Ivana

Brzi povrtni rižoto     Proljeće je idealno vrijeme za jela s puno povrća, a jedno od nama omiljenih je – rižoto! Tikvica, paprika, mrkva, šparoge ili još nešto po vašem guštu, u kombinaciji s rižom i vrhnjem, daje savršen obrok. Kombinacija koja osvaja, osobito kad je završite s malo svježeg peršina i ribanog tvrdog sira. Ovaj rižoto voli improvizaciju, pa možete dodati i gljive, kukuruz ili što god vam se nađe pri ruci.     Brzi povrtni rižoto   Sastojci za tri osobe:   200 g Arborio riže 1 manja tikvica, narezana na kockice 1 crvena paprika, narezana na trakice 1 manja mrkva, naribana ili narezana na tanke štapiće Šaka svježih šparoga, očišćenih i narezanih na komade Opcionalno: šaka gljiva ili kukuruza 2 žlice maslinovog ulja 1 manji luk, sitno nasjeckan 1 češanj češnjaka, protisnut 700 ml povrtnog temeljca (ili vode) 150 ml  ‘z bregov Vrhnja z...