Ivana

Kremaste paprike u senfu  Spoj blagog kiselkastog okusa sa senfom i aromatičnim začinima daje ovom receptu posebnu notu, a paprike ostaju hrskave i pune okusa tijekom cijele zime. Kremaste paprike u senfu  Sastojci: 2 kg crvene paprike 150 ml alkoholnog octa (9%) 500 ml vode 1,5 žlice soli 1,5 žlice šećera zrna papra 2 lovorova lista 2 g konzervansa 300 g senfa 250 ml ulja Priprema: Papriku operite, uklonite sjemenke i peteljke, a zatim je narežite na veće komade ili trakice, po želji. Marinada : U velikom loncu pomiješajte vodu, ocat, sol, šećer, lovorov list i nekoliko zrna papra. Stavite na štednjak i pustite da zavrije. Blanširanje paprike: Kada marinada zavrije, dodajte papriku i blanširajte je 5-7 minuta, dok malo ne omekša, ali zadrži oblik i hrskavost. Dodavanje senfa i ulja: Senf i ulje pomiješajte u zasebnoj zdjeli. Kada papriku izvadite iz marinade, pomiješajte je s ovim preljevom. Pakiranje u staklenke: Ljute papričice zajedno s umakom složite u sterili...