Ivana

Klasični meksički guacamole  Obožavatelji ukusnih dipova sigurno će se složiti kako je uvijek dobro vrijeme za guacamole, tradicionalni meksički umak na bazi avokada, poznat po svojoj kremastoj teksturi i svježem, bogatom okusu.  Klasični meksički guacamole  Sastojci: 2 zrela avokada 1 limeta (sok) 1 manji crveni luk, sitno nasjeckan 1 rajčica, narezana na kockice 1 svježi čili (ili jalapeño), sitno nasjeckan Svježi korijander (šaka), nasjeckan Sol i papar po ukusu Priprema: Zgnječite avokado vilicom do željene teksture. Umiješajte sve ostale sastojke i začinite po ukusu. Poslužite odmah uz čips ili tostirane tortilje. Pripremila: Ivana Matas 

Meksički složenac s piletinom     Ovo je savršeni ručak ili večera kada želite napraviti neki ukusan i brzinski obrok, a ne da vam se puno komplicirati. Dobar tek!       Meksički složenac s piletinom   Sastojci:   300 g kuhane piletine 300 g kuhanog kukuruza 200 g kuhanog graha 170 g naribane gaude 125 g kiselog vrhnja 120 g cotija sira 65 g majoneze 1 limeta ½ čajne žličice čili prah ½ čajne žličice mljevenog kumina ½ čajne žličice češnjaka u prahu sol i papar po želji šaka nasjeckanih svježih listova korijandera kukuruzni čips za posluživanje       Priprema:   1.      U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, sok jedne limete, čili prah, mljeveni kumin, češnjak u prahu, sol i papar po želji. 2.     U ovu smjesu dodajte nasjeckanu kuhanu ili pečenu piletinu, kuhani kukuruz, kuhani grah, natr...