PETIT BEURRE TORTA 🍰
Petit Beurre torta Estetski privlačan i elegantan, ovaj kolač često nestane s tanjura brže nego što je pripremljen, a njegova kombinacija mekanih i hrskavih tekstura oduševljava i odrasle i djecu. Svaki sloj nosi dašak nostalgije, podsjećajući na omiljene okuse iz djetinjstva, dok moderna prezentacija pretvara klasični desert u pravu zvijezdu stola. Petit Beurre torta Sastojci: Za kremu: 4 velika žumanjka 100 g kristalnog šećera 30 g gustina 400 ml mlijeka 30 g maslaca 1½ žličica ekstrakta vanilije Prstohvat soli Za šlag-kremu: 200 ml vrhnja za šlag ili slatkog vrhnja 20 g šećera u prahu ½ žličice ekstrakta vanilije Za biskvitne slojeve: 27 Petit Beurre keksa (ili po potrebi, ovisno o veličini posude) 110 ml mlijeka za umakanje keksa Za ganache: 115 ml vrhnja za šlag 85 g mliječne čokolade Priprema : Krema: Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke sačuvajte za neki drugi recept. U lonac dodajte žumanjke i šećer. Umutite ih dok se dobro ne povežu. Dodajte gustin...