Ivana

Varivo od krastavaca - lagano, jednostavno i ukusno  Kad temperature porastu i ljeto pokaže svoje najtoplije lice, često tražimo obroke koji su lagani, ali ipak zasitni. Hrana koja nas ne opterećuje, a pritom hrani i hladi iznutra. Upravo takvo je i varivo od krastavaca – pomalo zaboravljeno jelo koje mnogi pamte iz djetinjstva, a koje se ovih dana vraća u naše kuhinje u svom punom, osvježavajućem sjaju. Varivo od krastavaca  Sastojci: 3 srednje velika svježa krastavca 1 manja glavica luka 1 režanj češnjaka 1 žlica maslinova ulja ili maslaca 1 žlica brašna (po izboru: pšenično, kukuruzno ili bezglutensko) 500 ml povrtnog temeljca ili vode 100 ml kiselog vrhnja ili biljne zamjene (npr. zobeno vrhnje) sol, papar, svježi kopar (po želji) žlica jabučnog octa ili limunov sok za kiselkastu notu Priprema : Krastavce ogulite, po želji izdubite sjemenke ako su veći i zreliji, a zatim ih narežite na tanke ploške ili polumjesece. Na laganoj vatri, na maslinovom ulju ili masla...

Savršena salata od krastavaca       Kimchi je tradicionalni korejski prilog koji se sastoji od začinjenog fermentiranog povrća, a koje se poslužuje uz gotovo svaki obrok.       Savršena salata od krastavaca     Sastojci:   450 g krastavaca 2 žlice čili praha 1 žlica nasjeckanog češnjaka 1 žlica naribane jabuke 1 žlica šećera 1 žlica morske soli 1 čajna žličice ribljeg umaka ½ čajne žličice nasjeckanog đumbira       Priprema:   1.      Operite krastavce s korom i posušite ih papirnatim ručnikom. 2.     Narežite ih uzdužno na četvrtine i duljine oko pet centimetara. 3.     Stavite ih u veću zdjelu i posolite s morskom soli. Umasirajte sol u krastavce i pustite da odstoje oko 20 minuta. 4.     Ocijedite višak tekućine iz zdjele s krastavcima i obrišite višak soli....

Savršena salata od krastavaca i vrhnja     Kiselo vrhnje i krastavci su klasik, no dodate li rotkvice, grčki jogurt, češnjak i kopar, salata dobije novu, još ukusniju dimenziju. Savršeno ide uz jela s grilla, pohano meso i guste povrtne umake.       Savršena salata od krastavaca i vrhnja   Sastojci: ·        krastavac 2 kom ·        rotkvice 1 svežanj ·        kiselo vrhnje 200 ml ·        grčki jogurt 2 žlica ·        kopar - svježi 1 žlica ·        češnjak 1 režanj ·        sol ·        svježe mljeveni crni papar     Priprema:   Krastavce nasjeckaj na tanke ploške, ubaci ih u cijedilo, obilno soli i pusti da ...