TREBAMO LI BITI VODU UZ OBROK?
Trebamo li piti vodu uz obrok? U svijetu prehrane i zdravlja stalno se javljaju novi mitovi, a jedan od najraširenijih glasi: „Ne smije se piti voda tijekom obroka jer usporava probavu.“ No, je li to doista istina ili samo još jedna neutemeljena tvrdnja? U nastavku razotkrivamo ovaj popularni mit i donosimo znanstveno utemeljene činjenice. Mit: Voda razrjeđuje želučanu kiselinu i ometa probavu Teorija kaže da konzumacija vode tijekom jela „razrjeđuje“ želučanu kiselinu, čime se navodno usporava probava hrane. No, realnost je bitno drugačija. Želučana kiselina ima vrlo nisku pH vrijednost – između 1,5 i 3,5 – što je čini izuzetno jakom. Da bi voda značajno utjecala na njezinu kiselost, morali biste popiti više od 50 litara vode tijekom jednog obroka – što je, jasno, nemoguće. Par gutljaja vode ili jedna čaša sigurno neće narušiti učinkovitost vašeg probavnog sustava. Istina: Voda tijekom obroka može pom...