Ivana

Panna cotta s kokosovim mlijekom i limunskom travom  Ovaj desert je savršena alternativa klasičnoj  panna cotti  na bazi vrhnja jer je laganiji, veganski (ako se koristi biljni zaslađivač i  agar-agar ), a okusom donosi dašak tropske svježine. Limunska trava daje diskretnu citrusnu notu, dok kokosovo mlijeko čini teksturu svilenkastom i punom, ali bez težine. Najbolje od svega? Priprema je jednostavna, ne zahtijeva pećnicu, a može se pripremiti dan ranije – idealno za tople ljetne večere s prijateljima, piknike ili čak kao desert ‘za ponijeti’ u staklenci. Panna cotta s kokosovim mlijekom i limunskom travom  Sastojci za četiri porcije: 400 ml punomasnog kokosovog mlijeka 1 stabljika svježe limunske trave (ili 1 žličica sušene, ako je svježa nedostupna) 1 žličica korice neprskanog limuna 2 žlice agavinog sirupa ili meda (ili po ukusu) 1/2 žličice  agar-agara  (ili 1 listić želatine, ako ne treba biti veganski) Svježe voće za posluživanje: ma...

Panna cotta s kokosom     Naravno, slatkog se ne namjeravamo odreći, ali ako vam se baš i ne peku kolači na ovoj vrućini onda možete uživati u hladnim desertima. U slast!       Panna cotta s kokosom   Sastojci:   400 ml kokosova mlijeka 200 ml slatkog vrhnja 80 g šećera u prahu 8 g želatine u prahu 2 jušne žlice vode prstohvat soli       Priprema:   Pripremite čaše ili zdjelice u kojima ćete servirati panna cottu. U maloj posudici otpornoj na toplinu ubacite vodi i želatinu koju ćete potom pustiti da stoji otprilike 15 minuta kako bi upila vodu i nabubrila. U međuvremenu na laganoj vatri zagrijavajte kokosovo mlijeko, vrhnje, sol i šećer sve dok se šećer ne rastopi, ali vodite računa o tome da ne zakipi. Nabubrenu želatinu stavite u mikrovalnu na 10-20 sekundi da se otopi. Ako nemate mikrovalnu, zagrijte malo vode u zasebnoj posudi i ...