Ivana

Kada i zbog čega koristimo lovorov list u kuhinji?     Lovor je jedan od najsvestranijih začina. Može se koristiti u mnogim jelima – dodaje se juhama, mesnim jelima poput gulaša, variva i pečenja, u ribljim i mesnim marinadama, u rižotima, umacima od primjerice rajčica uz tjestenine i u ribljim jelima. Oni koji vole eksperimentirati, iskoristit će ga i u desertima.     Laurus nobilis  = hvaljen i plemenit   Tradicionalan za Mediteran, pa time i mediteransku kuhinju, lovor je višegodišnja biljka s prekrasnim latinskim imenom –  Laurus nobilis . Značenje imena je hvaljen i plemenit ( laurus  = hvaljen &  nobilis  = plemenit), simbolika koja seže još u antička vremena. Lovorove grančice darivale su se pobjednicima i pjesnicima u antičkoj Grčkoj, dok je u antičkom Rimu lovorov vijenac bio simbol pobjede i znak najveće počasti. Navodno je i vidovnjačke sposobnosti starogrčka proročica Delphi zahvaljivala zapa...

Kako organizirati kuhinju bez stresa?     Kuhinja je srce doma, ali bez prave organizacije lako se pretvara u kaotičan prostor pretrpan predmetima koje ne upotrebljavamo. Koliko puta ste tražili određenu tavu, a morali izvaditi sve iz ormarića? Ili ste pronašli otvoreni paket tjestenine kojemu je odavno istekao rok trajanja? Ako vam se to događa, vrijeme je za temeljitu reorganizaciju. Ne brinite, ne morate provesti dane u preuređenju ni trošiti bogatstvo na organizatore. U samo pet jednostavnih koraka možete stvoriti funkcionalnu i urednu kuhinju u kojoj će svaki predmet imati svoje mjesto.       Oslobodite prostor – riješite se viška i očistite kuhinju Prije nego što krenete s organizacijom, važno je osloboditi prostor od svega što ne upotrebljavate. Počnite s temeljitom inventurom – izvadite sve iz ormarića, ladica i hladnjaka.  Provjerite rok trajanja namirnica i bacite sve što više nije sigurno za konzumaciju . Otvorene vr...