 g svježeg) 300 ml mlake vode 3 žlice šećera 1 žličica soli 3 žlice maslinovog ulja 250 g svježih jagoda 3–4 žlice meda naribana korica 1 limuna šećer u prahu za posipanje (po želji) Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte mlaku vodu, šećer i kvasac te ostavite nekoliko minuta da se aktivira. Dodajte brašno, sol i maslinovo ulje pa zamijesite mekano, blago ljepljivo tijesto. Mijesite ga oko deset minuta dok ne postane glatko i elastično. Pokrijte tijesto i ostavite ga na toplom mjestu oko sat vremena...

Mousse od batata i meda  Ako tražite desert koji je istovremeno lagan, kremast i dovoljno sladak da zadovolji želju za nečim finim, izvucite – batat. Ovo slatko korijenasto povrće odlična je baza za mousse obogaćen medom i orašastim plodovima. U nekoliko jednostavnih koraka pripremite nesvakidašnji desert za prste polizati. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Mousse od batata i meda  Sastojci: 2 srednja batata (oko 500 g) 200 ml vrhnja za šlag 3-4 žlice meda pola žličice cimeta prstohvat mljevenog muškatnog oraščića prstohvat soli nasjeckani orašasti plodovi Priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C. Batate ogulite, narežite na veće komade i rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje. Pecite 25-35 minuta, dok ne postanu potpuno mekani. Ostavite ih da se kratko ohlade pa ih zgnječite ili izblendajte u glatki pire bez grudic...

Pečena mrkva s medom i kimom  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Jednostavna jela od povrća često kriju najviše okusa, a upravo je takav ovaj spoj pečene mrkve, začina i kremastog jogurt-sosa .  Slatkoća meda, zemljani tonovi kima i blaga slanost fete stvaraju savršenu ravnotežu, pa ovo jelo može biti i lagani ručak i kreativan prilog uz glavno jelo .  Priprema je brza, a rezultat izgleda i miriše kao iz restorana. Pečena mrkva s medom i kimom  Sastojci: 600 g mrkve 2 žlice maslinovog ulja 1–2 žlice meda 1 žličica mljevenog kima sol i svježe mljeveni papar po ukusu Za feta–tahini jogurt: 200 g gustog jogurta (grčki tip) 80 g izmrvljenog feta sira 1 žlica tahinija sok od pola limuna 1 žlica maslinovog ulja Za serviranje (po želji): svježi peršin ili korijander sezam ili pečeni orašasti plodovi Pripr...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Zašto je dobro dodati med u jogurt? Naizgled jednostavna kombinacija, jogurt i med već su godinama omiljen izbor za doručak, međuobrok ili lagani desert. Podrška zdravlju probave Jogurt je bogat probioticima: dobrim bakterijama koje pomažu ravnoteži crijevne flore. Med, osobito sirovi, sadrži prebiotičke spojeve koji služe kao "hrana" tim korisnim bakterijama. Jačanje imuniteta Med je poznat po svojim antibakterijskim i antioksidativnim svojstvima, dok jogurt doprinosi jačanju imunološkog sustava zahvaljujući probioticima. Redovita konzumacija te kombinacije može pomoći organizmu da se lakše obrani od sezonskih infekcija i upalnih procesa.  Stabilnija razina energije Prirodni šećeri iz meda pružaju brz, ali ne nagao izvor energije, dok proteini iz jogurta usporavaju apsorpciju i...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Bruschette s brie sirom, medom i karameliziranim lukom https://jolie.hr/gastro/recepti/najhrskaviji-topli-zalogaji-bruschette-s-brie-sirom-medom-i-karameliziranim-lukom/ Radi se o slasnom slatko-slanom zalogaju –  bruschettama  s  brie  sirom, medom i karameliziranim lukom. Ovaj francuski sendvič s tostiranim kruhom priprema se brzo i lako, a spoj bogatog okusa  briea  te slatkoće luka i meda daje najljepšu rapsodiju okusa. Uz malo orašastih plodova, narezaka ili grožđa, ovaj  snack  pretvara se u najfiniji obrok, a evo kako ga pripremiti. Bruschette s brie sirom, medom i karameliziranim lukom  Sastojci: Narezane i tostirane šnite  sourdough  kruha 1 veliki luk narezan na tanke ploške 2 žlice maslinovog ulja 1 žlica maslaca Brie  sir – cij...

Kruh, maslac i med  Kruh, maslac i med nekoć se smatrao izvrsnim doručkom – punio nas je energijom, ugodnim slatkim notama i zdravljem iz meda. Ovo jelo ima dugu tradiciju i popularno je u mnogim kulturama zbog svoje lakoće pripreme i savršenog spoja slatkog i kremastog. Ipak, danas med najčešće dodajemo zdravijim doručcima poput zobenih kaša ili smoothieja. Naravno, ako koristimo zdrav, integralni kruh, malu količinu kvalitetnog maslaca i domaći med, ovaj doručak i danas “prolazi”. Ipak, iz djetinjstva najviše pamtimo običan bijeli kruh ili meka mliječna peciva. Kruh, maslac i med  Priprema: Uzmite komad svježeg ili tostiranog kruha. Namažite tanki sloj maslaca dok je kruh još topao (za lakše mazanje). Prelijte žličicom meda i ravnomjerno ga razmažite. Po želji pospite cimetom ili orasima. Pripremila: Ivana Matas 

Torta od meda Ako volite medenjake, svidjet će vam se i ova torta od meda. Sjajno se sljubljuje s čajem i sivim poslijepodnevima, a sve sastojke vjerojatno već i imate kod kuće. Torta od meda  Sastojci: 170 g meda 140 g maslaca 85 g smeđeg muscovado šećera 2 jaja, istučena 200 g brašna, prosijanog 2 čajne žličice praška za pecivo voda Za glazuru 55 g šećera u prahu 1 žlica meda topla voda Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Okrugli kalup promjera 18 centimetara namastite maslacem. Med, maslac i šećer stavite u veliki lonac. Dodajte žlicu vode i lagano zagrijavajte dok se sve ne rastopi. Maknite s vatre i umiješajte jaja i brašno. Žlicom prebacite smjesu u kalup za tortu. Pecite 40-45 minuta dok se torta ne počne odvajati od stjenki kalupa. Ostavite tortu da se malo ohladi u kalupu. Dok je kolač još topao napravite glazuru. Pomiješajte šećer i med s 2-3 čajne žličice vruće vode i još topao sirup prelijte preko torte. Pripremila: Ivana Matas